Med høstens aften er en af de vigtigste sæsonbestemte frugter æblet, som i stigende grad fremstår i en række bagningopskrifter og desserter. En af disse opskrifter i dag vil være en gærde med ost med ost og æbler i ovnen - skålen er virkelig nostalgisk og minder om årene med skole og børnehave.
Ostervar med ost med æbler uden manga - opskrift
For at sikre, at gryderetterne på ostemassebasen er mere ømme og homogene, bør ostemassen i deres sammensætning kombineres med flødeost og cremefløde. Det er præcis det, vi besluttede at gøre i den følgende opskrift, og i tillæg til mælkeadditiver satte i en gryderet stykker af dåse abrikos til en sødme.
ingredienser:
- æbler - 740 g;
- mel - 155 g;
- granuleret sukker - 115 g;
- hytteost - 265 g;
- flødeost - 265 g;
- creme creme - 110 g;
- vaniljepudding - 40 g;
- citron - 1 stk;
- æg - 3 stykker;
- æggeblomme - 1 stk;
- mælk - 55 ml;
- dåse abrikoser - 7-9 stk.
forberedelse
Denne ostemasse gryderet, vi vil lave mad på en sprød basis af dej, og derfor er det den første ting at gøre for æltning. Bland melet med 20 gram sukker, mælk og en æggeblomme. Den resulterende base rulles for at dække diameteren af din støbeform og derefter afkøles i mindst en time. Efter afkøling bages dejen i 10-12 minutter ved 200 grader.
Nu til gryden. Del æggene og pisk æggeblommer med hytteost, flødeost, cremefløde og det resterende sukker. Tilsæt citronsaft og vanillepudding til blandingen. Den sidste ingrediens kan virke underlig, men det er takket være gryden, at det bliver muligt at holde formen godt. Tilsæt piskede piskede proteiner til hytteosten, og bland derefter forsigtigt alt sammen med stykker æbler og abrikoser. Hæld ostemassen over den afkølede kage og sæt alt til at bage i 50 minutter.
Gærdepasta ost med karameliserede æbler
ingredienser:
- cottage cheese - 545 g;
- æg - 4 stykker;
- mel - 25 g;
- græskarpuré - 115 g;
- granuleret sukker - 25 + 45 g;
- smør - 25 g;
- æbler - 115 g;
- klip af jord kanel.
forberedelse
Forbered en græskarbase til vores gryde, der består af hytteost, pisket med æg, sukker (25 g), mel og græskarpuré. Hæld den homogene ostemasse blandingen i en pergamentdækket form.
Skær æblerne med tynde plader, læg dem i en gryde med smør og drys med sukker. Når sukkerkrystallerne opløses i æblejuice, hæld en knivspids kanel og kog indtil æblerne bliver bløde og karamel er gylden. Hæld æbler i karameller over gryden og sæt skålen i bage ved 200 grader 35-45 minutter.
Hvordan tilbereder man en kagerost med æbler?
ingredienser:
- cottage cheese - 580 g;
- fed creme - 165 ml;
- æg - 3 stykker;
- fordampet mælk - til smag;
- vaniljepudding - 75 g;
- manga - 35 g;
- svesker - 65 g;
- kanel - 1 tsk;
- æbler - 180 g.
forberedelse
Efter omrøring af hytteosten med fløde tilsættes vaniljepudding og kondenseret mælk til blandingen. Visp alle sammen, prøv for sødme, tilsæt kondenseret mælk, hvis det er nødvendigt. Derefter slå i æg, rør igen, tilsæt kanel og semolina. Lad blandingen stå i en ovn i en halv time, så halvkornet absorberer al fugt og svulmer. Efter et stykke tid hæld halvdelen af blandingen i formen, spred halvdelen af æblerne og svesker, skær i tynde skiver og gentag lagene. Hytte ost med æbler og kanel skal koges 180 grader i størrelsesordenen 45-50 minutter.