På tærsklen til den forestående vinter genkalder man opskrifterne af nærende varme supper, som f.eks. Halophyta. En klassisk hodgepodge er tilberedt af flere typer kødprodukter og tilføjer grøntsager. I vores opskrifter - alt om hvordan man laver en hodgepodge med kylling.
Solyanka fra kål med kylling i en multivark
- kyllingestamme - 6 stk.
- Hvidkål - Hvor meget er placeret i skålen til den multivariate;
- løg - 2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatpuré - 70 g;
- citron - 0,5 stykker;
- oliven - 15-30 stykker;
- vegetabilsk olie - 2-3 spsk. skeer;
- hvidløg - 4-5 dentikler;
- salt og krydderier - til smag;
- vand - 1 multistaget.
forberedelse
Vi salter kyllingen og lad det stå et stykke tid. Vi skærer løg og gulerødder med strå og spredes ud i skålen multivarka med vegetabilsk olie. Vi indstiller "Baking" -modus og steger det med låget åbent i 15 minutter, omrøring ofte. Sæt derefter kyllingen i skålen og steg i yderligere 15 minutter med låget åbent, og vend det med jævne mellemrum. Luk låget og kog under tilstanden "Quenching" i 30 minutter. Shinku kål, lidt salt og hænder. Citron er skåret i tynde skiver, tomatpasta er opdrættet med en multistakan kogende vand. Når 30 minutter er gået, tilføjer vi skålkålen til toppen, skiverne oliven, citron og tomatpasta. Vi lukker og sætter "Quenching" -tilstanden i endnu 90 minutter. Efter 30 minutter skal du åbne, blande godt og lukke til slutningen af madlavningstilstanden. Server med skåret grønne.
Salsola med svampe og kylling
ingredienser:
- vand - 3 l;
- kylling - 1/2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- kartofler - 1-2 stykker;
- perlebyg - 1 / 3-1 / 2 kop;
- syltede agurk - 1 stk;
- mushrooms - 300 g;
- greens;
- salt, krydderier, laurbærblade - til smag;
- hvidløg - 4-5 dentikler;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Perlebyg gennemblødt i vand i 1,5 timer. Kog kyllingen til klar, så skiller vi kødet fra knoglerne og hugger det. Svampe koges og skæres i skiver. Kartoflerne skæres i terninger, gulerødder gnides på gnisten, grønne finskår, agurk skåret i strimler. Finhakket løg stege i vegetabilsk olie, tilsæt gulerødder og lad dem simre i 15 minutter ved lav varme. Perlovsku vasket godt og bøjede i kogende bouillon, tilsæt en laurbær, peber. Kog i 20 minutter og læg kartoflerne, når det koger, tilsæt kylling og svampe. Kog endnu 15 minutter ved lav varme. Derefter lægges agurk, efter 5 minutter løg og gulerødder tilsættes knuste hvidløg og grønne, kog i yderligere 5 minutter på en meget lille ild (kontroller tilgængeligheden af perlebaren).
Salsola med kylling og pølse
I denne opskrift kan saltet kylling bruges i stedet for rå røget kylling . I dette tilfælde vil smagen af fadet være mere krydret.
ingredienser:
- kyllinglår - 2 stk.
- vand - 3 l;
- syltede agurker - 200 g;
- pølser - 2 stykker;
- Halvrøget pølse - 100 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 2 stykker;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- salt, sort peber, paprika, løvblad - til smag;
- citron - 1 stk;
- oliven;
- greens.
forberedelse
Kog kyllingets lår til klar, fjern fra panden og køl. Gulerødder og løg hak og simer til kogte, i slutningen tilføjer tomaterpasta. Saltede agurker skåret strå. Vi skærer pølser, pølser og kylling. I den varme bouillon skal du sætte grøntsagerne og koge dem. Derefter tilsættes agurker og kødprodukter, krydderier. Kog i 10 minutter og i slutningen af saltet. Serveres med oliven, citron og urter, krydderurter med creme.