Ost er en populær og elsket af mange retter, kogte fra cottage cheese. De koger alle værtinderne på forskellige måder: steg på komfuret eller bages i ovnen, hæld mel eller mango i dejen, og som additiver bruger kandiserede frugter, vanillin, rosiner eller tørrede bær. I dag deler vi med dig flere klassiske opskrifter til fremstilling af ostekager.
Klassisk opskrift ostemasse ost kager
ingredienser:
- cottage cheese - 500 g;
- æg - 1 stykke;
- mel - 150 g;
- sukker - 2 el. skeer;
- ghee - 30 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
Så lad os starte med alle ingredienserne. For at gøre dette skal du placere cottage cheese i en skål og gnide den med en gaffel. Derefter tilsættes ægget, melet, sukker og salt. Bland grundigt alt for at lave en blød, homogen dej. Stænk derefter bordet med mel, og ostemassen ruller i form af en lille pølse og skæres i de samme stykker på ca. 1 cm tykt. Nu rull dem i mel og steg i varm olie på begge sider, indtil skorpen kommer frem. Server klassiske ostkager med surkrem eller creme eller syltetøj.
En klassisk opskrift på ostekager med en manga
ingredienser:
- ostemasse 9% - 600 g;
- semolina - 180 g;
- æg - 3 stykker;
- sukker - 60 g;
- rosiner - 50 g;
- salt - en knivspids;
- vegetabilsk olie - 100 g.
forberedelse
Hytteost er sat i en gryde og grundigt gnides med en gaffel, indtil den er ensartet. Derefter brydes kyllingegerne her og blander omhyggeligt alt sammen. Derefter hæld 80 gram manga, tilsæt sukker og salt efter smag. Rør og lad dejen stå i et par minutter for at stå op, så palatsens halm svulmer. Rosiner vaskes under en strøm af varmt vand og tørres med engangspapirhåndklæder. Derefter sættes det i ostemasse og blandes med en spatel, så de tørrede frugter fordeles jævnt i dejen. Nu bruger vi en spiseskefuld indsamle vi en lille smule ostemasse, vi smider det i halvpasta og vi laver ostekager. Hæld lidt olie i stegepanden, og så snart den er opvarmet, steg den i den klassiske syrniki med en manga til en gylden skorpe på begge sider.
Klassiske ostekager i ovnen
ingredienser:
- granuleret sukker - 50 g;
- cottage cheese - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- mad sodavand - 0,5 tsk.
- bagepulver - knivspids;
- mel - 170 g.
forberedelse
Tilberedning af klassiske ostemassekager må du ikke tage for våd hytteost, læg den i en skål og gnid med en gaffel, indtil der opnås en blød homogen masse. Hvis din hytteost er meget kornet, så drej den gennem en kødkværn eller visp i en blender. Derefter tilsættes kyllingegerne, hæld sukker til smag, tilsæt noget salt og bland omhyggeligt blandingen af ostemasse. I en separat skål siver vi hvedemelet, smør bagepulveret, sodavand, bland og