Boghvedegrød med svampe er en simpel og enkel kombination, der kan tages som grundlag for at forberede en række hjertelige, nærende og lækre retter. Supplerende de grundlæggende komponenter med grøntsager, kød og andre ingredienser vil kunne diversificere sin daglige menu.
Hvordan laver man boghvede med svampe?
Boghvede grød med svampe er en opskrift, der kan udføres på en komfur i en gryde, i en ovn eller multivark, hver gang nyder det fremragende resultat.
- Stekt, ofte med løg, svampe tilsættes den allerede kogte croup eller tilbered ingredienserne sammen under låget med en del vand.
- For at få et frugtbart resultat tilsættes to dele vand til en del af kornet
- Ud over løg suppleres svampegrat med gulerødder med andre rødder og grøntsager.
- Især velsmagende og nærende er boghvede grød med svampe, hvis de er kogte med kød. Produktet er skåret i skiver eller snoet i en kødkværn, og derefter bragt til beredskab hver for sig eller sammen med champignonbrødet.
- Før servering eller under madlavning kan skålen krydres med fint hakkede urter og hvidløg.
Boghvede grød med svampe og løg
Opskriften på boghvede med svampe og løg er elementær, og det vil endda være i stand til at klare det selv med en nybegynder kok. Til den magre version af parabolen er der ikke tilsat smør til grøden, men snarere hakket hendes finhakket persille eller dill. Ved anvendelse af skovsampe bliver de forrensede ved kogning i vand eller forbehandlet i 30 minutter.
ingredienser:
- boghvede - 1 glas;
- vand - 2 kopper;
- svampe - 400 g;
- løg - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- smør - 30 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Grynene plukkes, hældes med vand, hældes og koges, indtil de er kogte i en stille ild under låget.
- Steg løg i hakket smør, derefter svampe, steg til fugt fordampes og let rødme, salt og peber.
- I varm grød tilføj smør, steg.
- Efter 5 minutter er boghvedegrød med løg og svampe infunderet og klar til servering.
Boghvede med tørrede svampe
Endnu mere lækker og aromatisk vil gøre boghvedegrød med tørrede svampe. Produktet vaskes oprindeligt grundigt og skylles yderligere efter blødgøring. Den resulterende infusion hældes ikke, men filtreres gennem et vævsskåret og anvendes som en aromatisk flydende base til madlavning af grød.
ingredienser:
- boghvede - 1 glas;
- vand - 2 kopper;
- Tørrede svampe - 50 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie - 70 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Svampe gennemblød i flere timer, skåret.
- Løg er stegte løg med hvidløg.
- Tilsæt boghvede, tilberedte svampe, varme alle sammen i flere minutter.
- Fyld ingredienserne med to glas spændt svampinfusion, tilsæt salt og peber.
- Boghvede med tørrede svampe og løg koges under et låg på en rolig ild i ca. 20-30 minutter, eller indtil fugt er helt absorberet.
Boghvede med svampe i en Stroganoff stil - opskrift
Hvis en simpel boghvedegrød med svampe ikke er imponerende, og du vil smage en skål i en mere original version, er det på tide at give champignonbasen nye noter, der supplerer den med en saus creme og tomat. Du kan desuden friske svampe med løg i en sovs eller bare hæld ingredienserne, når du serverer og blander.
ingredienser:
- boghvede - 1 glas;
- vand - 2 kopper;
- svampe - 350 g;
- løg - 2 stk.
- creme creme - 200 g;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- mel og smør - 1 tsk hver;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- salt, peber, laurbær, grønne.
forberedelse
- Boghvede hældte vand, kogt med tilsætning af salt under låget, indtil det var klar.
- Stej løgene med svampe.
- Passer separat melet, tilsæt sur creme blandet med tomatpuré, hvis det ønskes, vand til den ønskede tæthed af sovs.
- Sæt saucen, bland med champignon toast og boghvede.
- Færdig boghvede i en Stegangan-stil med svampe serveres med friske urter.
Boghvede med kalkun og svampe
En lækker kulinarisk kombination vil glæde den kogte boghvedegrød med svampe og kalkunkød. Kød fra hofte af en fugl eller brystfilet, som skal skæres i terninger af mellemstørrelse og separat brunet i varm olie, vil gøre. Tomatjuice kan erstattes med revet frisk eller konserves tomat.
ingredienser:
- boghvede - 1 glas;
- kalkun - 400 g;
- vand - 2 kopper;
- tomatsaft - 70 ml;
- svampe - 350 g;
- løg - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Skyl kødet på olien, tilsæt lidt vand, gryderet i 20 minutter under låget.
- Stek løg og svampe i olie.
- Tilsæt sød peber, tomatjuice, boghvede, brawny kød, hæld i vand.
- Sæt opskålen, kog under låget, indtil al fugt absorberes.
Boghvede på en købmand måde med svampe
Boghvede med svampe er en opskrift med rødder i dybden af det russiske køkken, da rumpen blev kombineret med lugtende porcini svampe eller andre svampe og kogt i ovnen. Ikke mindre lækker fad kan fremstilles i en gryde, kedel, stegepande eller gryde, der komplementerer sammensætningen med saftige og duftende grøntsager.
ingredienser:
- boghvede - 1 glas;
- vand - 2 kopper;
- svampe - 350 g;
- løg - 2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Hvide svampe koges i saltet vand, hvorefter de skærer.
