Oksekød i sød og sur sauce er en ret original og lækker skål, forberedt som, du vil helt sikkert medføre interesse og beundring blandt gæsterne.
Oksekød i sød og sur sauce
ingredienser:
- oksekødmasse - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- smør - 30 g;
- kogt vand - 100 ml;
- pære - 1 stk;
- mel - 20 g;
- tomatjuice - 100 ml;
- tomater - 1 stk.
- frisk persille - 0,5 bundt;
- sukker - 20 g;
- salt - 10 g.
forberedelse
Til fremstilling af denne originale skål tager vi oksekød, vask og rengør kødet fra folie og sener. Skær derefter i plader, hvoraf vi slår lidt af og smider små stykker, så steg det i en støbejernspotte på smeltet fløde smør.
Passer alle sammen, konstant omrøring med en træspatel. I små terninger skal du skære frisk tomat, smide den til grøntsager, hæld i mel, bland hurtigt og hæld tomatsaft blandet med kogt vand.
Sæt nu tallerkenen med salt og sukker. Smør på lav varme, indtil låget er blødt. I slutningen tilføjer vi til kødsausen en færdiglavet adzhika, finhakket grønne, lukker låget og slukker for ovnen. Vi insisterer på kød i 10 minutter, og så serverer vi det på bordet med friske grøntsager og kogte kartofler.
Oksekød i sød sovs med græskar
ingredienser:
- vegetabilsk olie;
- spidskommen;
- sukker og citronsaft - til smag;
- tomatsauce - 5 el. skeer;
- Jord ingefær - 2 tsk.
- oksekødmælk - 500 g;
- græskar - 300 g;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- dåse ananas - 100 g;
- pære - 1 stk.
forberedelse
Græskar er rengjort, skåret i små terninger og stegt i en dyb gryde med forvarmet olie. Luk låget og lad det gå i ca. 15 minutter på en stille brand. Denne gang forbereder vi andre produkter.
Vi hugger oksekød med lange tynde barer, peberet med strimler og strålen med halvringene. I den næste stegepande i små portioner steges kødet, og derefter sammen med løget skiftes alt til græskar og pause i ca. 5 minutter.
Derefter tilsættes den bulgarske peber, rør, hæld tomatsauce, drys med spidskommen og fortsæt med at simre under låget, indtil det er blødt i ca. 25 minutter. 5 minutter før beredskabet sætter vi dåse ananas, fyld med jord ingefær, salt og peber efter smag. For at justere sød og sur smag, tilsæt citronsaft og lidt saccharim skål.
Oksekød med søde og sure sauce med nudler
ingredienser:
- ketchup - 30 ml;
- chili peber - 1 stk.
- grønne løg - 200 g;
- honning - 30 ml;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- kødmasse - 350 g;
- mel - 50 g;
- sojasauce - 30 ml;
- dild - 100 g;
- mushroom - 150 g;
- spaghetti - 200 g;
- Bulgarisk peber - 150 g.
forberedelse
Oksekød behandles, vaskes og skæres i tynde plader. Stænk derefter kødet med mel for at få en gylden skorpe og steg den i en varm stegepande i vegetabilsk olie.
Lad os nu tage vare på grøntsagerne. Til vores skål blev krydret og lidt skarp, tilsæt lidt varm peber, hakket halm. Vælg andre grøntsager efter din smag: Du kan tage bulgarsk peber, grønne løg og mushroom. Alle strimlerne er tynde strøer.
Derefter koges til halv-klar nudler. I stegepanden passerer vi svampene, tilsæt lidt honning og peber. Derefter spredes oksekød i grøntsager, hældes i sojasovs og sætte et par skeer ketchup. I stegepanden spredes nudlerne, drys med frisk dill og grønne løg. Vi holder skålen i 3 minutter på ilden, og så blandes og sættes det på bordet!