Vi foreslår at du laver dumplings fra Adyghe-ost , og du får en original, velsmagende skål, der vil glæde alle sammen.
Opskrift på vareniki med Adyghe-ost
ingredienser:
Til påfyldning:
- friske grønt - 1 flok;
- Adyghe-ost - 400 g.
Til testen:
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- vand - 1 vare;
- æg - 1 stykke;
- salt - knivspids.
forberedelse
I skålen af brødmageren hældes vand, fortyndet med salt og vegetabilsk olie. Så bryder vi æget og falder gradvist i søvn med mel. Tænd enheden i 15 minutter og vent til dejen stikker.
Spild ikke tid forgæves, lad os passe, mens du forbereder påfyldningen. Ost sættes i en pial og knæder det godt med en gaffel. Grønne er vasket, tørret, knust og tilsat til osten. Vi skærer den tilberedte dej i skiver og ruller kager ud af dem.
Læg derefter ud på hver sked med ost påfyldning, og vi laver vareniki. Derefter kastes dem i en gryde kogende vand og koge, indtil de kommer op. Tag forsigtigt deres støj og sæt dem i en skål, promazyvaya olie. Klar dumplings serveret på et bord med kyld creme.
Hvordan laver man dumplings med Adyghe-ost?
ingredienser:
Til testen:
- persille - 1 flok;
- dill - 1 flok;
- mel - 500 g;
- æg - 1 stykke;
- vand - 200 ml;
- salt.
Til påfyldning:
- ost mozzarella - 200 g;
- Adyghe-ost - 100 g;
- ost af hårde sorter - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- krydderier.
Til indsendelse:
- smør - 50 g;
- creme creme - 200 ml.
forberedelse
Persille og dill vaskes, tørres og finskredes med en kniv. Vi sigter melet og hælder et glas på bordet. Vi laver en depression på toppen, bryder ægget der, tilsæt salt, grønne og hæld halvdelen af vandet. Knead dejen og fortynd den med vand efter behov.
Denne gang gnider du alle slags ost på rist, tilføj æg, smør salt og peber, bland fyldingen med dine hænder. I en stor gryde hældes ca. 3 liter vand, salt efter smag og bring det koge. Kølet grønt dej er opdelt i flere dele, ruller hver til en tynd kage med tykke og en glasskåret cirkel.
I midten lægger vi lidt ost påfyldning, og vi laver dumplings og danner en pigtail langs kanten. Klar til at sætte dumplings på et bord, bestrødt med mel og dække med et rent håndklæde, så de ikke tørrer. Når vandet koger, sænker vi forsigtigt ind i det grønne dumplings til 8-10 stykker. Kog på medium varme i ca. 8 minutter. Vi skar smørsmørret med små terninger og tilsæt dem til en dyb skål. Vi laver færdiglavet vareniki i den, ryst beholderen, så olien dækker dem jævnt på alle sider og serverer med creme fraiche.