Karamelkage - de bedste opskrifter til desserter med velsmagende glasur

Caramel kage er en bred vifte af konfekture muligheder ved hjælp af en tyk sukker masse som en fløde til interlining kager eller topping. Den forbereder simpelthen, ændrer let konsistensen, har en gylden farve, cremet smag, perfekt kombinerer med bær og frugter, så desserter er altid varierede og elegante.

Hvordan bage en karamel kage?

Karamel til en kage er i stand til subtilt at understrege smagen af ​​ethvert konfektionsprodukt. Den er lavet af smeltet sukker, blandet med fløde og smør. Massen har en cremet smag, en tykk konsistens, så den er kombineret med creme cremer og smørkrem til sandwich kiks, og i sin egen form - til topping.

1. Til karamel fløde til kagen har erhvervet en levende smag, bør det smeltede sukker blive brun, ellers vil dens smag og konsistens ændre sig.
2. Den færdige karamellisning til kagen skal stå i et par timer i køleskabet, når der påføres den afkølede masse, vil dens lag blive tættere.

Opskriften på kagen "Caramel Girl"

Kage "Caramel Girl" refererer til de lagede kager, der består af tynde kager, imprægneret med creme. Det særlige ved dette produkt er, at karamelsmakten er givet til den ved den kogte kondenserede mælk, tilsættes til dejen. På grund af dens mængde viser dejen sig at være meget flydende, derfor fordeles den af ​​en ske og udelukkende bages på pergament.

ingredienser:

• æg - 2 stykker;
• mel - 250 g;
• kogt kondenseret mælk - 380 g;
• bagepulver - 10 g;
• vanille - 500 g.

forberedelse

1. Pisk den kondenserede mælk, æg, mel og bagepulver.
2. Spred dejen over pergamentet og bage skorsterne
3. Smør cremen og saml karamelkagen.

Karamel-pære kage

En tærte med en pære og karamel er en efterårsbeklædning. På dette tidspunkt af året er pærerne så saftige, appetitlige og honningsmag, så de bruges i dejen og indretningen. I denne opskrift tilføjes karamel til ostemasseflasken, som den opkøber diskret søde og gyldne skygge på, som harmonisk kombinerer med pærer.

Ingredienser :

• sukker - 550 g;
• mel - 180 g;
• bagepulver - 10 g;
• mælk - 50 ml;
• olie - 70 g;
• æg - 4 stykker;
• pære - 2 stykker;
• honning - 20 g;
• mascarpone - 550 g;
• fløde - 350 ml.

forberedelse

1. Pisk æggene, 150 g sukker, pære, smør, mælk, honning, mel og bagepulver.
2. Bages 2 kiks og skæres i halvdelen.
3. Smelt 200 g sukker og bland det med 100 ml fløde.
4. Pisk mascarpone med 200 g sukker og 250 ml fløde og tilsæt karamel.
5. Smør karamelkagen med creme.

Gulerodskage med karamel

Gulerod-karamelkage er en ideel godbid. Takket være den saftige og søde rod viser svampekagen sig at være fugtig, sød og perfekt kombineret med ostekrem og karamelglasur. I dette tilfælde er sukkeret brændt til en rødbrun farve, så karamel har en bitter smag og en let brændt smag.

ingredienser:

• revet gulerødder - 550 g;
• sukker - 900 g;
• æg - 3 stykker;
• mel - 240 g;
• bagepulver - 5 g;
• fløde - 300 ml;
• olie - 400 g;
• flødeost - 1 kg.

forberedelse

1. Pisk æg, 400 gram sukker, gulerødder, mel og bagepulver.
2. Bag kagen og skær den i 3 stykker.
3. Varm 400 gram sukker og kombiner med creme og 200 g olie.
4. Smør mediumkaramelkagen, og resten med en creme på 200 gram smør, ost og 150 gram sukker.
5. Dæk karamel gulerodskage med glasur.

Chokoladekaramelkage

Chokoladekage med karamel og nødder er en gourmet delikatesse. Dette er en interessant kombination af chokolade-møtrik kiks med et salt karamellag. Salt forbedrer sødmen og giver dig mulighed for fuldt ud at opleve rigdommen af ​​smag og rigdom af produktet. Varm karamel forlader porer i kiks og gør det endnu blødere og luftige.

ingredienser:

• olie - 380 g;
• sukker - 580 g;
• kakao - 130 g;
• pulveriseret sukker - 150 g;
• Chokolade chips - 200 g;
• nødder - 150 g;
• æg - 4 stykker;
• mel - 150 g;
• creme - 175 ml;
• salt.

forberedelse

1. Tilslut 220 g smør, 400 g sukker, 75 cacao, æg, mel, 170 g chips og 100 g nødder.
2. Bag kagen ved 180 grader i 35 minutter.
3. Af 100 g sukker, 125 ml fløde, 75 g smør og salt, kog karamel.
4. Fra 85 g smør fremstilles 55 g kakao, 50 ml fløde og 80 g sukker en creme.
5. Sug karamel chokolade kage med karamel, fløde og dekorere.

