Tsibuliani er en ukrainsk snack, der kan serveres til en borscht eller uafhængigt med creme fraiche. De koge dem fra løg, æg og mel, og den endelige skål af dens ømhed ligner de berømte zucchinipandekager , løgepatties, som vi også har en opskrift .
Sådan tilberedes ægte ukrainsk cibuleni du vil lære i opskriften nedenfor.
Hvordan laver man cibullates?
Hvis der i din familie ikke er nogen specielle beundrere af løg, skal du prøve at lave mad og overraske dem med usædvanlige tibulanske smagsoplevelser, der næppe viser til tilstedeværelsen af løg blandt de vigtigste ingredienser.
ingredienser:
- løg - 4 stk.
- æg - 2 stykker;
- mel - 6 el. skeer;
- kefir - 2 spsk. skeer;
- sodavand - ½ tsk;
- eddike - 1 tsk;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Hæld fint løg, salt, peber og lette tygge. I en separat skål blandes æggene, en knivspids salt og peber, en lille kefir eller creme fraiche, mel og eddike, sodavandike. I den resulterende dej, som en pandekage, dej stykker af løg. Steg zibulaniki fra begge sider i en stegepande med vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Server med creme og urter.
Cibulaniki på mælkeopskrift
Denne opskrift afviger fra den forrige af nøjagtigheden af dens udseende. Takket være en mindre snit og mindre dej kan de færdige cibullates ikke skelnes fra ægte pandekager.
ingredienser:
- løg - 2 stk.
- æg - 1 stykke;
- mel - kunst. skeer;
- mælk - ½ element;
- persille - 1/3 af strålen;
- sodavand - ½ tsk;
- eddike - 1 tsk;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Løg rengøres og gnides på lille makulering, saltning, knådende hænder. Til løgene tilsættes æg, mel og mælk. Vi knæder en tynd dej, krydder den om nødvendigt og steg dem over en spiseskefuld vegetabilsk olie på begge sider.
Klar cibuleni kan serveres straks til bordet, eller du kan sætte det ud med tomatsauce. Bon appetit!