Cream Raffaello, skabt baseret på samme navn slik, overgår de originale delikatesser. I modsætning til sidstnævnte består den kun af naturlige produkter, hvis høje kompatibilitet med andre komponenter gør det muligt at tage en anden konsistens og omdanne til en separat dessert, påfyldning eller kage.
Hvordan laver man en creme, som i Raffaello?
Kokoscreme er let og simpelt. Den eneste betingelse er kvalitetsprodukter og en vis konsistens i madlavning. Først smøres smør og hvid chokolade i et vandbad og blandes med kondenseret mælk. Derefter hældes i kokosnødspånerne og blandes. Fjern fra varme og afkøles i tre timer.
- Creme Raffaello hjemme vil være meget smagere, hvis du bruger smør og kondenseret mælkefedt.
- Enhver fløde skal konstant omrøres, ellers vil den holde sig til bunden af panden og brænde.
- Cremeost og smør til fløde bør kun være ved stuetemperatur.
- Hvis cremen er lavet på basis af mascarpone, så skal den bruges straks. I den afkølede form falder den dårligt på overfladen og gør arbejdet vanskeligt.
Creme Raffaello, som i slik
Dem, der ønsker at gentage smagen af populære slik kan lave Raffaello creme på fløde. Madlavning det er ikke nemmere. Alt der er nødvendigt: Lad krem og chokolade koge og afkøle. Til glathed, pisk massen med smør. Med denne creme er det bekvemt at arbejde: det langsomt fortykkes, så de straks kan suge kagerne eller efter 5 timers afkøling forme skiverne på samme måde som trøfler.
ingredienser:
- hvid chokolade - 75 g;
- fløde 33% - 80 ml;
- olie - 50 g;
- salt - en knivspids.
forberedelse
- Stykker af chokolade sammen med fløde, bring i et vandbad til kog og fjern fra varme.
- Cool, læg olie, salt og visp med en blander.
- Cool creme Raffaello creme i 5 timer.
Raffaello creme til kage
Kokoscreme til kage vil tilføje et parti eksotisk og charme. Det kræver et minimum af komponenter, og hele præparatet består i at blande koksspåner med flødeskum. Denne creme er karakteriseret ved høj stabilitet, densitet og densitet, så produktet skal gennemblødes i køleskabet i mindst 10 timer.
ingredienser:
- creme 35% - 200 ml;
- pulveriseret sukker - 40 g;
- kokosnødspåner - 150 g.
forberedelse
- Pisk den kolde fløde til frodige toppe.
- Fortsæt med at slå, gradvist tilføje pulver.
- Rør cremen med kokos.
- Massen behøver ikke at blive afkølet. Cream Raffaello til en kage derhjemme er klar til arbejde med det samme.
Raffaello Creme til Cappeycakes
Kokoscreme til capkake bør opretholde stabilitet, pragt og ømhed. Cremen, der repræsenterer en kombination af creme med chokolade og kokosnødspåner, opfylder fuldt ud disse krav. Det eneste krav til, at det viser sig at være ensartet: Creme og chokolade kan ikke overophedes, og efter afkøling skal alt blive pisket ind i en storslået masse.
ingredienser:
- hvid chokolade - 100 g;
- fløde - 260 ml;
- kokosnødspåner - 40 g.
forberedelse
- Hæld kokosflisene med fløde, læg beholderen på komfuret og lad massen koge.
- Tilsæt chokolade skiver og vent på, at det blødgør og fjerner fra varme.
- Rør og sæt fløden i flere timer.
- Derefter pisk den afkølede creme med en blander.
- Sæt Raffaello cremen i en konditors taske og dekorere capca.
Raffaello creme til kiks kage
Kokoscreme til kiks skal gøre bagningen blød, saftig og forfriskende. I dette tilfælde er cremen af mascarpone og kondenseret mælk ideel. Han vil fylde kagerne med den cremede smag af ost og den behagelige sødme af kondenseret mælk. Selv den overdrevne tæthed af kokoschips vil ikke forhindre, at den trænger ind i kvalitativt porøse kikskager.
Ingredienser :
- mascarpone ost - 400 g;
- kokosnød barbering - 80 g;
- kondenseret mælk - 300 g.
forberedelse
- Slog let mascarponeosten med en mixer.
- Tilsæt kondenseret mælk og kokoschips.
- Rør forsigtigt.
- Send Raffaello creme i en time i køleskabet.
Custard Raffaello
Custardcoconutcreme er en af variationerne i den klassiske patissier. Dette er tilberedt i mælk uden æg, fordi tilstedeværelsen af kokoschips gør cremen meget rig, og kombinationen med smør øger stabiliteten og densiteten. Af denne grund serveres det ofte som en separat dessert eller fyldt med kager.
ingredienser:
- kokoschips - 150 g;
- pulveriseret sukker - 300 g;
- mælk - 900 ml;
- olie - 400 g;
- mel - 240 g;
- stivelse - 45 g.
forberedelse
- Bland mælken med mel og stivelse.
