Koteletter er en solid og lækker tilsætning til enhver garniture. De kan købes i ethvert supermarked, og du kan gøre derhjemme. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver hjemmelavede koteletter og ikke kun voksne, men også børn!
Hjemmelavet hakket kød kotelet opskrift
ingredienser:
- hakket oksekød - 500 g;
- pære - 1 stk;
- æg - 1 stykke;
- hvidt brød - 3 skiver;
- mælk - 150 ml;
- brødkrummer;
- krydderier.
forberedelse
Brød er brudt i stykker for hånd, sat i en skål og hældt med varm mælk. Lad det stå i 15 minutter, og så mop det grundigt op med en ske, indtil der opnås en homogen vassel. Vi renser løget, gnider på gitteret og kombinerer det med det færdige kød. Tilsæt brødblandingen, bryd ægget, tilsæt salt til smag og bland omhyggeligt med alt. Fra den resulterende fyldning laver vi flade koteletter, smuldrer dem i brød og steger dem på vegetabilsk olie til en rødskorpen. Det er alt sammen, kødboller derhjemme er klar!
Koteletter fra hjemmelavet boghvede
ingredienser:
- boghvede groats - 1 vare;
- kartofler - 6 stk.
- vegetabilsk olie - til smag;
- vand - 1 vare;
- krydderier.
forberedelse
Til at begynde med skylles boghvede grundigt, fyldes med vand og sættes på mellemlang varme. Mens grynene brygges, skaler vi kartoflerne og knuses det på en lille gryde. Vi fjerner kogte boghvede, kombineres med kartoffelpastaen, salt til smag og blander alt sammen. Fra hakket kød laver vi små koteletter og ruller dem let i mel. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, læg den på ilden, varm op og læg vores emner ud. Stek dem fra begge sider til en rødlig skorpe, først på en høj varme, og reduc derefter flammen, dæksel og stek indtil kogt. Server saftige hjemmelavede patties med friske grøntsager eller med din yndlingssauce.
Opskrift på hjem fiskekoteletter
ingredienser:
- croup af semolina - 1 spsk. ske;
- karpe - 1,5 kg;
- pære - 1 stk;
- svinefedt - 150 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- æg - 2 stykker;
- brød - 2 skiver
- mel;
- krydderier.
forberedelse
Så, frisk karpe vaskes grundigt under rindende vand og forarbejdes, skrabes fra vægt og indlæg. Så skylles vi igen fisken, dypp den med et serviet og skræl filetene forsigtigt fra knoglerne. Brød for-gennemblødt i vand og derefter presset sammen med den skrællede løg, svinefedt og fisk, drej gennem kødkværnen. I fyldingen introducerer vi æg, hæld i mango og presse flere fed hvidløg gennem pressen. Solim, smag peber og bland alt sammen til homogenitet. Den færdige fyldning er slået lidt af, vi laver små koteletter af det med våde hænder, og vi hælder dem i mel. I en stegepande opvarmer vi olien grundigt, laver vores forberedelser og steger dem fra alle sider, indtil der kommer en gylden skorpe. Koteletter fra karpe derhjemme serveres med enhver sideskål efter eget valg.
Opskrift på hakket kødboller
ingredienser:
- oksekødmasse - 300 g;
- Svinekød - 200 g;
- kartofler - 200 g;
- pære - 1 stk;
- mel - 1,5 spsk. skeer;
- mælk - 2 spsk. skeer;
- krydderier;
- brødkrummer;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Pære og kartofler renses, slibes på et rivejern og podsalivaem efter smag. Vi behandler kødet, vasker det, vrider det gennem en kødkværn, tilsæt de tilberedte grøntsager, smør lidt mælk, smør, bryd æg og tilsæt salt. Klar blandet hakket grundigt blandet, drys lidt mel, vi danner selv koteletter og drys dem med jordbundsmadder. Steg det på en varm stegepande på begge sider, og reduc derefter varmen, hæld lidt vand, dække og dækk med lækre hjemmelavede koteletter i 10 minutter.