Hedgehogs fyldt med ris og sovs - de bedste opskrifter til børn og ikke kun!

Hedgehogs fyldt med ris og sovs - en godbid, der passer til dagligdagsbord, men kan også blive en festlig udsmykning. Det vigtigste, der gør simple kødboller fra hakket kød og ris er usædvanligt velsmagende, er sovs, det kan være fra tomatpuré, cremefløde, mælk.

Hvordan tilbereder man pindsvin med sovs?

Den rigtige sovs til pindsvin med ris er den vigtigste hemmelighed for succes. Det skal altid være meget, ellers bliver fadet tørt. Men der er andre vigtige øjeblikke i forberedelsen af ​​denne enkle behandler.

1. Det vil være mest succesfuldt, hvis du hældes sovs straks i begyndelsen af ​​ilden, og send den ikke til den færdige skål: dette vil gøre kuglerne juicier.
2. Ris kan koge lidt, hvilket vil reducere slukningstiden med en faktor på 1,5-2.
3. Hvis du tager råt ris langkornet eller basmati, får du de ægte pindsvin, fordi risen under slukning vil gå ud over den lille kødbold, og det vil se ud som en stikkende kruglyash - pindsvin!

Hvordan tilbereder man pindsvin med sovs i en stegepande?

Standard pindsvin i en stegepande med sovs er meget nemme at lave, fordi du ikke behøver at specielt lave ingredienser på forhånd - du behøver ikke at lave ris eller stege kødet. Til kosten hedgehogs anbefales kylling eller kalkunhakket kød. Skålen viser sig at være blød, fordi der ikke er æg i den, mens produkterne holder formen godt.

ingredienser:

• hakket oksekød - 450-500 g;
• ris - 70 g;
• løg - 50 g;
• gulerødder - 50 g;
• hvidløg - 10 g;
• creme creme - 70 g;
• tomater i sin egen saft - 100 g.

forberedelse

1. Sug ris i vand i 10 minutter.
2. Stuff hakkekød hænder, tilsæt krydderier, hakket løg, revet gulerødder, bland alt godt.
3. Tilsæt løget, uden at dræne vandet fra det, rør godt indtil homogenitet.
4. Form runde bolde, sat i en stegepande.
5. Hæld sausen fra revet hvidløg, cremefløde, tomater og 400 ml vand.
6. Lukke pindsvin med hakket kød med ris og sovsloes og simer i 35-45 minutter.

Hvordan laver man en pindsvin i ovn med sovs?

Forlad ikke nogen ligeglade pindsvin i ovnen med sovs. Som en sovs kan du vælge cremet, cremet tomat eller mælkeagtig tomat. Til koloboks af ris og kød falder ikke fra hinanden i ovnen, kan du tilføje et par spiseskefulde hvedemel til dem. Form til bagning er bedre at dække med et låg eller folie, så det bliver juicier.

ingredienser:

• forcemeat - 500 g;
• ris - 150 g;
• æg - 2 stykker;
• løg - 100 g;
• hvidløg - 10 g;
• tomatpuré - 2 spsk. l.;
• mel - 4 spsk. l.
• mælk - 250 ml.

forberedelse

1. Stuffer hakket kød med hakket hvidløg og løg, æg.
2. Ris koge og tilsæt resten af ​​ingredienserne.
3. Form de små stykker og læg på formularen.
4. Mel melet lidt til en gylden nuance, tilsæt tomatpastaen, hæld i mælken. Kog og hæld det resulterende kød med kødboller.
5. At sende en ovn i 35-45 minutter.

