Hvis du ikke kender ordet "badning", så tror du ikke, at der under det ligger et mystisk og sjældent arbejde med kulinarisk kunst. Kupaty - en simpel naturlig pølser, solgt i en skal af tyndtarmen. Sådanne pølser er lækre både alene og i selskabet med grøntsager og kornretter, saucer og øl. Mere om, hvordan du steger slikene i en pande i følgende opskrifter.
Hvor korrekt at stege hjemmet i en stegepande?
Lad os begynde med de generelle forberedelsesmomenter, og så går vi videre til konkrete opskrifter. Kupaty bedste steg i en non-stick stegepande med en dråbe olie, som vil hjælpe shell pølser hurtigt brun. Separere pølserne fra hinanden, læg dem på en opvarmet stegepande over medium varme og start stegning ved at vende over til den anden side hvert par minutter. Forberedelse af en middels størrelse muffin tager fra 12 til 14 minutter, men tiden varierer afhængigt af mængden af kød i pølsen, varmen og opvasken, som du koger dem på.
Villighed kontrolleres ved skæring: inde i pølsen bør der ikke være pink ubagte stykker.
Hvis du ikke ved, hvordan du steger slik i en stegepande, forbliver madlavningssystemet det samme som beskrevet ovenfor, men på en ægte grill fremstilles pølserne lidt anderledes. Kul opdeles i aktivt smoldering og dem, der praktisk talt udbrændt. Første pølser er brunet på alle sider på grillens varme side, og derefter flyttes til den "kolde" bage helt indefra.
Hvor lækker at stege svømmerne i en stegepande?
Kupaty - en traditionel skål af engelsk køkken. Inden for rammerne serveres naturlige pølser ofte med stegte løg og sauce på kartoffelmos . Vi besluttede at genoplive en af de enkle klassiske engelske opskrifter yderligere.
ingredienser:
- svinekød - 4 stk.
- løg - 85 g;
- vand 85 ml;
- mel - 10 g;
- kylling bouillon - 155 ml;
- Smør - 15 g.
forberedelse
Før stege badetøjene i hjemmet opvarmes en lille smule vegetabilsk olie i en stegepande. I varme olie spredte pølser, så de ikke rører hinanden. Når pølserne er brunet til den ønskede skygge fra alle retninger, hæld vand i panden, dække alt med et låg og lad kødet inde dampes, indtil det er klar. Når al fugt fordampes, overføres pølserne til en plade, og løgene steges i deres sted. Stykker af løg sprøjtes derefter med mel, blandet og hældes i bouillon. Når sovs tykkere serveres der pølser.