En karamelkage lavet af en lækker kiks, der smelter i munden, gennemblødt i cremet karamelcreme, vil uden tvivl takke både voksne og børn. Denne dessert vil være en fremragende udsmykning af et festligt bord og en logisk afslutning af fejringen. Lad os se på nogle opskrifter til karamelkage, og du selv vælger hvad du foretrækker.
Kage "karamel pige"
ingredienser:
Til fløde:
- fordampet mælk - 200 g;
- sukkerbrun - 2 el. skeer;
- valnødder - 0,5 varer;
- Smør - 50 g.
Til kiks:
- mel - 1 vare;
- kakao - 0,5 varer;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- sukker - 0,5 varer;
- sodavand - 0,5 tsk.
- bagepulver - 0,5 tsk
- eddike - 0, 5 teskefulde;
- creme creme - 100 ml;
- æg - 1 stykke;
- vand - 0,5;
- salt, vaniljesukker - efter smag.
Til glasur:
- creme - 100 ml;
- brunt sukker - 2 el. skeer;
- smør - 30 g;
- bitter chokolade - 130 g.
forberedelse
Til fremstilling af chokoladekaramelkage skal vi starte med 2 ens størrelser og gøre dem pergament. Fedt dem derefter med smør og sæt til side. Lad os nu forberede en karamelcreme med dig. Til dette gøres en kasserolle og blandes med kondenseret mælk, smør og sukker. Vi sætter en svag brand på og opvarmer indtil olien og sukkeret opløses helt. Hæld forsigtigt karamel på de tilberedte former, drys det med fint hakkede valnødder og lad det køle af.
Denne gang blandes mel i en skål, der tidligere er sigtet gennem en sigte, kakaopulver og bagepulver. Alt omhyggeligt blandes, tilsæt sodavand, slagtet med eddike, salt, sukker og vegetabilsk olie. Derefter bryde ægget, sæt sød fløde og hæld forsigtigt varmt vand. Rør dejen grundigt, indtil der opnås en homogen væskemasse.