For at diversificere din menu behøver du ikke købe dyre og udsøgte produkter. Original og velsmagende mad kan fremstilles fra det mest banale sæt af komponenter. En af disse retter er kartoffelgryde med hakket kød. Den kan bages i en ovn eller koges i en gryde uden meget besvær, og resultatet vil helt sikkert tilfredsstille dig med en ny, smuk bouquet.
Lækker kartoffelgryde med kyllingekød i ovnen
ingredienser:
- kyllingefilet - 640 g;
- kartoffelknolde - 1 kg;
- løg - 110 g;
- hvidløg - 1-2 tænder;
- æg - 2 stykker;
- smør - 125 g;
- mælk - 110 ml;
- hård ost - 225 g;
- friske grønt at vælge imellem - til smag;
- salt - til smag;
- peber sort jord - til smag;
- tørre krydret urter - til smag;
- vegetabilsk raffineret olie.
forberedelse
I starten vil vi forberede kartoffelbase til gryden. Vi fjerner de vaskede kartoffelknolde fra skindene, og kog dem til fuld beredskab i saltet vand, forskåret i flere dele. Når vi er færdige dræner vi kartoflerne, æler kartoflerne med kartoffelmos for at lave kartoffelmos, krydre den med smør, hæld den kogte mælk og bland den.
Skrællet og hakket finløg og hvidløg er brunet i en stegepande med vegetabilsk raffineret olie indtil gennemskinnelig, og derefter tilsæt kyllingefiletet forspidset i kødkværnen og også steg i omrøring. I stegningen steges indholdet af panden med salt, jordet sort peber og urter til dit valg og smag.
Form til at bage promazyvaem generøst med smør, fordel det første lag med halvkogte kartoffelmos og læg den øverste stege med hakket kød ud. Det tredje lag lægges gennem den revet hårde ost og derefter et andet lag kartoffelmos. Pisk æggene med tilsætning af salt, malet sort peber og urter og hæld den resulterende ægblanding på gryden.
Vi forvarmer ovnen i forvejen til to hundrede grader og sæt den i en gryderetskål i tredive minutter.
På beredskab giver vi gryden lidt for at køle ned og servere den til bordet, dekorere med grene af friske grønt.
Kartoffelgryde med hakket kød og svampe i en stegepande
ingredienser:
- kød af oksekød - 450 g;
- mushrooms - 350 g;
- løg - 75 g;
- hvidløg - 1-2 tænder;
- kartoffelknolde - 950 g;
- smør - 65 g;
- æg - 3 stykker;
- mælk - 210 ml;
- tørre krydret urter - til smag;
- salt - til smag;
- sort jord peber - knivspids;
- frisk persille og dill greens - til smag;
- raffineret vegetabilsk olie.
forberedelse
Rengør, rist halm og steg i en dyb stegepande i kartoffelknolde af vegetabilsk olie, krydder dem i slutningen af stegning med salt og jordet peber. Som en følge heraf skal kartofflen være næsten klar. I en anden gryde steges indtil du er klar til at vaske og skære i plader svampe og distribuere over kartoflerne. Derefter overleveres den vegetabilske olie, forrenset og hakket løg og hvidløg, tilsættes hakket kød og steges også, omrøres og spredes derefter på svampe.
Lad os nu lave sauce til kartoffelgryde med bøf og svampe. Vi bryder æg med en visp eller en blander, indtil vi får en frodig og luftig masse, tilsæt salt, sortbundet peber, tørrede krydrede urter og visp igen.
Fyld den resulterende blanding med gryderens komponenter i en stegepande, tinker med fint hakkede friske krydderurter, arranger skiver af smør, dækk panden med et låg og lad det sidde i den mindste varme i 25 minutter.
På beredskab giver vi gryden til at brygge i yderligere ti minutter og kan tjene.