Hvis du tror at spiste en lækker grill, uden at prøve nutriaen, så tør jeg skuffe dig - det er ikke sådan, fordi denne kødes kosten kød, når du rosterer på trækul, giver det rigtige svinekødkebab undtagen i kalorienindhold. Generelt er det i de kommende opvarmningstiden meget hensigtsmæssigt at finde en krop af nutria i et kilo på 2-3, hvilket vil være nok til at tilfredsstille det store firma. Men vi vil fortælle dig, hvordan du laver shish kebab fra nutria i denne artikel.
Marinade for nutria
Marinade for nutria, såvel som for enhver shish kebab, er en prioritet, men på trods af sjældenheden af denne gnaver kød på hylderne af butikker, marinade kræver ikke særlige delikatesser til det.
ingredienser:
- oliven mayonnaise - 100 g;
- løg - 500 g;
- zira - 1 tsk;
- en blanding af peberfrugter - til smag;
- frø af koriander - 1 tsk.
forberedelse
Alt er simpelt: Hakket kød er rigeligt hældt med oliven mayonnaise, uden skam strøget med løgsringe og vigtigst af alt tilføjer vi ziri og korianderfrø - hovedmærket i den endelige shish kebab, så lidt peber og intet salt, ellers bliver kødet hårdt (til saltning af kødet hældes salt vand under madlavning). Vi forlader nutria i marinade fra 3 timer til 24 timer.
En anden simpel syltede til kødere af ren kødsmag
ingredienser:
- løg - 3 stk.
- peber - 1 tsk;
- tør hvidvin eller mineralvand - 2 el.
forberedelse
Faktisk koger vi shish kebab som sædvanligt med aromatiseret kød med aromatiske ringe af løg og peber (igen - ikke salt!). Fyld det med mineralvand eller vin, for piquancy kan du tilføje et par spiseskefulde Adzhika. Vi marinerer nutria under pressen i 3-6 timer.
Shish kebab fra nutria - opskrift
Nutria slibes, renses af indlæg og dorsalkirtler. Vi skærer kød i stykker, hvis størrelse afhænger af dyrets alder: stor - til ungt kød, lille - for modent. Hæld derefter kødet en af de ovenfor beskrevne marinader og lad i køleskabet i 3-6 timer. Før stegning, streng den på spyd, skifte med mindre fede stykker med mere fedt. Vi sender shish kebab til ilden, efter at de smider flere frugttræer uden barken i ilden, vil de give røget kød. Færdigfremstillet shish kebab serveres med bagt grøntsager og yndlings saucer. Bon appetit!