- Lad beholderen stå i 15 minutter.
- Tænd komfuret, læg pulveret og kog i 5 minutter.
- Fjern fra pladen, tilsæt spånerne og bland.
- Separat, pisker smør, så indtast det i fløden.
- Sæt custard Raffaello i køleskabet i 30 minutter.
Hvordan laver man Raffaello creme med smør?
Kokoscremeost er en anden version af Raffaello-cremen til interlining af kagen. Denne opskrifts bekvemmelighed er manglen på varmebehandling. Alle komponenter piskes og straks påføres produktet. Det vigtigste er, at flødeost og smør er ved stuetemperatur: hvis flødeosten er kold - olien vil bryde op.
ingredienser:
- flødeost - 400 g;
- olie - 120 g;
- fordampet mælk - 380 g;
- mælkepulver - 30 g;
- mælk - 100 ml;
- kokosnødspåner - 80 g.
forberedelse
- Ved lav hastighed blæser piskost ost med blødt smør.
- Tilsæt kondenseret mælk, begge slags mælk og kokosnødspåner.
- Pisk til en homogen konsistens og uden køling på produktet.
Raffaello creme med hvid chokolade
De fleste husmødre foretrækker en cola creme med hvid chokolade til at opbevare produkter. Dette er helt berettiget: cremen består kun af naturlige ingredienser (creme, chokolade og kokspåner), simpelthen forberedt og uhøjtideligt opbevaret i køleskabet. De kan smøre boller, tjene som en separat dessert eller dekorere kager.
ingredienser:
- creme - 100 ml;
- hvid chokolade - 100 g;
- kokosnød barbering - 50 g.
forberedelse
- Varm op fløden på ilden, tilsæt chokoladen og bring massen til kog.
- Rør med kokoschips.
- Efter afkøling anbringes i en lukket glasburk og anbringes i køleskabet.
Raffaello creme på mælk
Cremen med kokosnødspåner varierer i variationer. De fleste opskrifter bruger mælk, som i kombination med chipsene gør cremen smag identisk med sliket. Mælken er som regel kogt sammen med fortykningsmidler og olie, chips tilsættes, og der opnås en analog af en vanille, der er egnet til imprægnering af kagen.
ingredienser:
- mælk - 500 ml;
- manga - 60 g;
- coconut barbering - 200 g;
- olie - 140 g;
- sukker - 70 g.
forberedelse
- Varm 400 ml mælk med smør og sukker.
- Bland resten af mælken med halvdelen.
- Når blandingen koger, tilsæt fløden til fløden og kog i 3 minutter.
- Tilsæt kokosnødspånerne, bland og fjern fra pladen.
- Cool og start med at suge bagningen.
Creme med kokosnødspåner og kondenseret mælk
Kokosrød Rafaello med kondenseret mælk - En klassiker af konfekture. Kondenseret mælk - generelt et unikt produkt, som både smør og creme cremer erhverver ømhed, blødhed og behagelig sødme. I denne opskrift opvarmes den for større stabilitet, og efter afkøling smøres den med smør. Resultatet er, at cremen bliver tyk, lys og lækker.
ingredienser:
- kondenseret mælk - 180 ml;
- kokoschips - 100 g;
- olie - 170 g;
- fløde - 170 g;
- sukker - 150 g.
forberedelse
- Kombiner kondenseret mælk, fløde, sukker og spåner.
- Placer beholderen på komfuret og opvarm den på ilden, indtil sukkeret opløses helt.
- Rør og køl.
- Slør smørret separat med en mixer.
- Tilsæt smør til fløden og visp igen.
Creme af kokosmælk
Cream Raffaello - en opskrift, der giver dig mulighed for at reproducere de mest populære slik. Dette kan kun gøres ved hjælp af kokosmælk, fedtindhold og delikat smag kombineret med flødeost, kokoschips og spiritus, gør det muligt at få en let, blid og luftig fløde, der er identisk med en slikfyldning.
ingredienser:
- kokosmælk - 400 ml;
- mascarpone - 250 g;
- gelatine (blade) - 10 g;
- vand 250 ml;
- kokoschips - 40 g;
- sukker - 180 g;
- kokoslikør - 20 ml.
forberedelse
- Sug gelatine i vand i 5 minutter.
- Bring kokosmælk med sukker til kog.
- Fjern fra varme, tilsæt presset gelatine og bland godt.
- Indtast flødeost, spiritus og kokosnødder.
- Pisk fløden til glat og klapp kagen.