Quince Cake

I dag vil vi forberede en rød og duftende tærte med en kvede. Frugtets ejendommelige tærtsmag er perfekt kombineret med en sød kiksdej og giver bagningen en særlig smag og originalitet. Ikke mindre interessant er en tærte med kvede og ostemassefløde , der forsigtigt skygger frugtens kød.

Kage med kvede og nødder

ingredienser:

• hvedemel sigtet - 350 g;
• Mælk og filtreret vand - 100 ml hver;
• cremet bondeolie - 125 g;
• granuleret sukker - 270 g;
• æg valgfri kylling - 3 stykker;
• bagepulver - 10 g;
• salt er et stort bord salt - 1 knivspids;
• kvitten medium størrelse - 5 stk.
• nødder knuste (valnødder eller hasselnødder) - håndfuldt;
• pulveriseret sukker .

forberedelse

1. I første omgang tager vi smørret ud af køleskabet bondecreme og kyllinget udvalgte æg og fortsætter med at forberede kvitten.
2. Frugter vaskes, tørres tørt af med stilkene og frøene, hvorefter vi skærer kød i store terninger eller lobler.
3. Sæt kvittenmasse i en gryde, hæld i filtreret vand, hæld halvtreds gram sukker og lad stykkerne frugt på moderat ild i femten minutter.
4. Quince-skiverne hældes på en sigte og efterlades til afløb.
5. For at lave en dej til kagen, pisk i skummet i fem minutter med sukker og salt, hvorefter der tilsættes blød bønnssmør og hæld lidt varm mælk op.
6. Nu sigtes og blandes med bagepulver hvedemel og tilsættes til skålen med piskede ingredienser.
7. Vi afslutter knådningstesten, søger opløsningen af ​​alle klumperne og indlægger de knustede forriste nødder.
8. Vi spred dejen i en olieret bagebeholder med en diameter på 23-24 centimeter, fra oven distribuere kværnstykkerne med kvitten med sukker og vi sætter dem lidt ind.
9. Til yderligere forberedelse placeres kagen i en opvarmet til 185 graders ovn i ca. 40 minutter.
10. Før vi serverer, gnider vi den afkølede tærte med pulveriseret sukker.

Sandhestekage med kvede i en multivark

ingredienser:

• Hvede mel sigtet - 220 g;
• cremet bondeolie - 95 g;
• granuleret sukker - 270 g;
• æg valgfri kylling - 3 stykker;
• bagepulver - 5 g;
• ostemasse med medium fedtindhold med en minimal kornstørrelse på 550 g;
• kvitten medium størrelse - 2 stk.
• sur creme med et gennemsnitligt fedtindhold på 190 g;
• kartoffelstivelse - 60 g.

forberedelse

1. Til en kort dej gnider vi blød olie med et hundrede og tyve gram granuleret sukker.
2. Vi kører i ét æg i olieblandingen og slog ingredienserne forsigtigt med en visp.
3. Nu griber vi ind med melet sigtet med bagepulver og placer den resulterende klump i pakken på køleskabshylderen.
4. Mens dejen afkøles, skal du forberede ostemassepåfyldningen. For at gøre dette skal du kombinere cottage cheese, creme fraiche, to æg, det resterende sukker og stivelsen i blenderens eller stationære mixerens beholder og slå ingredienserne til ensartet.
5. Vi deler kvæden i halvdelen, fjern frugterne fra frøene og skær kødet i terninger.
6. Sæt kvittenmassen til smag med sukker, tilsæt vand og lad den sidde i ti minutter med en moderat ild, kast den derefter tilbage på sigten og lad den afløb.
7. Nu skærer vi to striber ud af pergamentet og lægger det på tværs i olieret multicastry.
8. På toppen spredes den afkølede dej og fordeles jævnt over skålens overflade og uddanner siderne.
9. Nu lægger vi ud ostemassen og kvitten og siver lidt skiver frugt.
10. Forbered en sådan pie i multivarket vil være i "Baking" mode i en og en halv time.
11. Et rødt, svagt afkølet produkt fjernes fra enheden ved hjælp af bånd fra pergament og efter endeligt afkøling fodres vi til bordet.