Før du forstår, hvad du skal spise rigtigt cognac, skal du stadig beskæftige sig med selve drikken. For det første er retten til at kalde din drink cognac ikke så mange producenter, resten er skrevet på brandy-etiketten.
Faktum er, at korrekt cognac ikke er en snack overhovedet. Denne drik er lavet til det, så forbrugeren føler sin smag. Selv selve cognacbrillerne produceres, så drikkeren af denne drink fuldt ud kan nyde aromaen og alle dens nuancer, der blev opnået i årevis ved fremstilling af cognac, fra vinvinen til den tilstoppede flaske. Og dette er ikke kun arbejdet i disse år, da denne flaske blev produceret, er det den uvurderlige oplevelse af cognacproducenter akkumuleret i århundreder.
Nogle cognachuse som "Courvoisier" nummer århundreder af deres historie og konjakk af deres arbejde, men arbejder snarere end produktion, drak stadig Napoleon til ære for hvilket en af skridterne af dette firma blev navngivet. I denne drikkelands hjemland bruges den efter at have spist, efter at have drukket en kop kaffe og lygter en cigar, anses den ikke som en festlig fest, men er snarere identificeret med en rolig hvile i en behagelig lænestol. Cognac kan ikke lide travlheden, den der drikker det, skal nyde enhver smag og aroma.
Hvad serveres cognac til snacks?
Ikke alle sådanne konjakkere, og mange bruger det under måltider, selv franskmændene. Derfor er der nogle regler for brug af cognac med snacks, eller rettere regler for snacks, der serveres til cognac. Hvis du starter fra begyndelsen af festet, er det bedste kolde snack til cognac:
- tartlets med leverpate;
- canapé med ost, men med ost uden lyst skrigende smag og lugt;
- egnet til nogle skaldyr, såsom kammuslinger, muslinger eller østers, men igen med relativt neutrale saucer.
Fra varme retter og snacks, så er det oftere spil eller lam. Men det skal nødvendigvis være deres mere magre dele, slet ikke fede uden brug af et stort antal krydrede krydderurter og skarpe krydderier. Maden serveret til cognac bør under ingen omstændigheder forstyrre sin smag eller aroma, smag og lugt af snacks bør kun skygge disse kvaliteter cognac, som det forbruges for.
Kan jeg servere dessert med brandy?
Et særligt tema for snacks til denne drink kan betragtes som desserter, der er utvivlsomt meget mere flyvning til den fancy kok. Da frugterne er perfekt kombineret med cognac, er desserter baseret på dem perfekte som snacks. Selv almindelige bagt æbler med honning vil utvivlsomt være en glimrende snack, for ikke at nævne at sammenligne dem med en sur citron i samme rolle. Hvis vi taler om frugter generelt, så er den samme frugt, der vokser i hjemlandet for denne drikke, bedre for cognac. Så, der dækker bordet med forskellige æbler, pærer, druer og jordbær, der er så kendte for os, vil du ikke gå galt i det mindste.
Gamle russiske snack "Nikolashka"
I Rusland, ja, i princippet og i hele det tidligere Sovjetunionen er det ofte almindeligt at snackcognac med citron. Der er legender om dette emne, en af dem fortæller, at kejser Nicholas jeg drak cognac og tællede det også