Fiskekoteletter fra torsk

Børnenes menu skal være både nyttig, velsmagende og forskelligartet. Derudover bør fiskeretter være til stede i det mindst to gange om ugen. Især æret blandt børns publikum fiskekoteletter. Vi tilbyder at lave mad til babyen fra torskefilet, og vi anbefaler flere opskrifter til denne skål.

Hvordan laver man fiskekoteletter med torskefilet?

ingredienser:

• torskfileter - 550 g;
• smør - 55 g;
• kyllingæg - 1 stk;
• semolina - 25 g;
• løg pære - 40 g;
• almindeligt salt - 1 knivspids;
• breadcrumbs - 2 knivspidser;
• vegetabilsk raffineret olie - 45 ml.

forberedelse

Torskfileter til madlavning af koteletter om nødvendigt afrimning, skylles og tørres grundigt af fugtrester. Derefter skæres i skiver fileter og blødgøres cremet lidt gennem en kødkværn med en stor rist og en skrællet løg med lavt. Nu kombineres de opnåede fisk hakket med æg, tilsæt halvpasta, salt og grundigt blande. Hvis du ønsker det, kan du, hvis barnets alder tillader det, tilføje en peberfrugt til fyldet.

Fra den modtagne masse, med fugtede hænder, danner vi runde eller aflange koteletter, pande i brødkrummer og plads til brunning i en opvarmet gryde med vegetabilsk raffineret olie.

Færdige rødmossede koteletter kan serveres til en baby med kartofler, pasta eller ris.

Cutlets vil være endnu mere nyttigt, hvis du koger dem i ovnen. Dette er den næste opskrift.

Opskrift på madlavning torsk fra torsk til børn i ovnen

ingredienser:

• torskfileter - 550 g;
• fuldmælk - 95 ml;
• kyllingæg - 1 stk;
• et stykke hvidt brød - 75 g;
• creme creme - 60 g;
• løg pære - 40 g;
• almindeligt salt - 1 knivspids;
• pebermalet hvid - 1 knivspids;
• smør til smøring af bageplade.

forberedelse

Før du begynder at forarbejde fiskfileter, skæres omhyggeligt af brødskorpen og papirmassen gennemblødt i mælk. Derefter vaskes friske eller forfrostede torskefiletetter under rindende vand og tørres godt, således at overskydende fugt ikke ødelægger produktets konsistens. Skær torskefileterne og den skrællede løg i skiver. Vi vrider fisken gennem en kødkværn med en stor rist, og løget og det gennemblødte og rystede brød med lavt. Vi fylder den resulterende masse med salt, tilsæt ægget og om ønsket hvidt peber, blandes godt sammen, danner fiskekoteletter af den ønskede form og placeres på en smørret smørpande. Hvis du ønsker det, for at behage barnet og gøre hans måltid mere interessant, kan du dekorere produkter i form af fisk. Nu er det nødvendigt at smøre overfladen af ​​koteletter med cremefløde. For at få en lysere og munter farve af produkterne kan du blande den før denne jord sød paprika.

Til varmebehandlingen af ​​fiskekoteletter skal ovnen indstilles ved en temperatur på 200 grader, varmes op og læg gryden på mellemhyllen i 20 minutter.

Følgende opskrift på børn, som ikke anbefales at spise æg.

En opskrift på lækre fiskekoteletter fra torsk i ovnen uden æg

ingredienser:

• torskfileter - 550 g;
• fuldmælk - 95 ml;
• friske urter (valgfri) - 1-2 grene;
• hvidløg hvidløg - 1 stk;
• et stykke hvidt brød - 75 g;
• smør - 25 g;
• løg pære - 40 g;
• almindeligt salt - 1 knivspids;
• pebermalet hvid - 1 knivspids;
• smør til smøring af bageplade.

forberedelse

Denne opskrift er identisk med de ovenfor beskrevne, bortset fra at den ikke indeholder æg. Til madlavning fyldning korrekt forberedt torskefilet, gennemblødt i mælk og presset brød, blødt smør og også skrællet løg, lad os gå gennem kødkværnen. Det er muligt samtidig, hvis barnets alder og smag tillader, tilsæt en fed hvidløg og friske urter. Den resulterende masse bringes til smag med salt og malet hvid peber og slog godt. Med fugtige hænder danner vi de hakkede kødboller af den ønskede form og sætter dem på en olieret bageplade. Vi placerer den i ovnen opvarmet til 180 grader. Tyve minutter senere bliver koteletterne klar, du kan servere dem til babyen med kartoffelmos eller andre yndlingsretter.