En af mulighederne for universalkoldt snacks kan være en salat af aubergine med æg og mayonnaise. Denne enkle kombination af produkter er let at supplere med en bred vifte af ingredienser til smag.
Aubergine salat som svampe med æg, løg og majones
Aubergine ligner meget svampe i deres tekstur, men ikke at smage. For at tilføje grøntsager af en ny smag er det muligt, hvis man smager dem under stegning af den mashed bouillon terning med champignon aroma.
ingredienser:
- Aubergine - 490 g;
- æg - 3 stykker;
- løg - 35 g;
- eddike - 15 ml;
- bouillon terninger med smag af svampe;
- mayonnaise til tankning.
forberedelse
Før du laver mad, skal du sørge for, at aubergine ikke er bitter. Skær frugterne med rist og steg i vegetabilsk olie, krydder brikkerne med en halv mashed bouillon kasse. Mens ægplanter er stegte, sæt æggene kogt hårdt. Skær dem fint og kombiner dem med aubergine. Løg med kogende vand, hæld eddike og lad i 10 minutter. Bland løgene med æg og ægplanter, sæson salat med mayonnaise og tag prøven ud.
Salat fra ægplanter, æg, løg og majones
ingredienser:
- Aubergine - 430 g;
- citronsaft - 10 ml;
- mayonnaise - 75 g;
- æg - 7 stykker;
- Dijon sennep - 10 g;
- løg - 55 g;
- håndfuld granatkerner;
- en håndfuld nødder.
forberedelse
Stænk de æggede ægplanter med citronsaft, salt godt og steg i olienes overflod, indtil det er blødt. Lad aubergine skiverne på papirhåndklæder og kog de hårdkogte æg og hugg dem fint og del løgene i tynde halvringe og skold.
Bland alle de tilberedte ingredienser og krydre dem med mayonnaise, drys derefter med nødder og granatæblekerner.
Opskrift på salat fra ægplanter, æg, løg og mayonnaise
Denne skål kan serveres til bordet som et koldt måltid selv eller formalisere alle ingredienserne i parabolen og sprede den resulterende blanding på toast og tartlets.
ingredienser:
- Aubergine - 730 g;
- æg - 4 stykker;
- en flok grønne løg;
- en håndfuld dillgrønne;
- en hvidløgskage;
- mayonnaise til tankning;
- citronsaft - efter smag.
forberedelse
Før tilberedning af aubergine, skåret i små terninger, sødt sæson med salt og lad i en halv time. Saltede grøntsager skylles, tørres og spares. Finhak grøntsagerne. Kog æggene og hug dem. Bland alle ingredienserne i salatskålen sammen med urter og krydre med en simpel sauce baseret på en blanding af mayonnaise med citronsaft og hvidløgsskallet hvidløg.
Salat fra aubergine, æg, ost, hvidløg og mayonnaise
Skarpheden af hvidløgfyldning, som bruges til fremstilling af denne salat, vil glatte tilsætningen af blød mozzarella, kendt for sin cremede smag. Hvis du vil have en mere akut snack, så giv præference til hårde oste.
ingredienser:
- Aubergine - 440 g;
- kirsebærtomater - 130 g;
- mozzarellaost - 140 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- kogt æg - 4 stk.
- mayonnaise - 65 g;
- en håndfuld dillgrøn.
forberedelse
Aubergine skåret og salt, lad grøntsagen give bitterhed i en halv time, og skyll derefter stykkerne og tør dem. Stykker af aubergine brun på vegetabilsk olie indtil blød. Bland den hakkede hvidløg med mayonnaise og dill. Opdel kirsebærtomlerne i halvdele eller kvartaler afhængigt af originalstørrelsen. Finhak æggene. Kombiner alle de tilberedte ingredienser sammen med revet ost og sæson med hvidløg majones.
Før servering afkøles auberginesalat.