En af de klassiske kombinationer er kartoffel med skinke. En lækker og tilfredsstillende skål kan fremstilles på forskellige måder, og vi beskriver nogle af dem nedenfor.
Kartofler fyldt med skinke og ost
ingredienser:
- kartofler (stor) - 3 stk.
- smør - 1 ½ el. skeer;
- mælk - 4 spsk. skeer;
- salt, peber - til smag;
- skinke - 100 g;
- revet hård ost - 1 spsk.
forberedelse
Lad os starte med at opvarme ovnen til 200 grader. Vask kartoflerne med en vetch på flere steder og læg dem på en bageplade. Bag knolde 1 time, lad dem køle i 10-15 minutter.
Skær kartoflerne i 2 halvdele og ekstraher ca. 70% af papirmassen fra hver, ved hjælp af en ske. Vi smelter smørret og smører de resterende kartoffelbåde. Vi bager "både" under grillen i 8-10 minutter, så de får fat i en skorpe.
Kartoflerne er moset i en puree med tilsætning af mælk. Vi spredes kartoffelmos i "båden" og fylder dem omkring halvdelen. På toppen af kartoflerne lægger vi den tærte skinke og drysser alt sammen med revet ost. Det er kun at returnere kartoffel med skinke og ost tilbage under grillen i yderligere 10 minutter. Det er det, fyldte kartofler er klar!
Kartofler bagt med skinke i ovnen
ingredienser:
- skinke kogt - 200 g;
- Jordnøddermus - 2 knivspidser;
- sjalotte - 3 stykker;
- kartofler - 750 g;
- grønne løg - 1 flok
- mælk - 400 ml;
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- mel - 15 g;
- smør - 25 g;
- hård ost - 150 g;
- frisk spinat - 500 g.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 190 grader. Spinat vi sætter i kogende vand i et par sekunder, hvorefter vi straks fylder grøntsagerne med isigt vand.
Hård ost gnidning. Smelt halvdelen af alt smørret og bland det med mel. Fyld olie og mel med mælk, bland grundigt, så der ikke bliver klumper. Kog sausen til tyk, og tilsæt den derefter til cremefløde, hakket grønt
Kartoflerne rengøres og skæres i tynde skiver sammen med løg. Vi smør bagepanden med olie. Spred stykker kartofler (2/3 af det samlede) på bunden af formen, og fra oven distribuere sjaletter, sauce skinke. Bag en skål 1 ¼ time og server, sprinkle med resterne af grønne løg.
På samme måde kan du lave kartofler med skinke i en multivark. Efter at have lagt alle ingredienslagene, skal du tænde for "Baking" i en halvanden time. Klar skål er også dekoreret med skåret grønt.