Det kan ikke siges at frugterne af hundewood er meget populære i flertallets kost. Årsagen til dette er sandsynligvis, at dogwood ikke kan spises frisk på grund af den karakteristiske tærtsmag og dens astringerende egenskaber. Nedenfor vil vi fortælle dig i detaljer hvordan man laver syltetøj fra en hundeved med en knogle.
Dumpling fra dogwood med knogler - opskrift
Hvis du ikke fjerner knoglerne fra hundetræet, sparer du ikke blot en betydelig mængde tid, der går i de forberedende faser, men også beriger emnet med en mere udtalt smag.
ingredienser:
- cousine - 980 g;
- sukker - 1,4 kg;
- vand 215 ml.
forberedelse
Før du forbereder en tømrerstamme til vinteren, skal du forberede bærene selv, fjerne fingrene og skylle dem godt.
Mens den vaskede dogwood tørrer, tilberedes en simpel sirup, hæld et kilo sukker i kogende vand og vente på opløsningen. Sænk cornelbærene i sukker sirup, sænk derefter varmen og lad dogwood koge i ca. 20 minutter. Fjern beholderen af bær fra ilden og lad den gå i 8 timer. Efter infusionen, returner beholderen med syltetøjet tilbage til ilden, hæld det resterende sukker og send syltetøj over medium varme i 20 minutter. Under processen bliver overfladen stærkt skummet, og skummet skal periodisk fjernes.
Den klare dogwood i sirupen skal holde sin form, men forblive blød. Hæld syltetøj i sterile krukker og rul hurtigt.
Hvordan laver man marmelade fra dogwood?
Bær af en cornel er måske ikke berømt for deres smag, men næsten alle ved om deres fordele. For at bevare frugtens maksimale anvendelige egenskaber i emnet er det nødvendigt at reducere varmebehandlingstiden så meget som muligt, hvilket vi besluttede at gøre i denne opskrift.
ingredienser:
- cousine - 980 g;
- sukker - 1,1 kg;
- vand 440 ml.
forberedelse
Efter forberedelse af cornel bærene, drej til sukker sirup. Hæld sukkerkrystallerne i kogende vand og vent, indtil de er helt opløst. Når alt sukker er opløst, hæld den varme sirup med rent korn og lad det komme i løbet af natten.
Om morgenen steriliser taren til konservering og kog syltetøj i 10 minutter. Hæld emnet over krukkerne og kast det straks op.
Jam fra cornelian med appelsiner i en multivark
Den multivariate er den bedst egnede til langvarig smøring af ingredienser, fordi hvis du beslutter dig for at lave marmelade, skal du helt sikkert bruge hjælp fra denne fælles kulinariske gadget.
ingredienser:
- dogwood - 1 kg;
- orange - 2 stk.
- sukker - 1,1 kg.
forberedelse
Inden du laver syltetøj fra cornel, hæld det cornelian sukker og lad det stå over natten. Følg sukkerkrystallerne, tilsæt til bær og strimler af appelsinskal. Før du begynder at lave mad, kan skrællen fjernes, eller venstre - den bliver sugared og vil være meget velsmagende.
Overfør bærene sammen med den resulterende sirup til skålen på enheden og hæld al saften med et par appelsiner. Indstil "Quenching" -tilstanden, og lad bærene bløde i en og en halv time.
Finheden af at lave en hundebrødstop
Efter at have adskilt flere opskrifter, vil vi konkludere med de generelle finesser at lave mad fra billedet. Før du begynder forberedelsen, skal du sørge for at prøve bærene for at bestemme graden af syre, og juster derfor det totale sukkervolumen.
Cornelianen indeholder pektin, og derfor bliver præformerne geleret med langvarig fordøjelse, hæld i mere flydende, hvis du vil have syltetøj med væskesirup.
Prøv at koge sirupen med tilsætning af krydderier, citrus og alkohol for at diversificere smagen af den endelige billet.