Forberedelse af hjemmelavede croutoner er en meget bekvem og rentabel måde at bevare ubrugte brødstole på, så de kan bruges som en af komponenterne til fremstilling af præfabrikerede supper og kvass .
Fortæl dig hvordan du laver lækre croutoner hjemme. Hovedidéen: Skær brødet og tør det.
Uskenselige hjemmelavede croutoner kan laves af ethvert brød og søde - fra bagte bageriprodukter.
Det er naturligvis tilrådeligt, at du vælger nyttigt brød fra fuld hvede mel, men dette er et individuelt valg.
Simple friske, usøde hjemmelavede croutoner
ingredienser:
- brød.
forberedelse
Skær brødet i tynde skiver, og hver skive ind i flere stykker af den ønskede form og størrelse (for nemheds skyld mindre).
Du kan tørre krakkerne på en åben bakke i et tørt rum på en naturlig måde eller i ovnen ved en minimumstemperatur med en lidt let åbnet dør.
Hvordan laver man krummer i en stegepande?
Alternativt kan du tørre krakkerne i en stor tørre stegepande over lav varme uden at bruge fedtstoffer, selvfølgelig under processen vil det være rart at vende dem med en spade eller gaffel.
Hvordan laver lækre hjemmelavede croutoner med hvidløg i ovnen?
Metode to: eller rist de kogte krummer med en skåret hvidløgsklove, men det er længe.
Aromatisk rug saltet suhariki med hvidløg til øl
Du skal bruge en ren ny husstands plastspray.
ingredienser:
- brød rug ikke for frisk (helst fin porøs);
Til imprægnering:
- hvidløg - 3 fedter;
- salt - 2-3 knivspidser;
- vand - 200 ml;
- gin eller vodka med en neutral smag - 2 spsk. skeer;
- citronsaft - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Vi skærer et brød i store tynde skiver og lægger os på et bord.
Opløs salt i vandet, hæld i genien, tilsæt hvidløg presset gennem hånden tryk og insistere i 20 minutter, derefter belastning og tilsættes citronsaft for at forbedre smagen.
Fyld imprægneringsvæsken i forstøveren og sprøjt brødskiverne lidt på den ene side (de må ikke være for våde på undersiden, for våde).
Spred de tilberedte skiver på et tørt bageplade og tør let i ovnen ved den laveste varme med dørkaret. Når croutoner er lidt tørrede, afkøles de dem og skæres i mindre stykker af ønsket form og størrelse, som igen sætter på et bageplade og tørres.
Og hvis du vil have mere krydrede croutoner?
I dette tilfælde kan du i væsken til imprægnering inkludere en varm rød peber samt andre krydderier (nelliker, karvefrø, fennikel, koriander osv.). Efter 20 minutters infusion skal væsken omhyggeligt filtreres gennem et godt filter (således at forstøverens arbejdsdele ikke er tilstoppede). Efter brug skal apparatet skylles grundigt med koldt vand.
Hvordan laver man søde hjemmelavede croutoner?
ingredienser:
- Bageriprodukter (uden væskefyldning).
forberedelse
Vi opererer i henhold til den beviste ordning: skåret i store skiver, så - i mindre stykker og tørret.
Vi serverer søde søde crunches med compotes , juice eller te, med sur-mælk drikkevarer. Søde croutoner er bedre om morgenen (børn kan og ved middagstid).