En af de perfekte tilsætninger til enhver side skål har altid været cutlets. Også de kommer altid til nytte, når de planlægger et festligt bord. Og som vi ved, kan du lave mad fra noget, det vigtigste er at gøre det korrekt, så de ikke er tørre, men ømme og selvfølgelig lækre. I dag byder vi på at nyde sådanne koteletter og bruge til deres tilberedning hakket kød, fremstillet af kalkun. Det er ikke for ingenting, at vi valgte denne type kød, fordi den er perfekt fordøjet i fordøjelsesprocessen og har et stort antal vitale mikroelementer i dets sammensætning. Lad os tage et kig på de opskrifter, hvor vi i detaljer beskriver, hvordan man korrekt forbereder kødstykker fra kalkunfyldning.
Velsmagende og saftige koteletter fra kalkunfyldning, bagt i ovnen
ingredienser:
- Færdiglavet kalkun-forkød - 800 g;
- løg (medium) - 2 stk.
- porrer - en lille flok;
- kyllingæg - 2 stk.
- kartofler (medium) - 2 stykker;
- mælk - 120 ml;
- hvide brødkrummer - 2 stk.
- mel - 2 el. skeer;
- peber, salt - til smag;
- Solsikkeolie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Selvom vi i denne opskrift bruger færdiglavede kød, har vi stadig brug for en kødkværn. Indsæt derfor en lille sigte og lad det skive skrællede rå kartofler i en skål med kalkunhakket kød. I mælken dypper vi brødbrødene af hvidt brød, holder et par minutter, vi tager det ud og vi sender det videre til kødkværnen. I den resterende mælk omrøres råæg og hæld den resulterende blanding i hakket kød. Derefter føjes der fint hakkede løg og fjer af grønne løg. Hæld lidt hvedemel, tilsæt salt, peber og bland godt alle ingredienserne i hakket kød til vores koteletter.
Smøring med solsikkeolie, vi forbereder gryden for at tilberede kødstykker på den. Hænder vådt, pluk en skål hakket kød ud og gør det til en kotelet, din yndlingsform. Således behandler vi alt hakket kød og fordeler koteletterne på bageplade, som efterfølgende sættes i ovnen opvarmet op til 180 grader. Bag sådanne koteletter behøver 40 minutter.
Koteletter fra hakket kalkun og dampet oksekød i en multivark
ingredienser:
- kalkunhakket - 350 g;
- kød af oksekød - 350 g;
- løg - 1 stk.
- kyllingæg - 1 stk;
- semolina - 2 dessert skeer;
- mælk - 100 ml;
- kartoffelstivelse - 1 dessertske;
- salt - 1,5 tsk.
forberedelse
I samme forhold forbinder vi en kalkun og en bøfkødskål. Smid let en stor løg skrælt løg og tilsæt det til blandingen af hakket kød. Hæld semolina med lidt varm mælk, lad den stå i 20 minutter, og så introducerer vi også alt i en fælles skål. Vi kører i et frisk æg, hæld kartoffelstivelse,
I en skål hæld multivarki 0,7 liter rent vand. Så sætter vi den særlige container "Steamer". Med våde hænder laver vi små runde koteletter og placerer dem på beholderen i en afstand af en centimeter. Vi bestemmer tilstanden for "dampning". Da kødkød og oksekød kødes lidt længere end svinekød, indstilles timeren i 40 minutter.
Koteletter, der er kogt i henhold til en af disse opskrifter, passer perfekt til småbørn og mennesker med kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet.