Æggeskvælle foran kylling, ikke kun på vitamin, men også på spormaterialesammensætningen. Derudover i en lille æggeblomme til tider mindre kolesterol, så du kan spise æg under kost og fastende dage uden at bekymre sig om overskydende kalorier.
Emnet for denne artikel er salater med vagtelæg, eller rettere deres opskrifter, som helt sikkert vil finde et sted i din kulinariske notesbog.
Grøntsalatssalat med vagtelæg
En lys og lækker salat med vagtelæg er en glimrende mulighed for en kostmad.
ingredienser:
- vagtelæg - 7 stk.
- salat - 1 flok;
- kirsebærtomater - 200 g;
- hvidløg - 1 fed
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- bacon - 4 stykker;
- grønne løg - 3 fjer;
- Dijon sennep - 1 spsk. ske;
- Balsamicoeddike - 3 el. skeer;
- dild - til smag;
- mayonnaise eller olivenolie - til smag;
- salt - 1/8 tsk.
forberedelse
Æggene koger og opdeles i æggeblommer og proteiner: sæt æggeblommer i en skål, squirrels sætte til side. Til æggene, tilsæt dild, smag til smag (mayonnaise eller smør), presset hvidløg og salt. Alt er grundigt gnides og fyldt med en masse protein.
Salat let nitte dine hænder og lægge ud på en servering skål. På toppen sætte hele kirsebærtomater, vagtelæg, kuber af bulgarsk peber og stegte baconstykker (i diætversionen af skålen kan du ikke tilføje det). I en skål blandes 3 spiseskefulde olie, balsamicoeddike, sennep, salt, hakket dill og grønne løg. Modtaget dressing vandet salat og serverer skålen til bordet.
Græsk salat med vagtel æg
Tilføj til den klassiske "græske" sort og mæthed kan være ved hjælp af kogte vagtelæg.
ingredienser:
- vagtelæg - 6 stk.
- tomat - 1 stk.
- agurk - 1 stk;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- salat blade - 100 g;
- rødløg - 1 stk.
- ost "Feta" - 120 g;
- oliven - 10 stykker;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Jeg vasker mine greens og tørrer det, vi bruger store hænder til at rive det og lægge det i en salatskål. Dernæst i salat kogte vagtelæg og tomater, terninger. Alle andre grøntsager er også skåret i terninger og sendt til en salatskål. Den seneste "græske" suppleres med hele oliven og kuber af "Feta". Alt hvad der er tilbage - fyld salaten med en blanding af olivenolie, citronsaft og krydderier, og elskere af pikant smag, vi anbefaler at erstatte citronsaft med en balsamisk eller vinbit.
Salat med rejer og vagtel æg
Præambel til en raffineret middag kan være en lys salat, der omfatter rejer og vagtler. I kombination med den passende dressing og akkompagnement af en lækker sideskål bliver denne skål stjernens aften.
ingredienser:
- rejer - 300 g;
- æg quail - 10 stk.
- salat blade - 200 g;
- kirsebærtomater - 10 stk.
- Parmesanost - 100 g.
Til tankning:
- sennep - 1 tsk;
- vineddike - 1 spsk. ske;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- sukkersnit;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Rejer kog i saltet vand i 3-4 minutter, kogt-frosset produkt nok til at videresende med kogende vand. Urtel æg kogt og rengøres, hver skåret i halvdele. Lader min salat og river dine hænder. Kirsebær tomater er skåret i halvdelen. "Parmesan" gnides eller skæres i tynde plader ved hjælp af grøntsagsskrælninger. Alle de tilberedte ingredienser blandes i en salatskål.
I en separat skål blandes omhyggeligt sennep, vineddike og olivenolie. Sæson sauce med salt, sukker, peber og kjole salat.