Græsk salat er en enkel og nyttig vegetabilsk skål. Salatets sammensætning varierer meget, men den autentiske udgave er begrænset til agurker, tomater, salat, fetaost, røde løg og oliven. Salat dressing er også dybest set minimal, der tager sigte på at holde smagen af friske grøntsager intakte.
I denne artikel vil vi se på både klassiske græske dressing dressinger og forskellige modifikationer af autentiske opskrifter.
Klassisk dressing til græsk salat
Opskriften på en dressing til en klassisk græsk salat kræver ikke engang en liste over ingredienser, det er så simpelt og lakonisk. Vi tager citronsaft og olivenolie i forholdet 1: 2. Citronsaft er slået i smør med en halo og tilsættes lidt salt og peber til blandingen. Klar til brug i dressing suppleres med tørret oregano efter smag.
På trods af hvordan du forbereder en græsk salat: Med ost eller "Feta" dressing perfekt supplerer enhver variant af parabolantenne.
Dressing til græsk salat med balsamicoeddike
En anden, ikke mindre populær version af salatdressing til græsk indebærer brugen af balsamicoeddike i stedet for citronsaft. Overvej at balsamicoeddike skal være meget høj kvalitet, ellers vil smagen blive forkælet.
ingredienser:
- balsamicoeddike - 1/4 af et århundrede;
- brunt sukker - 2 tsk;
- knust hvidløg - 1 spsk. ske;
- salt, jordet sort peber - 1/2 tsk;
- olivenolie - 3/4 el.
forberedelse
Pisk balsamicoeddik med en visp med sukker og hvidløg, tilsæt salt og peber. Fortsæt med at røre den fremtidige sauce, hæld en tynd dråbe olivenolie ind i den, forsøger at gøre fremtidens sauce så homogen som muligt. Klar sauce serveres straks til bordet og holder rumtemperaturen.
Dressing for græsk salat med sojasovs
ingredienser:
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- honning - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Flydende honning blandet med sojasovs indtil helt opløst. Tilsæt lidt citronsaft og bland igen. Uden at ophøre med at slå dressingen med visp, hælder vi olivenolie. Klar tankning kan opbevares i en lukket beholder i ca. 2 uger.
Opskriften på en dressing til græsk salat
ingredienser:
- Tørret oregano - 1 tsk;
- hvidløg - 2 fedter;
- Dijon sennep - 1/2 tsk;
- salt, peber - til smag;
- rødvineddike - 1/4;
- olivenolie - 1/2 tsp.
forberedelse
Hvidløg ledes gennem pressen, og den resulterende puré blandes med oregano, sennep, eddike, salt og peber i en lille skål. Konstant omrøring hæld alle ingredienserne med olivenolie. Som følge heraf bør et homogent udseende af emulsionen opnås. Lad dressingen stå i ca. 30 minutter, så smagsstoffer og smagsstoffer blandes sammen ved stuetemperatur.
Dressing for græsk salat med mayonnaise
ingredienser:
- olivenolie - 1/4 af et århundrede;
- citronsaft - 1/4 af et århundrede;
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- honning -1 ss. ske;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- rødvineddike - 1-2 tsk.
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Hvidløg sendes gennem pressen eller finskåret med en kniv. Bland hvidløg med mayonnaise, salt og honning til homogen, hvorefter vi hurtigere blander olivenolie til blandingen og derefter citronsaft. Den sidste i dressingen er en lille mængde vineddike, som vil tilsætte krydderi til den færdige sauce. Genopfyldning til den græske salat serveres bedre kølet. Det viser sig meget tæt og fløde, og rig smag er i stand til at supplere enhver salat.