Kartoffelterier er de bedste opskrifter af dej og påfyldning til enhver smag!

Kartoffel paier er en original behandler, hvor knolde anvendes ikke til påfyldning, men til dej. Delikat smelte i munden, de kan fyldes med kød, kål eller æg med løg, og enhver mulighed vil være lækker på sin egen måde. Det er meget nemt at lave mad, selv uerfarne husmødre vil klare det.

Hvordan laver man kartoffel tærter?

Kartoffelterier er gavnlige, idet de bevarer smagen, både i kold og varm, de kan serveres til middag eller morgenmad med sourcreme sauce eller tage en picnic ud over shish kebabene. For at få en sprød skorpe og blød, elastisk dej skal du tilføje lidt mel under blanding.

  1. Det er vigtigt at tilberede den rigtige kartoffelde til patties, efter gode opskrifter, at ælte ikke for blødt, men bøjelig på basis af afkok, kefir eller almindeligt vand med tilsætning af mel, æg og smør.
  2. For at sikre, at produkterne ikke absorberer meget olie under stegning, skal de rulle i mel.
  3. Klar kartoffelpatties spredt på en serviet for at stable overskydende fedt.
  4. Bagning af Mos kartofler bliver blødere og mere luftige, hvis du lægger kefir til dejen.

Patties med Mos kartofler og stuffing

Den mest rentable er tærter lavet med Mos kartofler, da du kan bruge garniture forberedt på den foregående dag. Best er kombineret med kartofler, kød og champignon fyldning, mange husmødre sætter dem i halvdelen. Du kan forsøge at gøre med en sådan test og søde tærter, tager til at fylde et græskar eller gulerødder. Den oprindelige opskrift er med papirstop.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Kog kartoffelmos, chill.
  2. Bland med mel og æg, ælt dejen.
  3. Fyld tortillas med fyld.
  4. Pinch, dække med æg.
  5. Kog i 3-4 minutter, afløb.
  6. Stek til kirsebær.
  7. Steg sukker med kanel, drys kartoffel søde tærter.

Patties på kartoffel bouillon med tør gær

Meget velsmagende tærter opnås på kartoffel bouillon, med tilsætning af tør gær, dejen er ikke mindre blød og øm. Her til påfyldningen kan du bruge forskellige frugter, helst æbler eller abrikoser, og bærene giver en masse saft. Gær er placeret i en varm bouillon. Tærter steges først med en søm ned.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Kog kartoflerne, afløb glas bouillon.
  2. Til fyldningen knuses kartoffelmos med smør, salt og revet ost.
  3. Sæt i bouillongæren, sukker og salt.
  4. Hæld i melet, rør, lad i en time i varmen.
  5. Form kager, læg udfyldningen, blinde.
  6. Stek til en rødlig skorpe.

Kartoffel pajer med hakket kød

Den mest almindelige mulighed er kartoffel tærter med kød eller hakket kød. Kød kan tages, det er bedst at blande svinekød med oksekød i halvdelen. I dejen kan du tilføje en manga, det vil give klæbrighed. For at få dejen moderat viskos, læg de rå æg og smør. Saftigt kød vil give gulerødder og grøntsager.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Kog kartoffelmos, tilsæt æg, mel.
  2. Skær løg, steg, rapporter kødkød, send i 10 minutter.
  3. Tilsæt kager, læg fyldning, knivspids.
  4. Rul i brødsmuler, steg.

Kartoffel tærter med svampe

En anden populær opskrift - tærter med kartofler og svampe , de kaldes zrazes og serveres med creme og grønt. Svampe er bedst brugt til skovbrug, men hvis de ikke findes, vil drivhus svampe gøre det godt. For at gøre dejen ud af kartofler til tærter velsmagende, skal du tage kartoflerne ikke er hvide, men gullige.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Skræl kartofler, knus dem med smør, salt og krydderier.
  2. Svampe skære, stege, tilsæt løg, saut i 10 minutter.
  3. Dillhakket, fyld til påfyldningen.
  4. I kartoflerne skal du drive æggeblommerne, ælte og rapportere proteinerne.
  5. Form kager, læg fyldning, knivspids.
  6. Pirozhki med kartofler og svampe at stege fra to sider.

Kartoffel tærter med kål i en stegepande

Kartoffel paier stegt i stegepande kan laves med enhver påfyldning, en krydret smag af fadet vil give stuvet kål med krydderier. Stew det skal være i vegetabilsk olie eller svinekød fedt, først - med låget åbent, for at fordampe væsken, så med den lukkede - indtil klar. Hvis påfyldningen er tør, hæld en halv kop vand.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Skær kål, salt og steg i 10 minutter.
  2. Slib gulerødder og løg, tilsæt kål, pass i 10 minutter.
  3. Cool, bland med grønne.
  4. Kog kartoflerne, knus dem i puré, bland dem med æg og mel, ælt.
  5. Lav kager, ting.
  6. Kartoffel tærter med kål stege indtil gylden skorpe på begge sider.

Kartoffelpatties i ovnen

Det antages, at de mest lækre produkter opnås i ovnen, som længe har været en analog af den gamle ovn. Den eneste ulempe - du skal tinker med en gærprøve, men den fantastiske smag af alle indsatser kompenserer. Kartoffeldej til tærter i ovnen "tager" både søde og salte fyldstoffer.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Fortynd gær med sukker i varmt vand.
  2. Efter 5 minutter tilsættes ægget, mælken og smørret.
  3. Tilsæt mel, ælt dejen, lad i en time.
  4. Kartofler koge, ælte, bland med dejen.
  5. Rul kager ud, sættes på en bakke.
  6. Smør med pisket æggeblomme.
  7. Bages i 20 minutter.

Kartofler med ost

Med en usædvanlig smag, kom ud stegte patties med kartofler , hvor ost er tilsat. Det kan være både hårde karakterer og cottage cheese, til det der er behageligt. Det anbefales at stege på en blanding af smør og vegetabilsk olie, den første hældes grøntsag. Til denne opskrift er rugmel også egnet. Hård ost skæres i terninger.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Skræl kartofler, cool, mos.
  2. Tilsæt æg, mel, salt og peber.
  3. Knead dejen, lav kager.
  4. I midten af ​​hver lægger et stykke ost, snap.
  5. Rul i brødkrummer, steg kartoffel ostkager til en rød skorpe.

Kartofler med løg og æg

Wand-help til værtinde kaldet bagning med løg og æg . Når der er små penge, og der er mange forbrugere, er dette den mest rentable løsning. Til en opskrift er en kartoffeldej til tærter i en stegepande velegnet. Til kartofler, der er hurtigt kogte, skal den skæres fint, og hæld derefter vandet helt, fortynding af puréen med mayonnaise.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Kog 3 æg, bland med hakkede grønne løg, salt og peber.
  2. Kog kartoflerne, hamre i 1 æg, hæld i mel, ælt.
  3. Rens i kulden i en halv time for at tykke.
  4. Lav kager, ting, dyppet i et rå æg og derefter til mel.
  5. Stek på begge sider.