Den første ting, der kommer til at tænke på når man skal tilberede en kartoffelmad, er at koge knolde, lægge ud eller bare stege i en gryde. Men når de sædvanlige måder at lave grøntsager på, er allerede godt modnede, kan du bruge mere originale ideer og finde ud af noget usædvanligt for aftensmaden.
Hurtig middag i travlt - opskrifter fra kartofler
Derefter vil vi tilbyde flere ideer, der ikke alene vil hjælpe med at lave en lækker kartoffel middag, men også spare dig dyrebar tid.
Kartofler til middag - hurtig og velsmagende
ingredienser:
- kartofler af mellemstørrelse - 4 stk.
- ost af hårde sorter - 120 g;
- Smør - 95 g.
- hvidløg hvidløg - 4 stk.
- creme creme - 90 g;
- skinke eller bacon - 220 g;
- grønne løg, dill, persille, basilikum - til smag;
- salt stor og friskmalet sort peber - efter smag.
forberedelse
I dette tilfælde vil vi have brug for en mellemstort kartoffelknol, aflang i regelmæssig form. De skal vaskes grundigt med en børste og tørres. Skær nu frugterne på tværs af "accordion", ikke skære lidt til slutningen, og smør skærene med en blanding af smør og revet hvidløg. Vi afsætter emnerne på en bageplade eller bagningsskål og send den til ovnen opvarmet til 195 grader i cirka en time. Afhængigt af kartoflernes sort og modenhed kan bagetiden variere - vi kontrollerer grøntsagens beredskab efter 30 minutters kogning, om nødvendigt forlænger processen. Ti minutter før beredskabet indsætter vi skiver ost i sektionerne.
Mens kartoflerne bliver tilberedt, steg det kremede smør tyndt og mellemstore skinke eller bacon til rødt, og bland sur creme med salt, peber og friskhakkede friske urter.
Hot kartofler spredes på en plade, top med krydderurter og sprinkle med stegt skinke eller bacon.
Hvad skal man lave til middag fra kartofler og hakket kød?
Utroligt lækker er en kartoffelpudding med hakket kød. Det er lavet hurtigt, er tilberedt i ovnen, og det er muligt at være rødlig, duftende og blid.
ingredienser:
- kartofler - 560 g;
- hakket kød - 520 g;
- tomater - 230 g;
- sød peber - 230 g;
- løg pærer - 740 g;
- ost af hårde sorter - 120 g;
- solsikkeolie eller olivenolie - 25 ml;
- hvidløg hvidløg - 2 stk.
- salt er stort - til smag;
- hjemmelavet mayonnaise eller creme fraiche - 120 g;
- æg valgfri kylling - 3 stykker;
- grønne løg, dill, persille, basilikum - til smag;
- salt store, italienske tørre urter og friskmalet peber - til smag.
forberedelse
Kartofler skal rengøres og skæres i tynde skiver eller revet. Efter at have krydret en kartoffelmasse med aromatiske italienske græs og solsikkeolie spredte vi det i en olieret bagningstank. Top med et lag creme eller majones, og fordel derefter de skrællede og hakkede løg og fyld. Drys skålen med hvidløgskage, spred derefter skiverne af peber og friske tomater, krydret grøntsagerne med creme eller mayonnaise, italienske urter og salt på toppen og læg på den mellemste hylde opvarmet til 195 graders ovn. Efter 30 minutter hæld ingredienserne i form af æg, slået med salt og peber, bages i ti minutter, så gnider vi overfladen af skålen med ostepåner og brænder den i yderligere ti minutter eller indtil den ønskede rødskorpen. Hvis du vil, kan du ikke bruge ægpåfyldningen - det vil ikke være mindre lækkert.
Tilsvarende kan du tilberede en lignende gryde kartofler og kødstykker til middag. I stedet for hakket kød benytter vi i dette tilfælde hakket og slået skiver af svinekød eller kylling smagret med krydderier og salt. Kartofler er bedre skåret i krus, og i stedet for bulgarske peber bruges en ekstra portion kartoffelskiver, som sammen med tomater skal placeres oven på kødstykker.