I varmt sommervejr, når der ikke er lyst til at spise en tungt nærende mad, er den bedste skål en frisk lækker salat. Damer, der regelmæssigt sidder på forskellige kostvaner, er også meget sympatiske over for denne skål, fordi salaten let fordøjes og ikke tilføjer os ekstra pund.
Salater er imidlertid forskellige - for eksempel kender alle den berømte "Olivier" eller "Sild under en pels" med en mappe af majones er vanskeligt at tilskrive til opskrifterne af en sund kost. Generelt er alle salater, der er fyldt med mayonnaise, ikke særlig nyttige, da dette produkt ud over at være meget højt i kalorier er en blanding af ikke harmløse tilsætningsstoffer - smagsstoffer, farvestoffer, smagsforstærkere og så videre. Selvfølgelig handler det ikke om hjemmelavet majones, som du kogte med dine egne hænder.
Til en skål af grøntsager eller frugt gik du til gavn og var virkelig velsmagende, du har brug for den rigtige dressing til grøntsagssalat. Hvordan og fra hvad skal man gøre? Hvilken dressing til grøntsagssalat er mindst kalorisk? Vi besvarer disse spørgsmål.
Saucer til dressing af salater med egne hænder
Hver værtinde stræber efter at overraske sine gæster og familie, der regelmæssigt forbereder noget specielt. Men for at lave en almindelig salat sådan, at du slikker fingrene, kun en rigtig mester. Det er kun nødvendigt at kende opskrifterne til salatdressinger, som vi giver nedenfor.
Klassisk fransk dressing (sennepsdressing til salat)
ingredienser:
- 175 ml olivenolie
- 4 spiseskefulde eddike;
- 1 spsk sennep;
- en knudet hvidløgskage;
- 1 tsk honning;
- salt og peber.
fremstilling:
Traditionelt placeres alle ingredienserne i en glasbeholder og blandes inden du fylder salaten (beholderen ryber simpelthen). Det er selvfølgelig nødvendigt at opbevare det i køleskabet.
Sour salat dressing
ingredienser:
- 150 ml cremefløde;
- 2 spsk hakket dill og persille;
- 1 spsk revet peberrod
- 1 løg;
- en sennepsske.
fremstilling:
Denne måde at fylde salaten betragtes som indfødt russisk. Bulb gnidning er ikke revet, tilsæt alle de andre ingredienser, bland, forstukket med salt og sort peber efter smag.
Lav kalorieforretning dressing til salater
Hvis du vil forberede en salat med dressing, som indeholder et minimum af kalorier, vil juice fra grøntsager og frugter gøre. For eksempel, orange dressing. Det vil kræve saft af en appelsin, 2 spiseskefulde eddike og salt med peber. Enten citron dressing, som er perfekt kombineret med fisk-grøntsagssalater - saften af en citron blandes med salt og peber, og saucen til salaten er klar!
Og endelig - en opskrift på en lækker sauce kaldet "Caesar", som er perfekt matchet ikke kun med samme salat, men også med andre retter af friske grøntsager.
Caesar Sauce
ingredienser:
- en teskefuld sennep;
- to hakket fed hvidløg;
- 2 æggeblommer;
- saft af en citron.
fremstilling:
Alt dette skal blandes, gradvist tilføje et halvt glas olivenolie. Beat indtil fyldningen bliver tyk. Som grundlag kan du bruge creme fraiche - denne version af saucen er blødere, og den kan spises selv af dem, der har fordøjelsesproblemer.
Vi håber du vil nyde opskrifterne til salatdressinger. Bon appetit!