Forberedelse af ostemasse uden tilsætning af mel kan ikke blot blive en del af planen for at miste overskydende vægt, men også en nødvendighed for livet for mennesker, der lider af glutenintolerance. På trods af manglen på en så vigtig ingrediens ved første øjekast er gryderetter uden mel meget lækre og luftige end almindelige, og du kan kontrollere dette ved at teste vores opskrifter fra denne artikel.
Opskrift på saltet ostemasse gryde uden mel
ingredienser:
- blomsterstand af broccoli - 3 genstande;
- creme creme - 1 vare;
- cottage cheese - 1 vare;
- æg - 5 stk.
- smør - 1/4 af et århundrede;
- salt, peber - til smag;
- tomat - 1 stykke;
- revet hård ost - 1 håndfuld.
forberedelse
Blomstring af broccoli blancheret i kogende vand i 3-4 minutter, spredes derefter i en smurt bagning skål. Sure fløde, cottage cheese og blød smør beat ved hjælp af en blender. Salt og peber tilsættes til smag. I ostemasse massen tilsættes æggeblommer. Proteiner af æg piskes ind i et stejlt skum separat og blandes derefter med ostemassen og hældes luftblandingen over broccoli. Vi spredes oven på vores ostemasse gryderet uden mel og mango skiver tomater og drys skålen med ost. Vi bage skålen i forvarmet til 180 grader i ovnen i 35-40 minutter.
Ostervarer med ost uden mel med bær og hvid chokolade
Den klassiske ostemasse med rosiner, der er så kendt for os fra barndommen, har undergået en forandring til det bedre. Skålen, som vi vil beskrive nedenfor, er mere som et ømt krøllet chokolade souffel med sure hindbær, som er meget bedre egnet til servering på et aftensfest end for en almindelig aften te.
ingredienser:
- cottage cheese - 250 g;
- creme - 150 g;
- hvid chokolade - 100 g;
- sukker - 50 g;
- hindbær - 2 håndfuldt;
- æg - 3 stykker;
- stivelse - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Pisk æg med sukker og hvidt. Stivelse opdrættes i kold fløde og injiceres i ægblandingen. Høst ost mave gennem en sigte eller visp indtil glat med en blender. Vi tilføjer ostemasse blandingen til resten af ingredienserne i skålen og blande. Smel den hvide chokolade på et vandbad og bland det med basen til vores gryderet. Vi supplerer parabol med to håndfulde af forvaskede og tørrede bær. I vores tilfælde er det hindbær, men du kan bruge nogen bær til din smag.
Formularen til bagning smøres med olie og hældes i en ostemasseblanding. Vi forbereder gryden i en forvarmet 180 graders ovn i 40-45 minutter. Hvis du ønsker at lave en ost på gærde uden mel i en multivark, skal du bruge "Baking" -modus efter at have indstillet tiden - 1 time.
Ostervarer med ost uden mel med pasta
Denne mulighed er ikke egnet som en glutenholdig skål, men for alle dem, der simpelthen foretrækker at lave ostemasse gryderetter uden mel, vil en sådan opskrift komme til nytte.
ingredienser:
- spaghetti - 500 g;
- cottage cheese - 200 g;
- fetaost - 200 g;
- hvidløg - 6 dentikler;
- æg - 3 stykker;
- olivenolie - 1 el. ske;
- salt, hvid peber - efter smag.
forberedelse
Spaghetti koges ifølge instruktionerne på pakken. Ovnen opvarmes til 190 grader. Vi smør bageformen med olie. Spaghetti kastes i en kolander og placeres i en dyb skål. Lad pastaen køle lidt, og hæld den derefter med piskede æg og salt og peber. Separat ved hjælp af en paddler eller en simpel kødkværn gnider vi cottageost med feta. I ostemassen tilføjer vi hvidløg, der passerer gennem pressen. Bland spaghetti med ostemassen og sæt blandingen i den forberedte form. Forbered gryden i en forvarmet ovn i 30-35 minutter. Elskere af rødbrød skorpe kan sætte grillfunktionen i endnu 5-7 minutters kogning. Lad kagen afkøles i 10-15 minutter før du serverer det.