Der er en lang række variationer af favoritten "Medovik", og smagen af hver af dem bestemmes ikke kun af den creme, der er valgt til imprægnering, men også af selve testen, hvorfra kagerne er bagt. Flere opskrifter til honningkager til kagen, vi vil give yderligere.
Opskrift på honningkager til en kage
Lad os starte med den sædvanlige tynde og smeltende honningcreme fra rømme . Sådanne kager fremstilles med en overflod af smør, æg og en lille mængde mælk, og de er meget luftige og holder formen godt.
ingredienser:
- mælk - 45 ml;
- honning - 85 ml;
- Smør - 170 g;
- sodavand - 1 tsk;
- æg - 3 stykker;
- mel - 555 ml.
forberedelse
Før du laver honningkager til en kage, læg vand til et vandbad for at nå kogen. Bland honning med smeltet smør og mælk. Anbring blandingen over kogende vand, og omrør, vent indtil alle ingredienserne opvarmes og blandes sammen. Sæt i sodavand. Grundlaget for testen for kagerne skummes straks, og du behøver kun at røre det og koge i ca. 10-12 minutter. Når blandingen bliver mere mættet farve, skal du fjerne den fra badet og afkøle det let. Æg slå og omhyggeligt tilsættes til honning base, konstant at blande, så proteinet ikke krølle. Nu var det melens omgang. Efter dens tilsætning bliver dejen så tykke, at den let kan afhentes. Chill i mindst en halv time, opdel i 12 portioner, hver rulle. Bages i 5 minutter ved 190 grader.
For at spare tid, kan sådanne honningkager til en kage laves i en stegepande, så tag en støbejernspande op og brænde dejen stykker som pandekager på den.
Bløde honningskager til kage - opskrift
ingredienser:
- honning - 85 ml;
- sodavand - 2 teskefulde;
- sukker - 165 g;
- æg - 3 stykker;
- smør - 225 g;
- mel - 275 g;
- valmue - 1/2 st.
forberedelse
Bland honning med sodavand og blød blandingen på lav varme indtil karamelfarve. Tilsæt smørret til honningkaramellen, og vent til det smelter. Separat pisk sukker og æg, indtil de skummer. Bland valmuefrø og mel sammen. Til honningkaramellen, tilsæt æggeblandingen, rør, hæld melet og bland igen. Som følge heraf skal du få en homogen dej, der i sin sammenhæng ligner en kiks. Dæk pergamentet med et par former og fyld dem med en dej. Sæt alt for at bage ved 175 grader i 20 minutter. Biscuit honning kager af denne opskrift først og fremmest cool, og derefter opdele i halv og smear med fløde.