I dag laver vi en cowberry pie fra et kort wienerbrød. En tærtebog af cowberry, kombineret med ømhed af cottageost, skaber de guddommelige smagsegenskaber af dessert.
Sandkage med cottage cheese og tranebær - opskrift
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel - 420-480 g;
- kyllingæg - 2 stk.
- granuleret sukker - 175 g;
- bagepulver - 15 g;
- Smør - 195 g;
- salt - en knivspids;
Til påfyldning:
- enhver cottage cheese - 490 g;
- tranebær - 150 g;
- kartoffel- eller majsstivelse - 45-50 g;
- Vaniljesukker - 25 g;
- granuleret sukker - 90-120 g;
- kyllingæg - 3 stk.
forberedelse
For at lave en kort dej til en tærte med tranebær skal du male sukker og smør og tilsæt piskede æggehvider med en knivspids salt. I et separat fartøj sigter vi melet, tilsæt bagepulver og blander. Kombiner den tørre blanding med smør og ælt den bløde korte wienerbrød. Vi danner en klump fra den, pakk den med madfilm og læg den i køleskabet i 30 minutter.
I mellemtiden vaske tranebærene og læg dem på et serviet eller et håndklæde for at tørre. Hytteost passeres gennem en fin sil eller smadret til en glathed med en blender. Tilsæt nogle piskede sukker og vaniljesukkeræg, hæld stivelsen og bland godt.
Vi fordeler den afkølede dej i aftagelig form, danner siderne og hæld ostemasseblandingen ud. Stænk kagen med bær af tranebær og sæt formen i en forvarmet ovn i op til 180 grader i 45 minutter eller indtil den ønskede grad af bruning.
På beredskab giver vi kagen afkøling i form til en varm tilstand, og så skær den i portioner og kan tjene.
Sandkage med tranebær og æbler - opskrift
ingredienser:
- hvedemel - 320 g;
- bagepulver - 15 g;
- smør eller margarin - 195 g;
- granuleret sukker - 320 g;
- cottage cheese - 350 g;
- æg af kylling - 2 stykker;
- creme creme - 95 g;
- vaniljesukker - 15 g;
- croup af semolina - 25 g;
- tranebær - 150 g;
- æbler - 200 g.
forberedelse
Blødt smør eller margarine lægges i en skål, hæld blandet med sukker og bagepulver sigtet mel og knæet med hænder til krummer.
I hytteosten tilsættes æg, sukker, vaniljesukker, creme fraiche, semolina og blandes godt.
I den olierede form anbringes to tredjedele af den samlede mængde krummer, fordeles i form, presser lidt og danner kanterne. Derefter lægger vi i et enkelt lag skiver af tidligere rengjorte og hakkede æbler, vi placerer ostemasse på toppen og lægger de tidligere vaskede og tørrede bær af tranebær. Stænk toppen af kagen med de resterende krummer og læg formen med produktet i en forvarmet til 185 graders ovn.
Klar til at afkøle tæren i form og vi kan tjene.