Pandekager er blevet bagt siden hedenske tider som et symbol på solen. I dag bager hver husmor i huset pandekager til hendes familie og venner, fordi en sød pandekage er en god mulighed for morgenmad. De kan være almindelige, kan fyldes, der er søde og usøte, pandekager er vanilte og almindelige, på yoghurt, på mælk, på vand. Vi fortæller dig hvordan du forbereder custardpandekager på kefir, opskriften er meget enkel.
Custard pandekager på yoghurt
ingredienser:
- mel - 2 spsk;
- kefir - 0,5 l;
- æg - 2 stykker;
- salt - 1/2 tsk;
- sukker - 1 tsk.
- kogende vand - 1 vare;
- sodavand - 1/2 tsk;
- vegetabilsk olie - 4 spsk.
forberedelse
I glas eller emaljerede skibe samler vi ingredienserne sammen: kefir, æg, salt, sukker (mængden er i overensstemmelse med din smag). Bland alt grundigt med en mixer og hæld den resulterende blanding i en kasserolle. Vi lægger gryden på ilden og opvarmer billetten til dejen til ca. 50-60 grader (se "ved øjet"). Melet skal sigtes, så det bliver luftigt, mættet med luft. Hæld det ud til blandingen og bland det ordentligt med en blander, så der ikke er nogen klumper tilbage. Tag et glas kogende vand og tilsæt en halv teskefuld sodavand. Så snart reaktionen er gået, tilsættes dejen og blandes aktivt. Dejen bliver boblende. Til sidst tilsættes vegetabilsk olie og blander alt grundigt med en ske. Tender pandekager på kefir og kogende vand stege i en varm stegepande og brun til din smag.
Custard pandekager
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- æg - 3 stykker;
- kefir - 600 ml;
- salt - til smag;
- sukker - til smag;
- bagepulver - 1 pak;
- mælk - 1 vare
- vegetabilsk olie - 1 spsk;
- smør - 50 g.
forberedelse
Tenderpandekager på yoghurt vil også gøre med mælk. Kefir før madlavning skal hentes på forhånd fra køleskabet, så det bliver stuetemperatur. Æg er brudt og slået med en mixer, tilsat salt og sukker efter smag. Vi siver melet gennem en sigte, først blander posen med bagepulveret ind i den. Du kan bruge og sodavand, men så skal det slukke i kogende vand. I æggene tilføjer vi kefir og blander gradvist sigtet mel med bagepulveret. Bland det, så dejen ligner tyk creme. Tag nu mælken og bring den næsten til kog. Ved konstant omrøring hælder vi det i vores dej - det bliver kremet på samme tid. Væskemasse bør efterlades i 20 minutter, og derefter tilsættes vegetabilsk olie. Bland godt og begynd at stege de porøse lækre vaniljespandekager.
Pandekager på custard smør med yoghurt
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- kefir - 0,5 l;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 2 spsk;
- sodavand - 1 tsk;
- salt - til smag;
- sol. olie - 3 spsk;
- koldt vand - 1 vare;
- vand (kogende vand) - 1 spsk.
forberedelse
Før madlavning i kefir skal du tilsætte sodavand og lægge til side, så det hisses. I mellemtiden er det nødvendigt at blande æggene separat (piske lidt med en mixer), vand (mens vi kun tager koldt vand), salt, sukker, først efter at vi tilføjer yoghurt med sodavand, der er tørret i den. Gradvist omrøring, tilsæt mel.
Generelt er der ingen grundlæggende forskel, hvilken du tager hovedbestanddelen. Tenderpandekager opnås som fremragende på kefir og på enhver anden fermenteret mælkeprodukt: ryazhenka, hjemmelavet yoghurt eller yoghurt.