Om sommeren er det svært at komme med en bedre ferie end i naturen. Frisk luft, duften af en brand er vigtige egenskaber ved en sortie, og hvad laver vi oftest på picnics? Selvfølgelig - shish kebab. Ud over den traditionelle kød shish kebab anbefaler vi dig at tilberede makrel, grillet på en grill. Ikke kun syltet makrel er tilgængelig , men også den friske variation, som ud over sin fremragende smag også har meget få knogler. I denne artikel finder du flere interessante opskrifter til grillet makrel.
Hvordan man marinerer makrel til grilling
ingredienser:
- makrel - 4 stk.
- citron - 1 stk;
- løg - 1 stykke;
- basilikum, peber, salt.
forberedelse
Forfrostet makrel i naturlige forhold, mikrobølgeovn kan ikke bruges. Dernæst renser vi det, fjerner indersiden, skærer hovedet og laver et dybt snit langs højderyg langs hele længden af fisken. Makrelen gnides godt med en blanding af salt, peber og basilikum, og i snit og underliv ligger ringene af citron og løg. Det er ønskeligt, at fisken udvises time 4 på et køligt sted, og det kan være længere. Og så griller vi allerede makrillen over kulerne på risten. Bon appetit!
Grillet makrel i folie
ingredienser:
- makrel - 2 stykker;
- tomat - 1 stk.
- løg - 1 stykke;
- citron - 1 stk;
- persille greener;
- grønne grøntsager;
- mayonnaise;
- salt, sort jord peber.
forberedelse
Fisk vaskes grundigt, renses, gnides med salt og peber, vi laver flere snit på tværs. I hver lægger vi halve ringe af løg, tomat, citron og i underlivet spredte vi de knuste grønne grøntsager af dill og persille. På toppen af slagtekroppen smør lidt mayonnaise lidt. Overfør fisken til folien og pakk den omhyggeligt. Grill makrel på grillen på moderat varme fra 2 sider ca. 15-20 minutter. I slutningen af folien kan indsættes og lidt mere fisk at holde over grillen. Kogt på denne opskrift på makrel er meget lækker, saftig og duftende, foruden i denne marinade kan du også bage makrel i ovnen .
Sådan koges makrel på grillen
ingredienser:
- makrel - 2 stykker;
- citron - 2 stk.
- olivenolie - 2 el. skeer;
- rosmarin - 2 grene
- timian - 2 grene
- salt, hvidt peber.
forberedelse
Første makrel skal renses og vaskes grundigt under rindende vand. Langs højderyggen skal der laves 4 indsnit med en dybde på ca. 1 cm. Citroner skæres i halvt, klemmer saften fra den ene halvdel, skærer den anden halvdel med halvringe, og efterlader de resterende halvdele for nu. Forberedte fiskkroppe drys med presset citronsaft og smør, drys salt og hvid peber. Indenfor hver fisk sætter vi et stykke citron og en gren af rosmarin og timian. Vi forlader makrillen promarinovatsya minutter til 30. Derefter lægges fisken på grillen og steges i ca. 8 minutter på hver side. Minutter til 5 inden slutningen af madlavning sættes halvdelen af citronen på grillen med skiver ned. Nå, det er alt, hurtigt server fisken til bordet, vanding saften af grillet citroner.
Grillet makrel
ingredienser:
- makrel - 2 stykker;
- citron - 1 stk;
- persille rod - 1 stykke;
- selleri rod - 1 stykke;
- grønne grøntsager;
- persille greener;
- krydderier til fisk, salt, sort jord peber - efter smag.
forberedelse
Vi afrimmer makrelen, minen og skæres i lobula, hvorfra vi fjerner indgangen. I en dyb beholder sættes de hakkede stykker persillerod og selleri. Hvert stykke fisk er fyldt med hakket dill og persille og lagt i pandekager i stykker selleri og persille, salt og hæld citronsaft. Vi sætter fisken til at marinere i køleskabet i 3 timer, eller det kan være natten over. Derefter renser vi fisken fra urterne og overfører dem til gitteret. Bages i 10 minutter på hver side. Denne fisk er velsmagende og varm og kold.