Vi er alle vant til at spise varmere og kan næppe forestille os, hvordan aftensmad kan passere uden suppe. Men hvad med vores babyer, der stadig ammer? Hvordan laver man mad og gør det nyttigt for barnet?
Hvornår kan et barn give suppe?
De fleste børnelæger er enige om, at suppen er nødvendig for et barn, der starter omkring 6 måneder. Det vigtigste signal er den første krybende tand. Hvorfor? Kroppen begynder at kræve en anden kost, andre næringsstoffer - moderens mælk til barnet er ikke nok. Grundprincippet om at introducere nye produkter er gradvis. En afbalanceret kost vil gøre det muligt for barnet at vokse sundt, styrke immunforsvaret, vil fremme mental og fysisk udvikling, dannelsen af tilstrækkelige adfærdsreaktioner og motoriske færdigheder.
Soupopskrifter til børn - generelle regler
Ernæring af et barn op til et år bør kombineres med de særlige forhold i arbejdet i den gastrointestinale del af denne alder. Der er trods alt ikke nok enzymer, der kan behandle mad. Derfor er det vigtigt at udføre kompetent behandling af produkter for at bevare alle de næringsstoffer, der er nødvendige for barnet.
Alle opskrifter er omtrent det samme. Lad os overveje de grundlæggende regler.
- Supper er bedst kogte på bouillon fra kød eller fisk (afhænger af tolerancen af disse produkter af barnet).
- Det er bedre at koge bouillon fra pulpen, pitted. Skyl kødet eller fisken, finhak, hæld koldt vand og kog det. Derefter fusioneres den første bouillon, skylles og hældes kogende vand. Kog i ca. 30 minutter ved lav varme. Lad os brygge. Vi udtrykker. Så vi vil beholde den største mængde vitaminer.
- Til smag er meget vigtigt skæring. Hvis ingredienserne er små - skåret store, mange - fine.
- Produkter skal lægges i betragtning af deres beredskabstidspunkt: kartofler - løg - gulerødder og kål.
- Tilsæt grøntsagerne til det allerede kogende vand, der maksimerer fordelene ved produkterne.
- Salt retter anbefales ikke.
Hvad kan ikke tilføjes til børns supper:
- laurbærblad;
- skovsyre;
- røget produkter;
- fedtholdige fødevarer;
- bouillon terninger;
- tomatpasta;
- hvidløg;
- peber.
Grøntsagssuppe til børn
ingredienser:
- kartofler - 1 stk.
- tomater - 100 g;
- gulerødder - ½p.
- ris - 2 spsk. skeer
- salt til smag.
forberedelse
Kog 1 liter vand, sæt de vaskede og skrællede kartofler forudindskåret i terninger og ris. Mens alting er kogt, gnid gulerødderne, fjern tomatskræl og hugge. 10 minutter før risen er klar, tilsæt grøntsagerne til suppen.
Græskar suppe til børn
Denne suppe, rig på fiber, vitaminer, sporstoffer. Trods alt indeholder pumpens pulp vitaminerne A, E, K og ascorbinsyre.
ingredienser:
- græskar - 250 g;
- mælk - 1 l;
- smør - 30 g;
- sukker og salt til smag.
forberedelse
Skræl græskar fra frø og skræl, skåret i skiver. Tilsæt til kogende mælk, kog indtil blød på en lille brand. Tilsæt sukker, salt, smør, rør. Fjern fra varme, tørre gennem en sigte. Cool det ned.
Broccoli suppe til børn under et år
ingredienser:
- broccoli - 100 g;
- kartofler - 1 stk.
- smør - 10 g.
forberedelse
Vi vasker kartofler og broccoli, vi koger hver for sig. Slå de færdige grøntsager med en blender. Vi lægger det i en kasserolle, tilsæt salt, tilsæt olie.
Ærtsuppe til børn
Kog som broccoli suppe. Ærter er bedre at tage frosne eller dåse. Om sommeren, perfekt frisk.
Kyllingesuppe eller kalkunssuppe til børn
ingredienser:
- kyllingebryst eller kalkunfilet
- kartofler - 2 stykker;
- 2-3 gulerødder;
- greens.
forberedelse
Kog kyllingebrystet, spænd bouillonen. Tilsæt de vaskede, skrællede, finhakket grøntsager. Kog de kogte grøntsager og kylling i en blender og tilsæt bouillon.