Kartoffelzrazy med hakket kød kan tilberedes i henhold til en klassisk opskrift eller ved en meget ukonventionel teknologi, hvis du vil sprede dine favoritretters egenskaber. Produkter i enhver ydeevne vil gerne med god smag.
Hvordan laver man kartoffel zrazy med hakket kød?
Madlavningsteknikken er enkel, uden kulinariske lækkerier, selv om det vil tage lidt tid at afslutte.
- Grundlaget for madlavning er kartofler. Afhængigt af opskriften er knolde kogt i ensartet eller forrenset, og i nogle tilfælde brugt i rå form. Tilberedt kartoffelmasse er malet på en tilgængelig måde: ved hjælp af en kødkværn, et ristværk, en blender eller en crush.
- Fyldning af produkter vil tjene som hakket kød, der er fremstillet af svin, oksekød, en fugl eller fisk. Fyldningen bruges sjældent i rå form og tillades ofte i stegepande, indtil den er kogt.
- Med fugtige hænder dannes kartoffelzrazy fyldt med hakket kød fra basen, hvilket giver produkterne en aflang form. Panne emner i mel eller brødsmuler, steg i olie på begge sider, bage i ovnen eller kog for et par.
Zrazy af Mos kartofler med hakket kød
Den mest delikate, bløde er den kogte kartoffelzrazy med hakket kød på en pottepotte. Det er ikke nødvendigt at forberede basen med vilje: Du kan anvende de resterende kartofler efter det sidste måltid, og tilsæt æg og mel til garneringen. Hvis det ønskes, forstyrrer de grønne løg eller hakkede grønne fyldningen.
ingredienser:
- kartofler - 1,5 kg;
- æg - 2 stykker;
- mel - 5 el. skeer;
- forcemeat - 0,5 kg;
- løg - 1 stykke;
- olie - 100 ml;
- breadcrumbs - 1 glas;
- salt, peber, smør.
forberedelse
- Kog kartoflerne, slib med smør indtil glat.
- Efter afkøling tilsættes æg, mel.
- Steg forkogt i olie med løg og krydderier.
- Fra kartoffelpasta og fyldstoffer dannes produkter, paneret i brødkrummer.
- Stek lækker kartoffelzrazy med hakket kød på begge sider.
Zrazy fra rå kartofler med hakket kød
Kartoffelzrazy med hakket kød og rå kartofler er gode med varme og varme, som efter afkøling mister de deres saftighed. Til dannelse af produkter er det praktisk at bruge gasbind eller et stykke stof. På den spredes dele af kartoffelde i form af kager, tilsæt stuffing og løfte stoffets kanter op, danne emnet.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- æg - 1 stykke;
- hvidløg - 1 tand;
- forcemeat - 0,5 kg;
- løg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- smør - 50 g;
- salt, peber, provencalsk urter.
forberedelse
- Knus de rå kartofler.
- Klem med gasbind fra kartoffelpastajuice.
- Hvidløg, salt, peber, æg og Provence urter tilsættes til den opnåede base.
- Hakkelsalt, peber, tilsætning af løg.
- Fra basen og fyldene danner kartoffelrød zrazy med hakket kød, steg i vegetabilsk olie, og når det serveres, vandes det med smeltet creme.
Kartoffel zrazy med kød og svampe
Særlig smag er erhvervet kogte kartoffelzrazy med hakket kød og svampe. Når du bruger tør svampe, bliver de gennemblødt i mindst en time, og derefter skåret og brugt til deres tilsigtede formål. Friske skov svampe forkoges, og svampe eller østers champignon er stegt straks efter skæring uden madlavning.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- æggeblomme - 1 stk;
- svampe - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- løg - 2 stykker;
- olie - 50 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Kog i en ensartet eller bage kartofler, rengør og formaler på en bekvem måde.
- Tilsæt æggeblomme, salt, peber, bland.
- Stek separat hakket kød og svampe med løg, kombinere, sæson.
- Skab fra basen og fyld af billet og steg kartoffelzrazy med hakket kød i en stegepande i olie på begge sider.
Zrazy kartoffel med hakket kød og ost
Utroligt velsmagende, især i varm form, zrazy kartoffel med kød og ost. I dette tilfælde suppleres fyldet med grøntsagsgryde med gulerødder. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre grøntsager eller finhakket persille, dill. Den slags ost er ikke grundlæggende: produktet er hårdt eller smeltet.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- æg - 1 stykke;
- ost - 70 g;
- forcemeat - 500 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- olie - 50 ml;
- mel - 150 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Kog kartoflerne, grat til glat, og efter afkøling blandes æg, salt, peber, mel.
- Fry løg, gulerødder.
- Tilsæt hakket kød, steg, gnid klumper.
- Sæt påfyldningen, tilsæt efter kølingen den revede ost.
- Form kartoffelzrazy med ost og hakket kød, steg i olie på begge sider.
Kartoffelzrazy med råhakket kød
Kartoffelzrazy med kyllingjordkød fremstilles af en blanding af rå og kogte kartofler og rå fyldstoffer. Formade og brune produkter i dette tilfælde er tilladt under låget med tilsætning af vand eller bouillon smagret til smag. Hvis det ønskes, kan du tilføje cremefløde eller fløde til saucen.
ingredienser:
- kartofler - 1,5 kg;
- forcemeat - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- olie - 40 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- 500 g kartofler koges i en uniform, og resten bliver renset og knust til vandløb.
- Klem massen fra saften, tilsæt mashedkogte knolde og bland i salt, peber.
- I løget tilsættes løg, krydderier, danner en slags patties til påfyldningen.
- Fra kartoffelmassen laver kager, sættes på midten af koteletterne fra hakket kød, så produktet får en kageform.
