Delikat kød med sprød ristning er et glimrende valg for alle gourmeter. Det er sådan, at schnitzel er lavet af kylling. Det er lavet af den traditionelle måde for disse produkter med den eneste forskel, at det tager meget mindre tid til varmebehandling.
Vi foreslår at du lærer at lave mad Schnitzel fra kylling, vælge en interessant mulighed, og at have trylle i køkkenet, præsentere det for dine slægtninge.
Schnitzel kylling - opskrift
ingredienser:
- kyllingebryst - 900-950 g;
- krydderier jorden (koriander, peber);
- salt;
- æg - 4 stykker;
- kiks - 5 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kyllingebryst er opdelt i 2-3 dele. I takt med at vi slår, giver vi stykkerne en oval kontur. Strø med salt, koriander, peber, gnid på deres overflade. Dippet i æg, send til kiks og straks på panden. Stegningen varer indtil udseende af en rødlig skorpe. Krummer kan males fra brød derhjemme eller købes færdigfremstillet.
Kylling schnitzel i breading
ingredienser:
- kyllingefilet - 350-400 g;
- dill - 3 grene;
- gurkemeje ;
- salt;
- æg - 2 stykker;
- kiks;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kyllingefilet skiver og slår af, vi laver stykker af oval form. Skær dild og send det til skålen med brødkrummer. Der introducerer vi gurkemeje og salt. Dippet skiftevis hver schnitzel i ægmasse og brødkrummer. Fry, få en sprød brun.
Schnitzel fra kylling i ministeriel stil
ingredienser:
- kyllingefilet - 670-700 g;
- æg - 3 stykker;
- bun - 250-270 g;
- krydderier jorden (karry, hvid peber);
- salt hav;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kyllingefilet skåret i portioner. Sætte i en taske eller en film slog vi af. Vi fjerner bolle fra skorpen og skærer den med det fineste halm, hvis længde er inden for 2,5 cm. Vi sender fileten til æggene og til halmen fra bunken. Du kan sætte en brødpande i form af et juletræ, så på overfladen af schnitzel var et smukt mønster. Fry, få en mættet skorpe.
Kylling Schnitzel i ovnen
ingredienser:
- kyllingebryst - 4 stk.
- mælk - 30-40 ml;
- krakkere - 50-60 g;
- iodiseret salt;
- æg - 2 stykker;
- karry;
- Ost hård - 45-50 g.
forberedelse
Hæld kyllingebrystet med mælk og forlad. På grund af dette bliver det mere saftigt og smagere. Vi skærer hvert bryst i stykker, og så slår vi det med en hammer, vi fastgør en oval form. Vi sender disse stykker til æg kombineret med revet ost, karry og salt og derefter i kiks. Vi fordeler det i en bakke og lad det ske i ovnen i 40 minutter.