Tynde og duftende pandekager, som bare smelter i munden - drømmen om enhver elskerinde. Dette er en alsidig fad, der kan være basisk eller sød, afhængigt af påfyldningen. Der er mange muligheder for at udfylde pandekager, de kan pakke eller smøre dem næsten alt, hvad du elsker.
Hovedproblemet for mange er forberedelsen af tynde pandekager, luftige og ømme. Derfor ønsker vi at dele opskrifter af vaniltepandekager, der ikke tager dig meget tid og energi, men resultatet vil retfærdiggøre dine bedste forventninger.
Tender pandekager med mælk - opskrift
For dem der ønsker at glæde sig selv og deres husholdninger med lækre hjemmelavede pandekager, vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder skoldede pandekager med mælk.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mel - 1, 5 kopper;
- mælk - 250 ml;
- kogende vand - 350 ml;
- salt - 0,5 tsk.
- sukker - 1,5 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Rør sukkeret med salt og æg, tilsæt smør og mælk til dem. Igen blander alt godt - du skal have en ensartet masse. Sigt melet og send til blandingen. Rør alt og sørg for, at der ikke dannes klumper. Hæld derefter kogende vand og bland igen - du skal få en dej. Om nødvendigt tilsættes lidt mere mælk. Lad dejen stå i 15-20 minutter. Steg grydepølse, varme og olie, og stek over middels varme pandekager på begge sider.
Husk: jo mindre test du hælder i en stegepande, jo finere bliver pandekagen.
Gær Custard pandekager
ingredienser:
- mælk - 1 l;
- æg - 4 stykker;
- vand - 150 ml;
- mel - 4 glas;
- sukker - 3 - 4 spsk. skeer;
- manga - 2 el. skeer;
- vegetabilsk olie - 1/2 st.
- salt - 1 tsk;
- tør gær - 1 pose.
forberedelse
Hæld 750 ml mælk i en gryde og opvarm den for at gøre den varm. Sigt mel, bland med mango, sukker, gær og kombinere med mælk. Nå, bland alt og send i en time på et varmt sted for at få dejen til at komme op. Når det er klart, tilføjer vi æg, vegetabilsk olie og salt til det, og igen blander vi det godt. Den resterende mælk koges og straks hældes i dejen (for at gøre det), dække og forlade i yderligere 20-25 minutter. Efter denne tid tilsættes yderligere 150 ml varmt vand, og vores dej er klar.
Stegepanden er godt opvarmet, og skåle op i dejskålen, hæld i midten, og fordel derefter panden og steg den over mellemvarme fra to sider. Hvis dejen er for tyk, kan du tilføje mere varmt vand, hvis du vil have søde pandekager - tilsæt sukkerpulver i dejen.
Brygget dejen til pandekager
Hvis du virkelig ville have pandekager, og huset ikke har mælk eller kefir, fortæller vi dig, hvordan du kan tilberede en custard smør til pandekager uden dem.
ingredienser:
- vand - 500 ml;
- æg - 1 stykke;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- salt - 1 tsk;
- sodavand - 1 tsk;
- eddike - 1 spsk. ske;
- mel.
forberedelse
Vand hæld i en gryde, tilsæt et æg, salt, sukker og sodavand, slagtet med eddike. Alt dette er godt at piske og tilsæt så meget sigtet mel, for at få en tyk dej som en pandekage. På dette tidspunkt sættes vand på ilden (nok til at opløse dejen og gøre det flydende).
Fjern dette vand fra ilden, og med en tynd dråbe begynder vi at tilsætte dejen, blandes konstant, så den ikke bliver til lim. Vi fortynder, så dejen bliver flydende, som det er nødvendigt for pandekager. Stegepanden opvarmes, sprinkles med salt og tørres derefter af med et håndklæde. Hæld panden i stegepande en teskefuld vegetabilsk olie, og begynd at stege pandekager, hæld dejen.