Appetiserende salat "Obzhorka" har vidende modtaget sit navn, fordi det er usædvanligt rig, velsmagende og næsten universelt. På grund af sin beskedne pris kan det blive en del af din middag, eller det er rentabelt at dukker op på banketbordet i bytte for den kede Olivier og Krabbe.
Sædvanligvis er en sådan salat tilberedt af alle slags kød og fisk med grøntsager og dressing fra mayonnaise eller olie og eddike, men vi lever stadig på en version af denne skål, som sørger for brugen af kyllingekød.
Opskriften på salat «Obzhorka» med kylling
Den enkleste og billigste opskrift på salat "Obzhorka" består hovedsagelig af kyllingefilet, gulerødder og agurker. Hvad er ikke en ideel snack til en rig middag?
ingredienser:
- kyllingefilet - 300 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- citronsaft - 1 tsk;
- syltede agurker - 2-3 stk.
- mayonnaise - til tankning;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kyllingebryst koges, indtil de er kogt i saltet vand, og derefter demonteres fibrene med en gaffel. Pickled agurker skåret i terninger, gulerødder tre på en lille rist, sæson med citronsaft med en knivspids salt og passere med hakkede løg. Vi kombinerer alle ingredienser i serveringsskålen, sæson med mayonnaise, krydre det til smag og server det til bordet.
"Objorka" salat med kylling og bønner - opskrift
ingredienser:
- kylling (ben) - 1 stk;
- hvide bønner (dåse) - 100 g;
- streng bønner - 100 g;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- mushroom - 200 g;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- creme creme - 1 spsk. ske;
- salt, peber - til smag;
- greens - til dekoration.
forberedelse
Kyllingelåret renses fra huden og sendes til kogning i saltet vand, indtil det er kogt. Færdigt kyllingekød adskilles fra knoglen og males vilkårligt.
Vi forbereder dressing fra de hakkede løg og gulerødder, når grøntsagerne bliver bløde, tilsæt svampe og strengbønner, hold passagerne i gryden, indtil fugtigheden fordamper uden at glemme at sæson det.
I salatskålen lægger vi kød, hermetisk majs, vores passekrovka med champignon og bønner. Vi fylder salaten med en blanding af mayonnaise og creme fraiche (proportioner 2: 1), dekorere med grønne og tjene som en nærende separat skål.
Salat «Obzhorka» med røget kylling
ingredienser:
- røget kyllingefilet - 200 g;
- mushroomoner dåse - 100 g;
- syltede agurker - 200 g;
- svesker - 150 g;
- Koreanske Gulerødder - 100 g;
- mayonnaise - til tankning;
- jordnødder saltet - håndfuldt;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Før du laver salat "Obzhorka", skylles der i varmt vand, og koreanske gulerødder og svampe (forskåret dem med plader) lades i stegepanden uden olie i 2-3 minutter, indtil fordampning af for høj fugt.
Kyllingfilet og agurk skåret med tynde strøer, analogt slib og svesker. Alle ingredienser er lagt i en salatskål og krydret med mayonnaise og krydderier. Vi serverer i en generel salatskål, eller i portioner - i kremankah, bestrøget med saltede jordnødder.
Salat «Obzhorka» med lag
ingredienser:
- kyllingebryst - 300 g;
- Koreanske Gulerødder - 150 g;
- frisk agurk - 100 g;
- mushroom - 200 g;
- løggrøn - 1 flok;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- mayonnaise - 3 el. skeer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kyllingebryst koges og skæres i terninger, skær oliven med ringe og agurkestråler. Friske champignoner steges indtil guld i vegetabilsk olie og sætte en lille portion på bunden af salatskålen. Vi spreder laget med mayonnaise, vi sætter lidt bryst på toppen, igen mayonnaise, derefter gulerødder, svesker og svampe, alle lag er også smurt med mayonnaise dressing. Gentag om nødvendigt lagene.
Klar salat kan serveres del for stykke eller på en fælles skål, dekoreret med grønne løg. Bon appetit!