Træt af de monotone smagskombinationer, så tag dig tid til at tilberede eksperimenterne og stoppe med at lægge mærke til opskrifterne af opvasken med oksekød. Velsmagende og saftigt kød vil gøre et ideelt selskab med modne tomater, grønne og et par andre basale ingredienser, som vi diskuterer detaljeret senere.
Salat med oksekød, tomater og ost
ingredienser:
Til salat:
- bøf oksekød - 250 g;
- tomater - 250 g;
- karameliseret løg - 1/2 spsk.
- blå ost - 80 g;
- pekannødder - 1/3 af et århundrede;
- druer pitted - 1/2 st.
- arugula - en flok;
- olivenolie.
Til tankning:
- Dijon sennep - 1 spsk. ske;
- Balsamicoeddike - 2 el. skeer;
- olivenolie - 1 el. skeen.
forberedelse
Ovnen varm op til 180 grader. Tomater er mine, skåret i halve og spredt ud over pergamentet dækket med en bagning plade. Vi hæld skiverne med olie, krydre det med smag og bages i ca. en halv time.
På en flad plade ligger en håndfuld arugula, og vi lægger på toppen af skiver af karameliserede løg, blåost, nødder og bagt tomater.
Stek oksekød på grillen indtil den ønskede grad af tilgængelighed, skære dem og spred dem over salat. Drys skålen med den resterende ost og drys med en dressing.
Salat med oksekød, tomater og paprika
ingredienser:
- bøf bøf - 600 g;
- æg mayonnaise - 60 g;
- peberrod - 1 tsk;
- avocados - 1 stk;
- limejuice - 2 spsk. skeer;
- vandkryds - 1 håndfuld
- sød peber - 1 stykke;
- agurk libysk - 1 stk.
- kirsebær tomater - 250 g;
- løg lilla - 1 stk.
forberedelse
Beef steak strømmede generøst med en blanding af salt og jord peber, og steg derefter på den varme grill i 2 minutter. For at saftene ikke forlader kødet, når de skæres, skal det hvile i ca. 10 minutter.
I mellemtiden klarer vi at tage vare på grøntsager: mine og hugge agurk, sød peber, røde løg, avocado , tomater og bland dem med en salat. Vi spreder oksekødene ovenpå og hæld det hele med mayonnaise med peberrod og limejuice.
Thai Salat med Oksekød og Tomater
ingredienser:
Til salat:
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- bøf - 400 g;
- Salat - 100 g;
- blade af mynte og koriander - 1 flok;
- bønnespirer - 1 vare;
- kirsebær tomater - 1 vare;
- agurk - 1 stk;
- rødløg - 1 stk.
Til tankning:
- Sauce sød chili - 1/3 af et århundrede;
- limesaft;
- fiskesauce - 2 teskefulde;
- hvidløg hvidløg - 1 stk.
forberedelse
På pladen blandes grøntsagerne med de skiverne grøntsager. Bøf hurtigt stege, skære og sprede oven på en vegetabilsk pude. Vi hælder salat dressing fra en blanding af to slags asiatiske saucer, limesaft og mosede hvidløgspasta.