- Stej løg i olie.
- Tilsæt gulerod og sød peber, og efter 3 minutter svampeskive og krybbe.
- Tilsæt kogende vand, smør krydderierne, dække beholderen med låg.
- Efter ca. 20 minutter af sløv boghvede grød med porcini svampe vil være klar.
Boghvede med hakket kød og svampe - opskrift
En fremragende skål til arkivering til middag bliver tilberedt boghvede med hakket kød og svampe. Teknologien til at skabe en skål er elementær, og resultatet vil overgå alle forventninger. Om ønsket suppleres sammensætningen med friske eller frosne grøntsager, provencalske eller italienske urter eller fint hakkede friske urter.
ingredienser:
- boghvede - 1 glas;
- vand - 2 kopper;
- forcemeat - 300 g;
- svampe - 400 g;
- løg - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Stek løg med løg og hakket kød, skyller spatelen.
- Tilslut komponenterne i en fælles beholder, tilsæt croupen, kogende vand og alle krydderierne.
- Riv røret under låget på en stille ild indtil grød er klar og absorbere al fugt.
Boghvede med grøntsager og svampe
Kogt boghvede med champignon og tomater med tilsætning af andre grøntsager er et glimrende valg for en magert diæt eller sund sund og kostføde. Hvis det ønskes, ud over de foreslåede ingredienser, kan du tilføje courgetter, ægplanter, kålblomstrer, grønne ærter, strengebønner eller asparges.
ingredienser:
- boghvede - 1 glas;
- vand - 2 kopper;
- tomater - 2 stk.
- svampe - 300 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- sød peber - 1 stykke;
- en stilk af selleri - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Pass løget med tilsætning af gulerødder, sød peber og blomkål selleri.
- Sæt frit i svampene, tilsæt grøntsagerne.
- De lægger skivede tomater uden hud, boghvede.
- Hæld alt sammen med vand, krydret parabolen og kog, indtil fugtigheden og blødheden af grynene absorberes.
Boghvede med svampe i ovnen
Uden for konkurrence er kokt boghvede med svampe i en gryde i ovnen muligt. I stedet for vand til hælde kan du bruge en bouillon eller en blanding med tomatpuré, creme fraiche, andre tilsætningsstoffer. Hvis det ønskes, er det tilladt at tilsætte stegt kød, lidt forøgelse af mængden af vand og bagningstid.
ingredienser:
- boghvede - 1 glas;
- vand 250 ml;
- svampe - 400 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Boghvede vaskes og bøndes i en keramisk krukke.
- Stek løg i olie med gulerødder og svampe, spred oven på croupen.
- Tilsæt vand, dække beholderen med et låg.
- Efter 40 minutters bagning ved 180 grader, vil boghvede grød med svampe i ovnen være klar.
Boghvede med kylling og svampe
Boghvede grød med kylling og svampe erhverver forskellige smag og ernæringsmæssige egenskaber afhængigt af det anvendte kød: ben, lår eller mindre kalorisk og mørk kyllingebryst. Dette kan også variere tidspunktet for stegning af stegning med kød inden tilsætning af korn.
ingredienser:
- boghvede - 1 glas;
- kylling - 500 g;
- vand - 2 kopper;
- svampe - 500 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Steg særskilt svampe med løg og gulerødder og kylling.
- Tilsæt kødet til svampen skål, hæld lidt vand, gryderet i 10-20 minutter.
- Boghvede, tilsæt krydderier og varmt vand, dække beholderen igen med et låg og forberede indholdet i 20 minutter.
Boghvede med stew og svampe
Lækre boghvede med kød og svampe kan koges i en fart, hvis du tilføjer svinekød eller oksekødspot. Resultatet vil overraske og bedes selv de hurtige spisere. Hvis billet indeholder meget fedt, kan det indsamles og bruges til at forberede en anden skål, hvis det ønskes.
ingredienser:
- boghvede - 250 g;
- stuvet kød - 400 g;
- vand 450 ml;
- svampe - 300 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- salt, peber, laurbær, urter.
forberedelse
- Steg på svampe med løg og gulerødder.
- Tilsæt boghvede, vand og krydderier, tilbered skålen under låget, indtil kornets blødhed.
- Tilsæt gryderet i beholderen, bland og varmt i et par minutter.
Boghvede med svampe i multivariatet
Med kød eller uden boghvede i en multivark med svampe lykkes altid i herlighed, behagelig med fremragende mætning og fantastisk duft. I dette tilfælde suppleres sammensætningen med kyllingebrystfilet, som kan erstattes med en anden kødkomponent eller helt eliminere produktet fra sammensætningen og få en magert udgave af skålen.
ingredienser:
- boghvede - 1 glas;
- kyllingefilet - 400 g;
- vand 400 ml;
- svampe - 350 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- salt, peber, laurbær, grønne.
forberedelse
- Tænd for "Baking" eller "Frying" -tilstanden, hæld olie, lægg grøntsager, kød og svampe.
- Stej ingredienserne i 15 minutter, tilsæt croupen.
- Hæld alt vandet, sæson efter smag.
- Skift enheden til "Groats" eller "Boghvede".
- Efter signalet blandes kokt boghvede med svampe og kød i en multivark og serveres med greener.