- Stek zrazy på begge sider, tilsæt lidt vand, krydderier og fumle under låget i 30 minutter.
Kartoffelzrazy med hakket kød i ovnen - opskrift
Kartoffelzrazy med hakket kød er det mest nyttige, hvis det er bagt i ovnen. Kødkød til fyldning kan ikke steges, hvilket efterlader både løg og kød i rå form. I dette tilfælde er det imidlertid nødvendigt at øge bagningstiden med en tredjedel ved at dække de dannede genstande på bagepladen i de første 15 minutter med et folieark.
ingredienser:
- kartofler - 1,5 kg;
- æg - 1 stykke;
- mel og stivelse - 1,5 st. skeer;
- forcemeat - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- æggeblomme - 1 stk;
- salt, peber, brødkrummer.
forberedelse
- Kog kartofler i ensartet, rent, æltet med tilsætning af æg, mel, stivelse og krydderier.
- Frisk hakket kød med løg, sæson.
- Form billets, breaded i breadcrumbs, spredt på en bageplade, fedt med æggeblomme.
- Bagt kartoffel zrazy med hakket kød i ovnen i 30 minutter ved 180 grader.
Kartoffel zrazy med fisk hakket kød
Den næste opskrift på beundrere af fiskeretter . Zrazes er tilberedt med fiskhvede, som traditionelt steges med tilsætning af løg. Yderligere smag vil give kogt æg, som skal sendes gennem en river eller fint hakket. Ikke for meget i påfyldningen vil være dild.
ingredienser:
- kartofler - 1,5 kg;
- æg - 1 stykke;
- mel - 100 g;
- æg - 3 stykker;
- hakket fisk - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- dill - 1 flok;
- olie - 50 ml;
- salt, peber, brødkrummer.
forberedelse
- Tilsæt ægget, krydderierne, melet til de kogte og kartoffelmos.
- Steg løg og fyld.
- Tilsæt æg, dill.
- Form zrazy fra kartofler med hakket kød fra fisk, paneret i brødkrummer, stegt fra to sider.
Kartoffel zrazy med hakket kød og æg
En opskrift på kartoffelstivelse med kød kan udføres ved forkogning af et kødstykke. Påfyldningen suppleres med kogte æg og grønne løg, hvilket giver det en rigdom og kompenserer for manglen på et steg til stegning af hakket kød. For den maksimale diætversion af produktet kan bages i ovnen.
ingredienser:
- kartofler - 1,5 kg;
- æg - 5 stk.
- stivelse - 4 spsk. skeer;
- forcemeat - 700 g;
- grønne løg - 1 flok
- olie - 50 ml;
- salt, peber, creme fraiche.
forberedelse
- Hakket kød er kogt fra en kogt og hakket kødhakke.
- Tilsæt 3 kogte og hakkede æg, grønne løg, krydderier. Hvis påfyldningen smuldrer, tilsættes cremefløde.
- Kog kartoflerne, mash med tolstooth, tilsæt 2 æg og stivelse.
- Form zrazy, steg dem fra to sider.
Kartoffel zrazy med hakket kød til et par
Forberedelsen af kartoffelstivelse med kød ifølge følgende opskrift adskiller sig fra den oprindelige teknologi i vejen for varmebehandling af produkter. Resultatet af deres madlavning til et par vil være en kostdisk uden ristet rødskorpen og overskydende olie, som vil blive værdsat af tilhængerne af en sund kost.
ingredienser:
- kartofler - 1,5 kg;
- æg - 1 stykke;
- stivelse - 4 spsk. skeer;
- forcemeat - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- mel - 300 g;
- salt, peber, olivenolie.
forberedelse
- Smør let løg med hakket kød i olivenolie, sæson.
- Kog kartofler i ensartet, rent, æltet.
- Tilsæt æg, mel, stivelse, salt, bland.
- Form de våde hænder zraza med påfyldningen, kog i et par 10-15 minutter.
Lazy potato zrazy med hakket kød - opskrift
Når det er for dovent at fyre med dannelsen af klassisk kartoffelstarter med fyld , vil den følgende opskrift komme til undsætning. På basis af dovne produkter kan du tilføje stegte svampe, champignonæg eller passekrovka fra grøntsager. Variant smag af fadet opnås ved at tilføje finhakkede grønne, tørrede urter.
ingredienser:
- kartofler - 1,5 kg;
- æg - 1 stykke;
- forcemeat - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- mel - 1,5 glas;
- hvidløg - 1 tand;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Kog kartoflerne, mos i kartoffelmos.
- Efter afkøling omrøres ægget, melet, stegt med løgekød, hvidløg, salt, peber.
- Form massen af doven kartoffel zrazy med kød, steg fra to sider.
Kartoffelzrazy med hakket kød i en multivark
Opskrift kartoffelstænger med fyldning kan udføres ved hjælp af en multivark. I enheden kan du ikke kun stege de dannede produkter eller koge dem til et par. Enheden er fremragende til at klare tilberedningen af en kartoffelbase og påfyldning, men denne madlavning vil tage mere tid end normalt.
ingredienser:
- kartofler - 1,5 kg;
- æg - 1 stykke;
- forcemeat - 700 g;
- løg - 1 stykke;
- stivelse - 4 spsk. skeer;
- grønne områder - 0,5 stråle
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Kartoflerne koges i "Steam" eller "Soup" mode, indtil det er blødt, lægges i en skål, knæet med tolstalk, blandet med æg, salt, peber og stivelse.
- Skift enheden til programmet "Frying" eller "Baking".
- I skålen hæld lidt olie, læg løg og efter 5 minutter hakket kød.
- Stek påfyldningen inden fordampning af fugt, tilsæt greens, salt, peber.
- Form kartoffelpasta og fyldstoffer, steg i olie på begge sider.