Hedgehogs med sovs, som i haven - opskrift

Bløde saftige pindsvin med sauce som i en børnehave - kendt fra barndomssmag. Forberedelsen af ​​komponenter tager kun 15-20 minutter. Vellykket, hvis du tager to typer kød - kylling (bryst) og kalkunfilet. Ris er bedre tilberedt indtil halvt kogt, så løget ikke mærkes, det kan slibes i en blender.

ingredienser:

• forcemeat - 0,5 kg;
• ris - 120 g;
• æg - 1 stykke;
• creme creme - 1,5 spsk. l.;
• løg - 1 stykke;
• mel - 1-1,5 spsk. l.;
• tomatpasta - 1-1,5 st. l.

forberedelse

1. Bland kødet grundigt med æg, løg, tilsæt krydderier. Der skal opnås en tæt homogen masse.
2. Form kødboller, rull i mel og steg i olie.
3. Tomatpasta fortyndet i 250 ml vand, tilsæt salt og hæld.
4. Lad i 10 minutter.
5. Bland sød fløde med mel indtil homogenitet, hæld den over og lad dem simre i yderligere 10-20 minutter. Takket være denne dobbelte sauce opnås der pindsvin, som i en lille have med hakket kød og ris og sovs.

Hedgehogs med jordkød med sovs

Oksekød producerer fremragende pindsvin med sovs. Da kødet er tørt, vil det være lykkedes at lave en sovs friske tomater i stedet for tomatpasta. Som krydderier anbefales det at tilføje italienske duftende urter. Garnish er godt for sådanne kødboller til at servere spaghetti.

ingredienser:

• hakket oksekød - 400 g;
• ris - 60 g;
• tomater - 3 stykker;
• løg - 60 g.

forberedelse

1. I oksekød tilsættes hakkede løg, ris, krydderier. Rør godt og danner små rundeformede.
2. Stek let op til rouge.
3. Overfør til en gryde, hæld 0,5 liter vand og gryderet i 40 minutter.
4. Tomater til at male i vildt, tilsæt en skefuld tomatpuré og vand, krydderier.
5. Hæld den resulterende væske er næsten klar velsmagende pindsvin med sovs og lad dem simre i 15 minutter.

Hedgehogs i tomat sauce

Røde pindsvin med sovs fra tomatpasta er en af ​​de traditionelle og mest succesrige variationer af teftelekopskriften fra ris og kød, men de er virkelig lavet meget enkelt - ikke mere end en time. Du kan lave en stegepande, men i ovnen får du mere saftige kødboller. Med hensyn til sovs, så kan du tilføje den til den færdige skål, og udfyld ikke færdige pindsvin og gryderet sammen. Opskriften på lækre pindsvin med sovs indeholder bagning med sauce.

ingredienser:

• forcemeat - 650 g;
• ris - 150-170 g;
• løg - 1-2 stykker;
• mel - 1 spsk. l.;
• tomatpasta - 70 g.

forberedelse

1. Dann en blanding af ris og kød en homogen masse, lav lige kugler og læg på et bageplade.
2. Steg løg og gulerødder, tilsæt til melet, tomatpasta.
3. Hæld de resulterende kødboller og lad dem simre i yderligere 40 minutter.

Kylling Hedgehogs med sovs

Kost, ikke tung for maven, men samtidig meget duftende er pindsvin fra kyllinghakket med sovs. De skal bruge en dyb stegepande, selv om du kan lave mad i ovnen. En vellykket tilsætning af skålen vil blive revet gulerødder, der hældes oven på kødbollerne før madlavning.

ingredienser:

• hakket kylling - 400-500 g;
• ris - 130 g;
• gulerødder - 1-2 stykker;
• æg - 1 stykke;
• tomatsauce - 3 el. l.

forberedelse

1. Rør forkogt med krydderier og løg.
2. Ris koge og tilsæt til kødet. Der kører æg.
3. Bland massen og form runde perler fra den.
4. Sæt dem i en stegepande. Hæld tomatpasta fortyndet i vand.
5. Stænk pindsvinene fra jorden med ris og sovs med revet gulerødder. Stew under dækning i op til 40 minutter.