Karamel og banankage

Banankage med karamel er meget populær. Fra en simpel og overkommelig frugt får du en fugtig, saftig og moderat sød kiks, der passer perfekt til den kremede smag af karamel. Et let lag med cremeost betyder ikke tungere dessert og tilføjer stabilitetskager, hvilket er meget vigtigt, når du bruger en tyk karamelglasur.

ingredienser:

• mel - 600 g;
• sukker - 700 g;
• bagepulver - 10 g;
• æg - 5 stk.
• banan - 1 stk;
• olie - 270 ml;
• fløde - 400 ml;
• flødeost - 370 g;
• karamel sauce - 150 g.

forberedelse

1. Bland mel, sukker, bagepulver, banan, smør og æg.
2. Bage to kiks og skære dem i halvdelen.
3. Smør kagerne creme med fløde, ost og 100 gram sukker og hæld karamel.

Caramel mousse kage

Klargør karamelmousse til kagen - lav derefter bagebudet og vægtløst. Denne skummende og luftige masse, der består af karamel, æg, gelatine og flødeskum, har en blød og porøs tekstur, en let kremet smag og er perfekt kombineret med bær og frugt, valnødsand og chokoladekikskager.

ingredienser:

• kikskager - 2 stk.
• vand 35 ml;
• sukker - 200 g;
• fløde - 400 ml;
• gelatine - 20 g;
• æg - 3 stykker;
• citronsaft - 10 ml;
• æble - 4 stykker;
• olie - 25 g.

forberedelse

1. Smelt 50 g sukker, tilsæt 25 g smør og steg 2 æbler.
2. Sæt dem i form.
3. Resten er lavet med 40 g sukker og citronsaft.
4. Opvarm i en puree 10 g opsvulmet gelatine.
5. Tilsæt 200 ml flødeskum.
6. Sæt mousse på æbler og dæksel med kiks.
7. Fra vandet gør 100 gram sukker og 100 ml fløde karamel. Tilsæt æg og 10 gram sukker og kog.
8. Kombiner med 10 g opsvulmet gelatine og 100 ml flødeskum.
9. Sæt karamelmousse på kagen, dække med den anden, sej og vend om.

Kage "Snickers" med saltet karamel

Efter baren af ​​"Snickers" kørte alle skøre, kagen med salt karamel virker ikke vidunderlig. Kombinationen af ​​en salt karamel med jordnødder i en chokoladebar i en konfektionsversion blev udformet i form af chokoladekager, kondenseret med kondenseret mælk, jordnødder og saltet karamel - hundrede procent smag af den oprindelige sødme.

ingredienser:

• kiks kager - 3 stykker;
• kogt kondenseret mælk - 380 g;
• olie - 180 g;
• karamel sauce - 200 g;
• salt - en knivspids;
• jordnødder - 200 g.

forberedelse

1. Tilsæt salt til karamelsausen.
2. Pisk den kondenserede mælk og smør.
3. Glat kagerne med kondenseret mælk, nødder og karamel.

Pandekagerkage med karamel

Dem, der ikke ønsker at bruge tid og energi på bagning af kager, kan lave en meget lækker karamelpandekagekage. Pandekager er hurtigere forberedt og har en let tekstur, takket være, de kan smøres med smeltet smør og karamel, og ikke bruge penge på cremen. På samme tid hver gang for at opnå en ny smag, der bruger nødder, bær og frugter.

ingredienser:

• pandekager - 7 stykker;
• karamel - 125 g;
• nødder - 20 g;
• olie - 60 g.

forberedelse

1. Smør hver pandekage med olie og hæld karamel.
2. Stak det i en bunke, dekorér med nødder.

Karamelkage uden bagning

For nylig er kager uden bagning blevet meget populære. Især kokoskage karamel kage. Det er en meget delikat dessert med en shortbreadkage og blød karamelmousse med smag og aroma af kokosnød. Det er meget nemt at forberede, inden du kun skal koge mousse og lægge kagen på kagen, lad kagen stå i et par timer i køleskabet.

ingredienser:

• cookies - 200 g;
• olie - 130 g;
• kaffe - 80 ml;
• fløde - 700 ml;
• sukker - 140 g;
• hvid chokolade-150 g;
• kokosnødspåner - 60 g.

forberedelse

1. Pund kagerne med 30 gram smør og kaffe.
2. Form kagen.
3. Rør det smeltede sukker med 100 ml fløde, smør og chokolade.
4. Cool, slå med spåner og 600 ml fløde, hæld på kagen og afkøles.

Honningkage med karamelcreme

Honningkage med karamel er en moderne version af den populære honning. Den særlige karakter af denne variation i karamellen, som er en del af testen, som det bliver meget elastisk til, bliver hurtigt bagt, og kagerne får ravfarve og rig honningkaramelsmag, der forøges af cremefløde og kogt kondenseret mælk.

ingredienser:

• mel - 400 g;
• sukker - 150 g;
• olie -100 g;
• æg - 1 stykke;
• sodavand - 5 g;
• honning - 60 g;
• kogt kondenseret mælk - 250 g;
• creme - 250 g.

forberedelse

1. Det smeltede sukker blandes med smør, honning, æg, sodavand og mel.
2. Bages 7 skorper.
3. Smør kagerne creme med kondenseret mælk og fløde.