I mange århundreder har brød været og er en af de vigtigste fødevareprodukter af mennesker. Det er ikke for ingenting, at de siger, at det er brød til hele hovedet!
Sort brød er især nyttigt. Først og fremmest er rugmel en fremragende kilde til kulhydrater og et vitamin. At have en bid af et stykke af sådant brød, du længe vil ikke spise og spise mindre i det næste måltid. Regelmæssig brug af sorte brød forbedrer tilstanden i nervesystemet, hjælper kroppen modstå træthed og allergier. Det indeholder trods alt mange nyttige vitaminer og mikroelementer - PP, B1, B6, B12.
Hvis du har en brødmager, kan du nemt bage i det ikke kun hvidt, men også sort brød. Forbered det ganske enkelt, du skal blot lægge alle ingredienserne i brødmagerens beholder og tænde den! Her er nogle tips om, hvordan man laver brød i en brødmager:
- i sort brød tilføjes traditionelt kaffe eller kakao for at gøre det endnu sværere;
- For at skære sådan brød er det nødvendigt tynde skiver, og det er bedst at tjene med koldt røget kød;
- Før du bager i form af en brødmager, skal du først hælde lidt vand og vegetabilsk olie.
Og nu skal vi overveje nogle opskrifter til at bage brød i brødmageren.
Opskriften på sort brød i brødmageren
Opskriften på sort brød er en opskrift på lækkert sundt og sundt brød, som ikke er bagt fra en, men fra to slags mel.
ingredienser:
- rugmel - 1 vare;
- hvedemel - 2,5 varer;
- salt - 1,5 tsk.
- gær tør - 2 tsk.
- tør fløde - 1,5 spsk. skeer;
- vand - 1,25;
- honning - 1 spsk. ske;
- instant kaffe - 1 tsk;
- æblecider eddike - 2 spsk. skeer;
- kakao - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeen.
forberedelse
I brødmagerens beholder spredes to slags sigtet mel, tørt fløde, salt, kakao, kaffe, honning. Tilsæt tør gær, hæld i vegetabilsk olie, vand og eddike. Vi lægger spanden i brødmageren. Bage brød, vælg hovedmodus og medium skorpe. Så tager vi vores melprodukt ud, køler det og skærer det i stykker.
Sort brød med svesker i brødmageren
ingredienser:
- kogt vand - 100 ml;
- rugmalt - 3 spsk. skeer;
- Vand med mælk (i enhver forhold) - 200 ml;
- olivenolie - 1,5 spsk. skeer;
- salt - 1,5 tsk.
- sukker - 1,5 spsk. skeer;
- rugmel - 150 g;
- hvedemel - 300 g;
- tørt surdej - 2 tsk.
- gluten - 1 spsk. ske;
- tør gær - 1,5 tsk.
- Svesker - 0,5 spsk.
forberedelse
Sådan bager du sort brød i en brødmager? Kog først vandet og kog maltet med kogende vand. Lad det stå i 30 minutter. Denne gang vasker vi sveskerne ordentligt, tørrer dem på et håndklæde og skærer dem i store stykker.
Så sættes vi i spanden vvederco brødbrygget malt, olivenolie, mælk, sigtet mel af to slags, tørre starter og kleiklivinu. Vi laver programmet til bagning af brød (du kan sætte den, der er ansvarlig for bagning
Når du laver sort brød i en brødmager, kan du erstatte svesker med andre tørrede frugter, som du bedst kan lide. Ud over tørrede frugter kan du endda tilføje knuste nødder, kanel, havregryn osv. Alt afhænger kun af dine kulinariske fantasi og smag præferencer. Vær ikke bange for at eksperimentere, fordi det hjælper med at finde dine egne opskrifter og skabe virkelig krone retter. Bon appetit!