Alt sortiment af salater kan opdeles i to kategorier: ferie og hverdag. Salater, der er baseret på ost og bønner, giver ikke til denne klassificering. På den ene side er de så enkle og tilfredsstillende at forkæle sig med dem hver dag ikke er svært. Og på den anden side er de så lyse og velsmagende, at det ikke er en skam at sætte en slik salat på festbordet.
Salat "Kalejdoskop" med bønner, croutoner, pølse, ost og hvidløg
ingredienser:
- pølse røget - 300 g;
- Hermetiske bønner (rød) - 1 b.
- dåse majs - 1 b.
- Agurker dåse (små) - 2 stk.
- crackers rug - 1 pak;
- hvidløg - 3 tænder;
- mayonnaise - til smag.
forberedelse
Med bønner og majs fusioneres overskydende væske. Tilsæt dem smuldrede terningpølse og agurker. I mayonnaise klemme gennem hvidløgspressen, bland og sæson salat. Og at crunches ikke gennemblødes og forblev crunchy, vi tilføjer dem i sidste tur - før servering.
Salat med grønne bønner, skinke og ost
ingredienser:
- bønner asparges - 300 g;
- skinke - 200 g;
- Parmesanost - 100 g;
- Bulgarsk sød peber - 1 stk;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- eddike balsamisk - 1 tsk;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Ved bønnebælgene afskæres spidserne og koges i saltet vand indtil det er blødt. Og at bønnen efter madlavningen har holdt sin lyse farve, sænker vi den i et par minutter i isvand, så kaster vi det tilbage til kolander og lader det afløb. Skær bælgene i små stykker og stiv dem let i olivenolie. I en separat pande brune den krøllede bulgarske peber. Derefter blandes grøntsager i en salatskål, tilføj skinkebiter og drys alt sammen med balsamicoeddike. Og ovenfra hælder vi de tynde kronblade af parmesan.
Salat med bønner, bagt kylling og blå ost
ingredienser:
- kyllingebryst - 500 g;
- Hermetiske bønner (rød) - 1 b.
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- mayonnaise - 1 spsk. ske;
- brødkrummer - 200 g;
- salat 300 g;
- tomater - 2 stk.
- løggrøn - 2 stk.
- salt - efter smag.
Til sauce:
- blå ost (med form) - 80 g;
- mayonnaise (fedtfattig) - 2 spsk. skeer;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- eddike hvidvin - 1 tsk.
forberedelse
Kyllingebryst vaskes, promakivaem og belagt med en blanding af mayonnaise med sojasovs og derefter rulles i brødkrummer . Vi spred kyllingen i en smurt bageplade og send den til ovnen opvarmet til 220 grader - til brun. I mellemtiden forberede saucen. Ost er knust i en crumb og blandet med creme fraiche, mayonnaise og eddike.
Kølt kyllingebryst skæres i terninger og kombineres med bønner og tomatskiver. Vi spredes alt på salatblade, hæld ovenpå med ostesaus og drys med hakkede grønne løg.
Salat med ost, bønner og tomater
ingredienser:
- bønner asparges (frosne) - 350 g;
- ost "Feta" - 100 g;
- kirsebærtomater - 8 stk.
- radise - 2 stykker;
- løg rød Krim - 1 stk.
- eddike rødvin - 2 el. skeer;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- oregano - 1 gren;
- koriander - 1 flok;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Bønner smides i kogende saltet vand og koges i ca. 5 minutter, indtil det er blødt. Så fanger vi det og vasker det i et par minutter med koldt vand, vend det til en kolander og lad det afløb.
Løg skæres meget tynde semirings, radiseplader. Ost er skåret i terninger, vi hugger oregano. Vi forbinder alle ingredienserne i en salatskål og fylder den med en blanding af olivenolie og eddike. Solim, peber, mix. Tilsæt kiler af tomater og serverer vitamin salat til bordet.