Når garneringen vil have noget originalt, let og samtidig nyttigt, får du opskrifter til retter med stegte tomater. De fremstilles ret hurtigt og simpelt, men de resulterer i dejligt lækker.
Opskrift på stegte courgetter med tomater
ingredienser:
- courgette - 1 stykke;
- tomat - 3 stk.
- pære - 1 ton;
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier;
- friske grønne;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Courget vaskes, skæres med en knivhud, skæres i halvt og vælger alle knoglerne. Hvis du bruger en ung courgette, skal du bare rive den med ringe. Også tomater vaskes, skæres ud med pænt stalkede og hakket ringe. Pære og hvidløg renses og skæres i små. Nu opvarmer vi stegepanden vegetabilsk olie, lægger ud courgetter og smager dem let 3 minutter. Tilsæt derefter løg, hvidløg og tomater. Saltning, peber efter smag og gryderet i 8-10 minutter med låget åbent, omrøring. I slutningen af stegningen smider vi friske friske urter og blander forsigtigt. Server skålen som en let snack, garnér til kød eller fisk.
Stekt svinekød med tomater
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- tomat - 300 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- citronsaft - 2 tsk.
- basilikum tørret - 1 spsk. ske;
- fetaost - 100 g;
- krydderier;
- salat blade.
forberedelse
Kødvaskes, skåret i 4 stykker, tørret og sprinklet med salt med krydderier. Derefter steges på vegetabilsk olie fra 2 sider, indtil den er klar og skiftes til en plade. Dæk svinekødet med et håndklæde for at holde det varmt. Hæld lidt vegetabilsk olie i en stegepande og varm den over en moderat ild. Derefter smider vi strålen i halve ringe og steges, omrøres indtil guld.
Tilsæt tomaterne skåret i skiver, hakket hvidløg og tør basilikum. Rør godt og gryder i ca. 3 minutter, indtil tomaterne er bløde. Vi hæld citronsaft og krydre med peber og salt. Skålen er dekoreret med salatblade, og på toppen spredte vi koteletterne og drys det stegte kød med tomaterne smuldrede fete.
Stegte svampe med tomater
ingredienser:
- friske champignoner - 300 g;
- pære - 1 stk;
- tomater - 300 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Pæren er renset og finskåret. Hvidløg rengøres også og lades gennem pressen. Tomater vasket, tørret og hakket små terninger. Mushrooms behandles og hakket i små skiver. I en stegepande opvarmes vegetabilsk olie og steges i løg og hvidløg indtil gylden.
Derefter tilsættes tomater, salt og peber efter smag. Vi blander alt grundigt og forbereder grøntsagerne i nogle få minutter. Derefter kastes svampene, dækker stegepanden med et låg og steges svampene langsomt i 20 minutter, omrøring. Færdig parabol sprinklet på vil finhakket grønne.
Stegte tomater i ostemasse
ingredienser:
- revet paprika - til smag;
- tomater - 4 stk.
- hvidløg - til smag;
- vegetabilsk olie.
Til batter:
- æg - 2 stykker;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- Ost hård - 150 g.
forberedelse
Tomater vaskes, sænkes i 10 sekunder i kogende vand og skrælles. Skær derefter i cirkler, drys med paprika, presset hvidløg og peber. Nu laver vi claret: visp æggene, sæt syren creme, tilsæt revet ost og bland alt grundigt. Hvis det ønskes, tilsættes salt til smag. Stegepande, hæld olie og vent, indtil den opvarmes. Derefter dypper vi tomaterne i dejten, lægger dem i stegepande og steges til guldbrun.