Koteletter bliver mere lækre, mere sarte og duftende, hvis de lægges i en passende sovs! Og hvis du stadig ikke gør dette, så brug helt sikkert vores opskrifter. Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan du laver en lækker, utænkelig duftende sauce til kylling og fiskekoteletter.
Lækker tomatsauce til kyllinghudede
ingredienser:
- friske tomater - 3 stk.
- marinerede tomater - 2 stk.
- gulerødder (medium) - 1 stk;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- løg (stor) - 1 stk.
- salt, sukker - ved klemme
- sød peber - 4-5 stykker;
- en blanding af peberfrugter - til smag;
- tør dild og persille - 1 tsk;
- laurbærblad - 2-3 stk.
- Solsikkeolie - 60 ml.
forberedelse
I en stegepande med høje sider varme solsikkeolie, og så sætter vi en meget fint hakket løg, som vi passerer til blødt. Tilføj nu her den finhakket bulgarske peber og introducer næsten straks revede gulerødder. Alle grøntsagerne steges over medium varme, indtil de begynder at gælde. Fra syltede tomater fjerner vi hårdt skræl og knuses deres pulp i en stegepande med grøntsager stegning. Men friske tomater, inden vi tilføjer dem til den samlede masse, skar vi tilfældigt i terninger. Vi holder saucen på samme ild, før vi spiser friske tomater. Når vi trækker ildens flamme, tilsæt det brudte løvblad, ærter af sød peber, tilsæt salt, sukker, gnid med en blanding af peberfrugter og tør dild med persille. Rør og sluk vores sovs i mindst 15 minutter, og så sætter vi kødstykker i den.
Denne sauce kombinerer perfekt ikke kun med kyllinghakket, men fra enhver anden slags kød.
Opskrift på sovs med cremefløde til fiskekoteletter
ingredienser:
- løg (medium) - 2 stk.
- gulerødder (medium) - 1 stk;
- hjemmelavet creme creme - 180 ml;
- mælk - 100 ml;
- olivenolie - 50 ml;
- smør - 40 g;
- krydderier til fisk retter - 2 tsk;
- Ekstra salt - til smag.
forberedelse
Til stegning af grøntsager, tag olivenolie og wess på den skåret på små terninger af løg og fint revet friske gulerødder. Vi bringer dem til en blød tilstand, der begynder at guld, og efter at vi lægger ind i stegepande hjemmelavet creme creme, hældes mælken og tilsæt et stykke godt smør. Vi blander og bringer saucen til kogepunktet. Strøs nu med krydderier, smag individuelt salt og tushim vores velsmagende sauce under låget i kun 8 minutter, og efter samme mængde tush fiskekager.