Is med jordbær

I dag ønsker vi at introducere dig til denne slags bagning, som en kiks og kog den med en duftende, saftig jordbær.

Kiks med jordbær og cottage cheese - opskrift

ingredienser:

Til testen:

• fuldkornsmel - 150 g;
• mel (højeste klasse) - 200 g;
• køkken salt - 2/3 teskefulde (uden dias);
• granuleret sukker - 3 spsk. skeer;
• bagepulver - 1,5 tsk.
• solsikkeolie - 6 el. skeer;
• vand 120 ml.

Til påfyldning:

• friske jordbær - 450-500 g;
• lavt fedt hytteost - 250 g;
• creme creme - 3 spsk. skeer;
• granuleret sukker - 50 g.

forberedelse

Bland i hele hvede mel og præmie i en skål. Hæld i køkkenet salt, bagepulver og fint granulat uden at ophøre med at blande det. I denne tørre blanding laver vi en tragt, hvor vi hælder køligt vand og solsikkeolie. Først, ved at bruge en ske og derefter rene hænder, knæder vi en elastisk og samtidig elastisk dej, der er pakket ind i en madfilm og sendt til kølekammeret i 25-30 minutter.

Vi skærer de rene, tilberedte jordbær med en kniv, som tynde plader. Affedtet ostemasse vi lægger i en skål, hæld den rigtige mængde sukker i den, tilsæt noget creme og bryd massen til homogenitetsblanderen.

Allerede afkølet stykke dej er opdelt i det beløb, du skal bruge til at være kiks. Hver af stykkerne presses og rulles ud, ikke tykkere end 5 mm. Vi lægger emnerne ud på bagepladen, der er dækket af pergament og i midten af ​​hvert sted først en masse cottageost, og dækker den derefter med jordbærbær. Dejenes kanter løftes op og i en cirkel i form af en ventilator lapper vi. I ovnen opvarmet til 195 grader sender vi de resulterende kiks, som vi bager i ca. en halv time.

Pie-kage med jordbær, rabarber og æble

ingredienser:

Til testen:

• hvedemel - 230 g;
• vand - 2 spsk. skeer;
• smør (eller margarine) - 90 g;
• fint sukker - 2,5 spsk. skeer;
• køkken salt - en knivspids;
• bagepulver - 1 tsk.

Til påfyldning:

• fint sukker - 2 spsk. skeer;
• jordbær - 150 g;
• sødt æble - 1 stykke;
• Rabarber - 200 g.

forberedelse

Melet blandes grundigt med tilsat sukker, køkken salt og, selvfølgelig, bagepulver. Vi smelter smørret i en mikrobølgeovn, hæld det i melet og begynder at blande alt. Da testen ikke har nok væske, tilsættes det velkølet vand. Nu afkøler vi den færdige dej.

Jordbær, et saftigt æble og Rabarber vi hugger mellemstore terninger og bland dem alle i enhver beholder.

Vi ruller vores dej i en stor, tynd cirkel. Vi spredte det på midten af ​​bagpladen. Ud over de tre centimeter fra kanten fyldes hele dejenes område med en påfyldning, drys det med fint sukker og dækker kanten af ​​kagen med en blæser. Bages i ovnen ved 200 grader temperatur i kun 28-30 minutter.