Sild fyldt med svampe

Sild er en fisk, der ikke kun er egnet til betning. Tender og olieholdigt kød kombineret med en overkommelig pris gør denne fisk egnet til at tjene som en varm skål. I opskrifterne nedenfor snakker vi om, hvordan du kan smøre denne enkle fisk med svampe og lave en skål med et bordspik.

Sildopskrift fyldt med svampe

ingredienser:

• frisk sild - 3 stk.
• mushrooms - 300-350 g;
• løg - 2-3 stk.
• smør - 1 spsk. ske;
• timian - 1 gren;
• citron;
• hård ost - 50 g;
• creme creme - 200 g;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

Hvis du ikke kan finde en frisk sild, så kan den saltede fisk blive gennemblødt i koldt vand. Frisk sild renses fra indvolde, skære finner, fjern hoved og filetiruem. En færdigfilet er sprinklet med citronsaft.

Mushrooms skal finhakket og steges i en pande indtil gylden i farve sammen med hakkede løg i smør. Sæt saucen med salt, peber og tilsæt timian. Vi fordeler svampefyldningen på overfladen af ​​fiskfileten og ruller den med en rulle. Vi løser rullerne med tandstikkere. Læg fileten i en smurt bageplade, hæld fløden af ​​cremefløde og drys med ost. Dæk formularen med folie. Sild fyldt med svampe og bagt i folie vil være klar efter 20-25 minutter i ovnen opvarmet til 200 grader.

Hvordan laver man sild fyldt med svampe?

ingredienser:

• frisk sild - 4 stk.
• olivenolie - 2 el. skeer;
• sjalotte - 3 stykker;
• sojasovs - 2 spsk. skeer;
• friske brødbrød - 175 g;
• tørrede tomater - 2 stk.
• mushroom - 150 g;
• persille, timian - til smag;
• æg - 2 stykker;
• saft og 1 citronskal.

forberedelse

Hæld løg og steg i olivenolie. Tilsæt sojasovs og giv tisse i 1 minut, fjern derefter stegepanden fra ilden. Frisk de hakkede svampe separat til gyldenbrun.

I en skål blandes friske brødkrummer , knuste tomater, skiverne grøntsager, svampe med løg og fyld blandingen med citronsaft og zest. Æg er slået og hældt i den resulterende påfyldning.

Min fisk og tarm, maven vaskes desuden og fyldes med den modtagne brødfyldning. Fiskens underliv kan desuden være forvirret med et tandstikker eller syet med en tråd.

Ovnen opvarmes til 200 grader. Sæt fisken på en bageplade og sæt til at bage i 15 minutter. Server den fyldte sild varm, med friske urter og citronskiver.