En jellied tærte er den hurtigste mulighed for hjemmelavede kager med en påfyldning. På trods af enkel madlavning har skålen en vidunderlig smag og vandtæt udseende.
I dag vil vi overveje mulighederne for at lave en dej til en gelépai. En påfyldning til den kan tjene som enhver vegetabilsk, kød-, fisk- eller frugtfyldning.
Opskriften på en dej til kefir pie
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- Hvedemel af højeste kvalitet - 360 g;
- kyllingæg - 2 stk.
- granuleret sukker - 10 g;
- salt - 5 g;
- bagepulver - 10 g.
forberedelse
I en dyb beholder hæld kefir, hæld sodavand til den, bland den og lad den stå i 5 minutter ved stuetemperatur. I løbet af denne tid bliver soda fuldstændigt slukket af kefir, som neutraliserer sin specifikke lugt og gør kagen mere frodig. Dernæst bryd æggene med en knivspids salt og sukker indtil luftige og kombinere med kefir. Nu siver vi hvedemel i blandingen og blander massen med en visp eller en blander, indtil melboldene er helt opløst. Konsistensen af den færdige gelé skal være lidt tykkere end på muffinsne og ligner sur creme med en høj procentdel af fedt.
Dej til gelépai i mayonnaise
ingredienser:
- mayonnaise - 260 g;
- creme creme - 260 g;
- æg - 2 stykker;
- hvedemel - 160-200 g;
- salt - 5 g;
- bagepulver - 25 g.
forberedelse
For at lave en dej ved hjælp af denne opskrift kombinerer vi majones, surkrem, slået op til et frostigt skum med en knivspids ægsalt, bland og hæld det sigtede hvedemel og bagepulver i skålen. Vi opnår ved hjælp af en mixer eller en halo af homogenitet af dejen, og også at opnå dens konsistens er lidt tykkere end på en pandekage.
Hæld dejen på cremefløde
ingredienser:
- creme creme - 375 g;
- æg - 2 stykker;
- hvedemel - 240-300 g;
- salt - 5 g;
- sodavand - 5 g.
forberedelse
Sure fløde blandes med sodavand og lades stå i fem minutter. I mellemtiden blandes æggene med salt, sigt hvedemelet og tilsæt alt til syren. Bland dejen til homogenitet, hæld om nødvendigt, stadig mudder mel for at opnå konsistensen af massen, som tyk creme.
Dej til en påfyldningspade på margarine
ingredienser:
- kefir - 390 ml;
- Hvedemel af højeste kvalitet - 275-300 g;
- margarine cremet - 175 g;
- kyllingæg - 2 stk.
- granuleret sukker - 25 g;
- salt - 5 g;
- bagepulver - 20 g.
forberedelse
Pisket med sukker og salt æg blandet med yoghurt, smeltet og afkølet margarin, og igen visp. Hæld derefter i små portioner i det sigtede mel og bland alt sammen med en blander indtil ensartet og opnå en dej, konsistens som tyk creme.