Selv små børn ved, at gulerødder er en meget nyttig grøntsag. Så nyttigt at de gamle grækere betragtede det som en hellig plante. Gulerødder er et rigtigt lagerhus af vitaminer. Og det er nyttigt i enhver form: rå, kogt, tørret, stegt. Nyttige stoffer opbevares i enhver form. Der er mange opskrifter til forberedelse af gulerødder, med nogle af dem vil vi introducere dig nedenfor.
Salat med stegte gulerødder
ingredienser:
- kyllingefilet - 200 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- ost hård - 150 g;
- en håndfuld valnødder;
- hvidløg - til smag;
- mayonnaise.
forberedelse
Kog kyllingefiletet og skær det i store terninger. Gulerødder rengøres, skæres i strimler og steges. Vi gnider ost på et stort rivejern. Valnødder knuses. Hvidløg passeres gennem pressen og blandes med mayonnaise. Derefter sætter vi de færdige produkter i lag. I bunden af salatskålen lægger vi kyllingen ud og dækker den med mayonnaise blandet med hvidløg. Efter at have spredt de stegte gulerødder, fedt igen med mayonnaise, drys med ost, igen mayonnaise og til sidst drys med valnødder. Lad os brygge i 20 minutter. Vi tjener til bordet.
Courgettes stegt med gulerødder
ingredienser:
- courgette - 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 2 stk.
- æg - 2 stykker;
- salt;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Marger mig under koldt vand, skåret i halvt og skåret skiver. Gulerødder skåret i strimler, sat på en opvarmet stegepande og steg lidt på en lille ild. Løg skæres med ringe og tilsættes gulerødder, steges sammen til rødmosset. Tilsæt zucchini i panden og steg den sammen, indtil courgetten er brunet. Krydr med salt. Vi slog æg med en gaffel og fyld vores squash i en stegepande. Når æggene er lidt stegte, blandes grundigt og blancheres i yderligere 5-7 minutter.
Stegte gulerødder med løg
ingredienser:
- gulerødder - 5 stk.
- løg - 3 stk.
- vegetabilsk olie - 1/4 kop;
- sød peber - 1 stk.
- laurbærblad;
- salt, peber.
forberedelse
Gulerødder gnider på et stort rivejern. I panden opvarmer vi vegetabilsk olie og sender gulerødderne til stegning. Løg skæres i tynde halvringe og send til gulerødder. Rør grøntsager og steg i 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt salt, peber og løvblad. Sød peber skåret i små terninger og send til en stegepande. Rør og steg i endnu 10 minutter. Sluk for ilden og server den til bordet.
Kartofler stegt med gulerødder
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 2 stykker;
- persille greener;
- salt, peber;
- svinekødsfedt.
forberedelse
Skær kartoflerne i tynde strimler. I en stegepande sætter vi 2 spsk. Sked af svinekød smelte det og tilsæt kartofler, steg det over en lille ild. Når kartoflerne greb og blev lidt bløde, salt den og tilsæt løg hakket med halm. Og vi lægger en sked fuld af fedt. Steg alt under lågets omrøring lejlighedsvis. Når løget er blødt, tilføjer vi gulerødder, slibes på et stort rivejern. Stek grøntsagerne op, indtil de er færdige. Sprinkle med finhakket persille og dill, inden du serverer det.
Stekt ægplanter med gulerødder
ingredienser:
- Aubergine - 5 kg;
- løg - 200 g;
- gulerødder - 400 g;
- hvidløg - til smag;
- persille og dill greener;
- vegetabilsk olie - 0,8 l.
forberedelse
Unge friske ægplanter er min og afskåret fra peduncle sammen med en del af frugten. Skær dem i terninger og steg i varm vegetabilsk olie, indtil de er kogte. Efter at ægplanterne er taget ud af olien, drys dem med jordet sort peber. Gulerødder gnides på en stor rist, hugge løgene i cirkler, hvidløg finhakket. Æggeplanter sættes i en 0,5 liters krukke, skiftevis med løg skiver, hvidløg gulerødder og fint hakket grønne. Læg lagene tæt. Fyld med olie i hvilken stegt. Tilsæt 1 tsk æblecidereddike. Bankerne er forseglet og steriliseret i 15 minutter.