I dag vil vi fortælle dig, hvad der kan koges hurtigt og lækkert af svinekød og vil tilbyde flere muligheder for retter fra denne type kød, som du helt sikkert skal smag.
Sådan tilberedes en svinekød i en ovn?
ingredienser:
- en hel del svinekød (æble) - 1,2-1,4 kg;
- hvidløg tænder - 7-8 stk.
- en blanding af italienske urter - 2 knivspidser;
- korianderfrø jorden - 2 knivspidser;
- humle-suneli - 1 knivspids;
- friske gulerødder - 55 g;
- peber friskmalet sort - 2 knivspidser;
- sojasovs eller mayonnaise (valgfrit);
- koriander jorden - 1 knivspids;
- et stort salt - 10 g.
forberedelse
For at lave svinekød skal svinekød marineres. For at gøre dette bliver kødet vasket, tørret grundigt, proppet med rengjort og skåret i tre til fire stykker hvidløg og skåret i små stykker gulerødder. Nu høfligt hugger vi kødstykket med salt, friskmalet peber og koriander, vi krydser også humle-suneli og en blanding af italienske urter. Gnid forsigtigt alle krydderierne og komplement dem om ønsket med sojasovs eller mayonnaise. Vi forlader svinekærdet i svinekød i krydderier i tre til fire timer under rumbetingelser, idet vi har trykket det på det tidspunkt med noget tungt.
Efter et stykke tid sætter vi mashed kød på folien halvt foldet, forsegles forsigtigt med en konvolut og trykker den. Vi placerer emnet på en bageplade og sæt det i ovnen, som vi vil forvarme til de maksimale temperaturer på forhånd. Femten minutter senere, sænk varmen og kog den kogte svinekød i endnu en time ved en temperatur på 180 grader.
Lad kødet køle af i ovnen, og sæt det i et par timer for at afkøle, før det serveres på køleskabets hylde.
Hvordan laver man schnitzel fra svinekød i stegepande?
ingredienser:
- svinekød (carbonat) - 530 g;
- krydderier - 2 knivspidser;
- peber og salt;
- brødkrummer - 120 g;
- mel - 90 g;
- 1 stort kyllingæg
- Solsikkeolie uden duft - 65 ml.
forberedelse
Svinekotelet eller udskæring skæres i skiver ca. en og en halv centimeter tyk, slå lidt af, tilsæt salt, krydre med peber og krydderier og giv et par minutter promarinovatsya. I løbet af denne tid vil vi forberede tre skåle. I den ene slår vi et lille kyllingæg, i en anden fylder vi brødkrummer og i det tredje mel hvede.
Opvarm solsikke uden smagsolie på en stegepande. Hvert stykke svinekød er paneret i mel, så vi dunk det i et æg, vi smuldrer det i brødkrummer og læg det i en skål med smør og stege. Hver side skal bruge fem minutter af din tid, og en mund og ruddy skål vil glæde dig med sin smag. Især harmonisk vil sådant kød kombineres med friske grøntsager eller kogte kartofler.
Hvordan laver du pilaf med svinekød i en multivariat?
ingredienser:
- svinekød (scapula eller nakke) - 530 g;
- dampet ris - 430 g;
- friske gulerødder - 230 g;
- løg pærer - 230 g;
- hvidløgshoved - 1 stk.
- solsikkeolie raffineret - 2 knivspidser;
- varmt vand - 490 ml;
- blanding af krydderier til pilaf - 2 spsk. skeer;
- stort salt - 35-40 g.
forberedelse
Opvarm multivarket, juster det til "Hot" eller "Baking" mode og hæld al solsikkeolie i multicastry. Vi sætter nu det tidligere vasket, tørret og skåret mellemstore svinekød, hæld krydderierne til pilaf, og efter syv til ti minutter tilsættes de hakkede løg og efter fem flere gulerødder hakket halm. Skald indholdet af skålen i ti minutter.
Vi spredes til kødet med grøntsager grundigt vasket ris, hæld i varmt saltet vand, vi lægger helt inde i det vaskede hvidløgshoved og lader skålen stå i en time til yderligere madlavning, og ændrer det nuværende regime til "Pilaf".