Hedgehogs med ris, med sovs sur creme - opskrift

Utroligt blid får hedgehogs fyldt med sød creme. For at gøre dem ikke så tørre, kan du tilføje et stykke fedt til fyldningen eller øge mængden af ​​cremefløde til sauce med en faktor på 1,5. Sure fløde kan tilføjes allerede i hakket kød, i stedet for æg, det vil vise sig endnu mere saftigt. Opskriften passer til familier med børn, fordi børn ofte ikke kan lide tomatpasta.

ingredienser:

• forcemeat - 450-500 g;
• ris - 100 g;
• creme creme - 400 g;
• mel - 1 spsk. l.;
• hvidløg - 1-2 tænder.

forberedelse

1. Bland forkød med kogt ris og 3 spsk. creme creme. Tilsæt finhakkede stegte løg.
2. Rør massen til elasticitet, lav runde kødboller og steg.
3. Sure fløde og fint hakket hvidløg blandet med vand.
4. Udfyld pindsvinene og lad dem simre, indtil de er klar.

Hedgehogs med mælkesaus

Velsmagende pindsvin med hakket kød og sovs på mælk vil appellere til både voksne og børn. Mængden af ​​ris kan variere fra en halv kop til et fuldt glas. Det vil være velsmagende, hvis du tilføjer lidt gurkemeje (ved spidsen af ​​kniven) som krydderi i ris (under madlavning eller i færdigpakning). Med tilsætning af margarine opnås en mere vellykket sauce.

ingredienser:

• hakket oksekød - 250-300 g;
• ris - 100 g;
• løg - 1 stykke;
• mel - 150 g;
• mælk - 2 ting;
• margarine - 40 g;
• æg - 2 stk.

forberedelse

1. Rør forkog sammen med kogt ris, hakket løg og æg.
2. Lav en masse bolde, rull i mel og læg på en bakke.
3. Margarine smelter i en stegepande, sæt rester af mel, hæld mælken, kog.
4. Sauce hæld pindsvin og send til ovnen i 25-35 minutter.

Hedgehogs af kalkun med ris, med sovs

Originale godbidder kan venligst elskede, hvis du kombinerer opskriften kødboller og fyldte peberfrugter . Opnået kød pindsvin med sovs, øm, saftigt og ikke fedt. Ris er bedre at tage dampet. Som krydderi kan du lægge basilikum og hvidløg, som du både kan grille og stege lidt.

ingredienser:

• forcemeat - 350 g;
• ris - 100 g;
• løg - 1 stykke;
• æg - 1 stykke;
• paprika - 1 stk.
• gulerødder - 1-2 stykker;
• mayonnaise - 1 spsk. l.;
• creme creme - 1,5-2 el. l.

forberedelse

1. Gulerødder, hak hvidløg og løg og peber - stor. Bland sammen med kalkun, æg, kogt ris.
2. Bland så massen var elastisk. Blindbolde og stuv dem i saltet vand i op til 60 minutter.
3. Lav en sauce creme, mayonnaise og krydderier, hæld i færdige pindsvin.

Hedgehogs fyldt med sovs i en multivark

Teatel-Hedgehogs i multivaretten med sovs - en hurtig og nem at tilberede saftig mad. Fra andre retter adskiller de sig positivt med en storslået saftig sovs, om hvilken hovedregelen er en: Der skal være en masse sovs. Maskindrift kan vælges: madlavning, dampning, bagning.

ingredienser:

• forcemeat - 400 g;
• ris -120 g;
• løg - 75 g;
• æg - 1 stykke;
• mel - 1,5 spsk. l.;
• tomatsaft - 250 ml.

forberedelse

1. Æg visp og bland med hakket kød og vasket ris.
2. Forsigtigt hakket hakket til elastisk masse, danner bolde, lægger sig ud i multivarket.
3. Tilsæt løg, bland med mel og tomatjuice. Hæld den resulterende kødballsauce og læg "Quenching" -tilstanden.
4. Hedgehogs fra hakket kød i en multivark med ris og sovs kan serveres til bordet efter 50-55 minutter.