Cottage cheese er i sig selv en meget nyttig fermenteret mælkeprodukt, der indeholder mange værdifulde stoffer til kroppen: calciumforbindelser, B-vitaminer, mælkeproteiner og fedtstoffer. Med hytteost kan du tilberede forskellige retter, ikke kun kager og desserter, men også koteletter.
Hytteost i kødkoteletter vil øge deres nytteværdi (mælkeprotein + calciumforbindelser), og grøntsagskoteletter med hytteost vil interessere fastende og vegetarer af forskellige slags. Fortæl dig hvordan og hvad koteletter med cottage cheese kan koges.
Opskrift på kyllingekotelet med cottage cheese
ingredienser:
- kyllingefilet (kød fra bryst og / eller lår) - ca. 500 g;
- æg af kylling - 2-3 stk.
- cottage cheese frisk naturligt medium fedtindhold - 200-300 g;
- meget lavt tørrede krydderier (sort peber, koriander, revet muskatnød)
- friske grønne forskellige til dekoration.
forberedelse
Kød skal ikke være vådt (vi vasker det og tørrer det med en ren klud). Vi vil passere kød gennem en kødkværn med en gennemsnitlig dyse (du kan tilføje en løg, men ikke nødvendigvis). Tilsæt cottage cheese, æg og lidt krydderier, du kan tilføje lidt. Bland forsigtigt med en gaffel. Og med våde hænder, der bruger en spisesked, danner vi koteletter.
Herefter bakker vi enten kødstykker med cottage cheese i ovnen og lægger på en smurt bagning i 30-40 minutter. Enten koger vi dem i en dobbeltkedel i 20-25 minutter (hvilket er at foretrække). Du kan servere cutlets med noget garnish (ris, unge bønner, kogte kartofler, kikærter, boghvede, enhver korn korn, pasta) og nogle lys sauce. Vi laver grønt.
Efter samme opskrift kan du tilberede kødstykker fra ung oksekød med hytteost, du kan også blande kyllinghakket kød med oksekød og / eller hakket kød fra Tyrkiet.
Fiskekoteletter med hytteost kan fremstilles, omtrent efter samme opskrift (se ovenfor). Fisk er bedre at vælge fedtfattigt. Egnet gedde, gedde aborre, kulmule, torsk, pollock, pollock. Hvis fisken er frosset, er det nødvendigt at frigøre det og dræne væsken. Fiskpatties kan pakkes i mel eller brødkrummer og stege i en pande, kog for et par eller bage. Fiskekoteletter fremstilles naturligvis hurtigere end kødkoteletter.
Opskrift på gulerodskoteletter med cottage cheese
ingredienser:
- gulerødder - ca. 400 g;
- cottage cheese frisk naturligt medium fedtindhold - ca. 300-400 g;
- æg af kylling - 2-3 stk. (eller revet hård ost - ca. 100-150 g);
- nogle krydderier (for eksempel en blanding af karry);
- Hele hvedemel (hvede, boghvede, havregryn, rug eller blanding).
forberedelse
Gulerødder gnider på en lille rist, klem og tilføj cottageost, revet ost og / eller æg (for bedre limning), krydderier og lidt mel.
Vi danner koteletter med hænder, brød i mel. Derefter steges koteletterne, eller koges for et par eller bages i ovnen i 25-30 minutter ved en temperatur på 180-200 grader C. Gulerødder med cottageost serveres med enhver sideskål eller kan være med kød eller fisk.
Kartoffel cutlets med cottage cheese
ingredienser:
- kartofler - ca. 400 g;
- frisk cottage cheese - ca. 300 g;
- æg af kylling 2-3 stk. (og / eller hårdt revet ost - ca. 100 g);
- en lille jord krydderier (sort peber, muskatnød, du kan blande humle-suneli);
- greener af dill.
forberedelse
Vi koger kartofler på nogen måde og male det. Tilsæt i puree cottage cheese, finhakket dill, æg eller ost, lidt krydderier. Bland alt grundigt og danner koteletter. Steg dem derefter i en pande eller kog dem i et par, eller bage i ovnen i 20-25 minutter.
Det er muligt at tilføje til den samme indledende kartoffel-kyllingekødfisk eller kyllinghakket kød - det vil vise sig lækre. Sådanne koteletter kan serveres uden garnering.