Appels hjemmelavede pastiller er en lækker og nyttig delikatesse, der kan gives uden prøve til selv små børn. Ifølge den oprindelige opskrift er den forberedt uden tilsætning af sukker, og den manglende sødme kan genopfyldes ved at tilføje honning til honning æble.
Tidligere blev pastillet tørret i luften under direkte sollys. Mange mennesker, der har en sådan mulighed, fortsætter med at gøre delikatesse på en sådan naturlig måde. Og i en by lejlighed eller i dårlige vejrforhold, kan du bruge en tørretumbler eller ovn.
Hvordan laver applepasta hjemme fra applepuré - en opskrift i tørretumbleren
ingredienser:
- friske æbler;
- honning - at smage;
- jordet kanel - til smag.
forberedelse
Forbered pastaen med en tørretumbler er en nem ting. For at gøre dette tager vi friske æbler, vasker dem, tørrer dem og fjerner stilkene og kernerne med frø. Skær nu frugten i stykker, som vi lægger i blenderens beholder og grind, indtil der er opnået en øm æbleesaus. Under anordningens proces kan honning og jord kanel tilsættes til smag. Vi hælder tørretumbleren med raffineret vegetabilsk olie eller simpelthen foring med pergamentpapir og lægger på den en tilberedt puree æbler. Vi fordeler massen med et ensartet lag ca. en centimeter tykt.
På midten af enheden kan pastillet tørres op til tolv timer. Et sikkert tegn på, at det er parat, er frugtslagets baglager fra pallen eller papiret.
Nu kan det vrides med en rulle og skæres i visse fragmenter. Også pastille kan laves med små plader (firkanter eller rhombusser), skære et fælles lag i fragmenter af den ønskede størrelse og form.
Apple pastille hjem madlavning - en opskrift i ovnen
ingredienser:
- friske æbler;
- bær at vælge - at smage;
- solsikkefrø skalet - til smag;
- honning - at smage.
forberedelse
Hvis du ikke har tørretumbler i arsenalet af køkkenapparater, så kan du lave en delikatesse i ovnen. For at gøre dette fjerner vi de vaskede friske æbler fra frøene sammen med kernen, skæres i dele og knuses blenderen til en tilstand af næsten ensartet æblesauce. Om ønsket kan smagen af pastille varieres ved at tilsætte bær eller solsikkefrø. Ikke for meget vil være skat. Det skal også tilføjes til din smag. Endelig stamper vi applepuréen med blendertilsætningsstoffer igen, hvorefter vi spredes på bagepladen, forudbestiller den med et silikontæppe eller et stykke af madfilmen, som også skal smøres med vegetabilsk olie uden aromaen.
Æblelaget bør ikke være mindre end en centimeter, ellers bliver pastillet tørret meget lang. Ovnens temperatur i hele tørringsperioden skal være minimal og ikke overstige seksti grader, og ovnlågen er let åben. Det er bedst at installere panden på den øverste hylde og bruge den, hvis der er en konvektionsfunktion. Så tørringen bliver hurtigere.
Vi bestemmer beredskabet ligesom ved at forberede pastille i en tørretumbler langs et godt slagtende æbleblad.
For at gøre pastellen ikke så mørk, kan du drysses med æblejuice efter skæring af æble, hæld en lille del vand og læg det i en gryde på en tallerkenkoge. Så snart skiverne begynder at falde godt, skal du fjerne beholderen fra pladen, lad æblemassen afkøle, så krydre den med honning og slå blenderen til homogenitet. Tørring af en sådan pastille er muligt både i tørretumbleren og i ovnen under de samme betingelser. I dette tilfælde forhindrer citronsaft og varmebehandling af æblefrugter deres oxidation og pastaen bliver meget lettere.